小红莓玉米烤面包饼食谱

通过
伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti的照片，她是Serious Eats的特约撰稿人。
伊冯Ruperti
伊冯娜·鲁珀蒂是一位美食作家、食谱开发者、前面包店老板和烹饪书作者。她也是新加坡美国烹饪学院的烘焙专业教授。
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2020年5月7日更新
伊冯鲁珀特

这些玉米松饼有脆脆的顶部，酸蔓越莓增加了活泼的味道。非常适合冷冻和重新烘烤。

注:我用了一个松饼顶部的平底锅，杯子的容量为1/3杯。我在每个盒子里放了大约5汤匙面糊。冷冻剩菜剩菜堆在羊皮纸之间，并妥善包装。重新烤面包食用。根据它们的厚度，判断是否使用烤面包机或烤箱，以确保它们不会被卡住。如果粘稠，在烘烤前用微波炉加热几秒钟。

配方的事实

5

(1）

活动:15分钟
总:45分钟
服务:13个蛋糕

费率和评论

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  • 10汤匙(5盎司)无盐黄油，软化，加上更多的润滑脂锅

  • 2／3铜P(4 2/3盎司)砂糖

  • 3／4茶匙盐

  • 2大鸡蛋

  • 1又1/2杯(7 1/4盎司)麦片

  • 1杯加2汤匙(5 2/3盎司）中筋面粉

  • 2个半茶匙泡打粉

  • 3／4杯牛奶

  • 1 1/4杯新鲜的小红莓

方向

  1. 将烤箱架调整到中上位置，预热至375°F。黄油松饼顶部平底锅。在大碗里搅拌黄油、糖和盐，直到呈奶油状。一个接一个地加入鸡蛋，搅拌均匀。

  2. 在碗里加入玉米粉、面粉和泡打粉，然后搅拌，直到开始干燥的材料大约半湿润。开云体育波胆加入牛奶，搅拌均匀。加入蔓越莓搅拌。

  3. 将松饼顶部的杯子倒入几乎满(见注释)，用抹刀或勺子抹平顶部。烤15分钟左右，直至边缘呈金黄色。在锅中冷却5分钟，然后转移到钢丝架上冷却。重复使用剩下的面糊。

特种设备

松饼顶烤盘

这个食谱出现在

营养成分(每份)
247 卡路里
11 g 脂肪
34 g 碳水化合物
4 g 蛋白质
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营养成分
份:13
每份份量
卡路里 247
每日摄入量% *
总脂肪11 g 14%
饱和脂肪6克 31%
胆固醇54毫克 18%
钠241毫克 10％
总碳水化合物34 g 12％
膳食纤维2g 7%
总糖11g
蛋白质4 g
维生素C 1mg 7%
钙80毫克 6％
铁1毫克 8％
钾100毫克 2%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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