问酒保:夏日娱乐用鸡尾酒

鸡尾酒可以成为一场派对，但当你主持时，你不想把每一种饮料都弄混或摇晃。因此，我们询问了全国各地的调酒师:对于一群人来说，夏天最好喝什么?

以下是他们的回答。

“一个好的悬钩子属植物是很棒的夏日鸡尾酒。把新鲜的浆果和柠檬汁混在每一杯里是正确的，但准备一大批也没有错。如果你决定使用其他浆果，或其他水果利口酒，而不是créme de mûre，或朗姆酒或龙舌兰酒，而不是杜松子酒，它可能仍然味道很好。最经典的是一杯黑莓，一杯半créme de mûre，一瓶(750毫升)杜松子酒(伦敦干)，和一杯四分之一杯新鲜柠檬汁。将黑莓混在半杯柠檬汁中。加入剩下的柠檬汁、杜松子酒和créme de mûre。上桌时，搅拌均匀，倒入1/2杯，盖上碎冰，搅拌。符合16。”-凯尔·斯道姆法国路易）

“用龙舌兰酒、椰子水和菠萝调制一款简单清爽的鸡尾酒。如果你放一些酸橙，再加点香料，就会很受欢迎。”——特伦特·辛普森(La Urbana)

＂帕洛玛加墨西哥柚子汽水。简单，快速，清爽，受欢迎。龙舌兰，青柠汁，Jarritos柚子汽水。用一片葡萄柚和一小撮盐装饰。”-胡安·塞维利亚西好莱坞的Soho House）

“一个莫斯科骡！我还没有找到一个人不爱上它，即使只是到第二天早上……你可以用你最喜欢的伏特加和一杯上好的姜汁啤酒(我喜欢Fever Tree)来轻松点。”——利奥·霍尔茨曼(《烟草路鸡尾酒集》)

＂白桑格利亚汽酒!你可以一次做一罐，而且夏天有各种新鲜水果，吃起来很美味。”-莫里斯·泰勒悬崖步道Chanler餐厅的五香梨）

＂皮姆的杯子．我喜欢用杜松子酒、薄荷、青柠和黄瓜来做，上面再加姜汁汽水。有很好的复杂性。非常清爽爽脆，绝对能让你在夏天保持凉爽。”-Ray Anguiano (阿特伍德的咖啡馆）

“我在大潘趣酒碗里装满金巴利酒、起泡白葡萄酒、水果和柑橘汁。金巴利闪闪发光，每一杯都让你凉爽，新鲜的柑橘和起泡酒。微苦的味道和较低的酒精含量会让你的客人在夏天的晚上啜饮和交融。”-李奇诺(离开餐厅）

“我用我的法国标准它是圣日耳曼(St. Germain)、伏特加(或杜松子酒，度数更高)、利let Blanc、葡萄柚苦味酒、柠檬和起泡酒。把它放在潘趣酒碗里，让人们自己倒。它清淡，清爽，不太复杂，所以可以很容易地批量调制，家里的调酒师可以毫不费力地调制出来。”——伊丽莎白·鲍威尔自由酒吧）

“海明威代基里酒．白朗姆酒，马拉斯奇诺酒，柠檬汁，简单的糖浆和一点葡萄柚。清淡，清爽，在炎热的夏天非常美味。”-Jon feueranger (Second Home Kitchen + Bar)

“一个柠檬浆果潘趣酒是夏日派对上的佳酿。我更喜欢搭配孟买蓝宝石杜松子酒、柠檬莓冰茶、柠檬汁、薄荷和糖。提前批量处理是很好的。在上桌前加一点苏打水，如果你觉得起泡，可以试试香槟。”-Shane McGrath奥克兰艺术新奇公司。）

"我最喜欢的夏日鸡尾酒之一是手钻．任何一种杜松子酒，伏特加或龙舌兰酒。葡萄柚伏特加gimlet是我目前的最爱。”——乔治·多纳休(《树山》)

"一些明亮清爽的东西，比如代基里酒或金锥酒．我总是喜欢用柠檬和蜂蜜，而不是酸橙和简单的糖浆作为这些饮料的轻微变化。试着在你的基础酒中注入一种药草或花——我真的很喜欢用朗姆农业产区的葡萄柚叶和花来制作真正优雅的代基里酒。这些饮料很简单，你可以用苏打水延长饮用时间。”-瑟琳娜·赫里克Allumette）

“我是一个超级超级粉丝拳．你不能把它们弄乱。基本上你需要酒精、糖、柑橘、水(冰)和茶或香料。这样做的好处是你可以随心所欲地发挥创造力。品尝是关键。它非常适合聚会，因为你可以为每个人做一些东西。给你个小建议:最后再来点卡瓦酒或香槟。你会成为热门人物的。”——保罗·索特Mercadito芝加哥）

“每当我为烧烤等活动准备鸡尾酒时，我都会用杜松子酒莫吉托．简单、经济、美味!”-本·安德森角落办公室）

＂玛格丽塔加冰，加盐。我来自德克萨斯州，我对如何在大热天喝酒略知一二。”——克莱尔·斯普劳斯(《广场》)

"一杯完美制作的黑朗姆酒或黑暗和暴风雨对我来说总是有效的——任何让你感觉自己在泳池边的事情，哪怕只是一小会儿。”-杰米·派特E&O厨房+酒吧）

“你可以在戴夫·旺德里奇的书中找到各种很棒的潘趣酒食谱开云体育手机官网穿孔．你可以把它放在一个公共的大碗里，你可以变换它——朗姆酒、伏特加、威士忌等。我最喜欢的是布洛克杜松子酒、Apry(杏白兰地)、St. Germain、简单的糖浆、柠檬汁、川宁女士灰茶(增加一些水分，增强风味)和安古斯图拉苦味酒。端上来的时候，我喜欢在每个杯子上加一点香槟。”-莱利·佩林帕特森故居）

＂白色桑格利亚汽酒．我喜欢用阿尔巴里诺(Albarino)等西班牙白葡萄酒。我用白波特酒或Choya李子酒来抵消这款酒的尖锐。把它注入当地水果的巅峰时期:核果，如李子、桃子或醋栗。我的秘密配方是用一些水果和大量新鲜的夏季草本植物——鼠尾草、柠檬百里香或罗勒——制成的淡糖浆。绝对可压碎的。”——young Won (Rialto)

“帕洛玛最初是用龙舌兰做的，但现在我用的是Mezcal El Silencio, 3份Mezcal El Silencio(一杯1.5盎司)，1份简单糖浆，1份新鲜酸橙汁，3份新鲜葡萄柚汁。将所有原料倒入调酒器加冰开云体育波胆。用力摇匀，滤入加冰的柯林斯杯。上面加6份苏打水。用一小撮盐和一个葡萄柚角装饰。”——马科斯·泰罗流动资产）

“你不会出错的老古巴夏日畅饮!曼哈顿Pegu俱乐部(Pegu Club)的奥黛丽·桑德斯(Audrey Saunders)在莫吉托酒上创作了这款“姊姊”:琥珀朗姆酒、薄荷、青柠、简单的糖浆、安古斯图拉苦味酒、普罗赛克酒。-杰米·巴克曼(书店吧& Café）

我总是这么说，但这是真的代基里酒．上好的白朗姆酒，新鲜的酸橙和简单的糖浆。它不太甜，而且非常容易做派对!”——内特·豪厄尔Jsix）

“一个柯林斯或利克酒．他们先喝一些清淡的酒(杜松子酒或伏特加酒)，然后可以根据个人喜好调成烈度或淡度(只需要添加或减少苏打水)。简单直接的食谱，可以在20秒内做出来。”——德里克·巴斯(威利·简)

＂金汤力当然!现在有很多很棒的手工滋补品。买一瓶普利茅斯金酒，一瓶Beefeater 24，苦柠檬苏打水和一些热树滋补品。切一些酸橙、菠萝、橙子和葡萄柚。然后买一些白葡萄、覆盆子和黑莓。用高球杯和冰块把这一切都摆出来，让你的客人尽情尝试不同的组合!”-弗雷迪·萨基斯天蓝色）

“我喜欢做一两罐内格罗尼酒有客人来的时候除了它是我最喜欢喝的东西之一之外，它都是等量的(金酒、金巴利和甜苦艾酒)，所以很容易批量生产。客人们只要把它倒在冰上，就可以吃了。”-雷内·伊达尔戈灯笼的保持）

“当你在做一大批西瓜杜松子酒要带到派对上，你只需要在装满杜松子酒的大碗里倒入一堆西瓜汁，直到你能尝到甜瓜的味道，然后加一些柠檬或酸橙让它有柑橘的味道，再加一点蜂蜜让它更亮;把它们混合起来，然后装进瓶子里。当你去海滩或野餐时，只要加冰和苏打水就行了。”-Dave PorcaroBigalora木材烧烤）