我们测试了10台豆腐压榨机，其中3台挤掉了竞争对手

如果你的豆腐很硬或者特别硬，你想让它变得酥脆，你需要尽可能多地去除水分。虽然有一些选择(比如使用两个平底锅和一个铸铁煎锅)来去除多余的水分，但最简单(也是最有效)的方法之一是使用专用的豆腐压榨机。

市面上有几种不同类型的压力机——带螺丝的双平台压力机，带排水平台的弹簧驱动块形压力机，以及加权压力机——所以我们对10种流行的豆腐压力机进行了测试，以找出哪一种压力机排水最多，操作最简单，清理起来也不麻烦。

赢家一览

最好的豆腐压榨机

豆腐压榨机

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豆腐压榨机在去除水分的同时确保豆腐不会散架方面是最有效的。它的过滤盘高度高于垃圾桶底部，让豆腐在排水时保持干燥，弹簧驱动的压力机也有一个内置螺丝，在需要时增加额外的压力。

还好

NOYA可调豆腐压榨机

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NOYA豆腐压榨机使用弹簧驱动/压下式压力机，也能有效地将豆腐砖排出而不压扁。我们还喜欢过滤平台的把手折叠起来，方便取出豆腐。

更紧凑的选择

Yarkor豆腐压榨机

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Yarkor机型比其他热门产品略小，有一个平盖，和其他热门产品一样能有效地压豆腐。而且由于它更紧凑，更容易堆放在冰箱里节省空间。

测试

• 快速按键测试:我们将每台豆腐压榨机装上最大容量(大多数情况下是一块1磅重的硬豆腐砖)，将其设置为提取最多的液体，然后让它沥干15分钟。在压榨前和压榨后，我们都称了豆腐的重量，看看有多少水被去掉了。
• 长按测试:在快速压制后，我们将每块豆腐砖放回压力机，并调整设置，看看每个压力机在两小时后能提取多少水。在称量每块砖的重量后，我们将其重量与挤压15分钟后的重量和初始重量进行比较。
• 可用性和清理测试:我们检查了每个豆腐压力机加载一块豆腐砖的容易程度，将压力设置到最高设置的简单程度，以及之后清洗的容易程度。

我们学到了什么

双螺钉难以平衡均匀

我们测试过一些印刷机，比如EZ豆腐压力机和种植你的食品储藏室豆腐压榨机它由两个平台组成，通过调节将豆腐砖固定在一起的螺钉来对豆腐砖施加压力。虽然这是一种有效的方法来排出豆腐的水分，但很难将豆腐居中，并匹配两个螺丝的压力。其结果是豆腐砖的排水不一致，失去了形状，不适合烹饪。

基于弹簧的压力机更容易加载

我们测试的所有基于弹簧的模型都很容易加载和设置。螺旋平台需要很长时间才能平衡压力，而我们尝试的一种弹性带压力机未来的不停地猛咬我们的手，使它难以适应更高的压力设置。

多级压榨保存豆腐的形状最好

虽然基于弹簧的压力机在排出多余的水是有效的，但它是多级压力机从Tofudee而且NOYA，它增加了螺旋机构，这真的很突出。通过加一个螺丝来轻轻增加压力，你可以根据豆腐的阻力来调整这些模型。这有助于砖保持形状，以便整齐地切片。

即使是以弹簧为基础的Yarkor豆腐压榨机和豆腐出版社它们在去除水分方面是最有效的，同时也给豆腐带来了很大的直接压力。Yarkor模型造成了一些轻微的分裂，但TofuXpress真的摧毁了整个区块，导致它变成了碎片。

豆腐压榨机自带托盘，超级方便

我们测试的四种印刷机没有托盘，这意味着你必须把它们放在一个平底锅或者在盘子里收集水。带有托盘的豆腐压榨机是一个很大的空间节省，因为它们可以放在柜台上的任何地方(甚至在冰箱里)，同时排水，倒掉多余的水也更容易。

高架排水平台是一个加分项

一个高架的排水平台有助于豆腐在压榨过程中保持干燥，豆腐的排水平台是我们测试过的最高的，距离托盘底部有整整一英寸的间隙。NOYA和Yarkor模型也有高架平台，可以在挤压后生产更干燥的豆腐块。

因为豆腐是在豆腐快压机的底部，所有多余的水都被迫向上，停留在豆腐砖的顶部，直到它被倒掉。尽管这种压力机除去了大部分水分，但砖的外部边缘仍然相当潮湿，需要彻底拍干。

大多数出版社受益于较长的出版时间

Yarkor压力机在15分钟内挤出了豆腐初始重量的19%，在接下来的75分钟内又挤出了7%。如果采用多级压力机，这种差异就更大了。与15分钟的测试相比，长时间按压后，Tofudee和NOYA的萃取量几乎翻了一番。如果你急着准备晚餐，大多数模特都可以，但如果可能的话，最好提前计划。

豆腐失水
豆腐的新闻	开始豆腐块重量	2小时后体重	从开始2小时的百分比差异
EZ豆腐压力机	463克	389克	16%
Yarkor豆腐压榨机	448克	328克	27%
种植你的食品储藏室豆腐压榨机	331克	287克	13%
豆腐出版社	466克	319克	32%
未来豆腐出版社	489克	406克	17％
NOYA可调豆腐压榨机	441克	337克	24%
豆腐豆腐压榨机	439克	358克	17％
豆腐压榨机	449克	337克	25％
生钌不锈钢豆腐压榨机	475克	395克	17％
竹豆腐压榨机	468克	362克	23%

标准:豆腐压榨机的特点

最好的豆腐压榨机是基于弹簧的，有一个高架排水平台，以及一个收集多余水分的托盘。最有效的模型还有一个螺旋机制，可以进一步压缩豆腐，帮助砖块在排水时保持形状。

最好的豆腐压榨机

豆腐压榨机

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我们喜欢的:豆腐压榨机是去除多余水分的最有效方法，同时还能保持豆腐的原始形状。在我们测试的所有模型中，它有最高的高架平台，可以保持砖块的干燥，并让水聚集在底部的托盘中，便于清理。它的多级压力机是其成功的关键:最初的弹簧驱动压力有助于去除多余的水分，额外的螺旋盖有助于进一步挤压豆腐而不会导致分裂。

我们不喜欢的是:虽然有效，这种压力机最大的缺点是在盖子上的螺丝手柄。因为它是竖起来的，你不能在上面堆任何东西，这意味着它占用了更大的货架/存储空间。

截至发稿时，价格为26美元。

主要规格

• 材料:塑料、不锈钢
• 维度:5.5 x 6 x 6英寸
• 容量:1磅
• 新闻风格:以弹簧为基础，带有额外的螺丝顶，以增加压力
• 设置:1、具有连续调节功能
• 保健产品说明:用洗碗机清洗
• 添加功能:排水平台，接水盆

还好

NOYA可调豆腐压榨机

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我们喜欢的:这款来自NOYA的模型具有像豆腐一样的多级压力机，在保持豆腐形状的同时也能有效地去除水分。我们特别喜欢排水盘的把手，当往上拉时，它可以折叠成翅膀，很容易抽出排水的豆腐。

我们不喜欢的是:排水平台可能是小更高的高度有助于将豆腐与下面提取的水分开，尽管我们在测试中没有发现这是一个太大的问题。

截至发稿时，价格为23美元。

主要规格

• 材料:塑料、不锈钢
• 维度:8 × 5.5 × 8英寸
• 容量:1磅
• 新闻风格:以弹簧为基础，带有额外的螺丝顶，以增加压力
• 设置:1、具有连续调节功能
• 保健产品说明:用洗碗机清洗
• 添加功能:可拆卸排水平台

更紧凑的选择

Yarkor豆腐压榨机

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我们喜欢的:到目前为止，Yarkor压力机在15分钟内提取了最多的水，我们真的很喜欢它简单的弹簧驱动设计。因为spring完成了所有的工作，所以它是我们测试过的性能最好的set-it-and-forget-it模型。我们也很欣赏它的盖子很平;我们可以很容易地把东西堆在冰箱里。

我们不喜欢的是:由于你无法微调压力，压力确实会造成豆腐块的变形和轻微的分裂，但这可能会通过使用更小的豆腐块来解决。

截至发稿时，价格为18美元。

主要规格

• 材料:塑料、不锈钢
• 产品尺寸:5.5 x 4.5 x 4英寸
• 容量:1磅
• 新闻风格:弹簧为主，带过滤篮
• 设置:1
• 保健产品说明:用洗碗机清洗
• 添加功能:排水平台，捕集箱

竞争的加剧

• EZ豆腐压力机:双调节旋钮意味着压力板很难用同样的力量居中，导致豆腐变得不平衡。它也没有配备排水盘。
• 种植你的食品储藏室豆腐压榨机:这种压机高度范围非常有限，无法装下整整1磅重的豆腐砖。它也是最难清理的。
• 豆腐出版社:这个盘子没有提供均匀的压力，导致豆腐变得不平衡，而且由于它没有排水平台，豆腐就坐在流出的水下面。
• 未来豆腐出版社:这个模型上的橡皮筋很难拉伸，很难达到设定的最高压力。
• 豆腐豆腐压榨机:这台压力机还产生了豆腐砖歪斜，锅盖很难滑到托盘上。
• 生钌不锈钢豆腐压榨机:这台压力机非常重，依靠重量排出多余的水分。它是性能最低的型号之一，移动起来真的很麻烦。
• 竹豆腐压榨机:该机型的问题与其他双螺丝机型相似:难以均匀调节，压力机缺少排水盘。

常见问题

豆腐压榨机有什么用?

豆腐压榨机的设计目的是去除坚硬豆腐中多余的水分，用于烧烤、烧烤或油炸。通过挤出多余的液体，豆腐的质地更加坚固，不容易粘连，也更容易变黄。

值得买一台豆腐压榨机吗?

在那里有一些选择吗为了沥干豆腐以便更好地煎炸，但豆腐压榨机是一种相对便宜、有效、不受干扰的沥干豆腐水分的方法。如果你是一个经常用豆腐做饭的人，这可能是一个很大的节省时间的方法。

如果你按压豆腐太久会发生什么?

有些豆腐压榨机可能会破坏豆腐的形状，如果在压榨机里放置太久，但豆腐本身仍然可以烹饪。如果你的目标是把豆腐切成整齐的矩形，用于烤、烤或烤，最好使用带可调压板的豆腐压机，就像我们的两个首选产品一样。

豆腐烫的时候你会冷藏吗?

如果你打算马上煮豆腐，你可以把豆腐压机放在柜台上，完成它的排水过程。然而，如果你想在明天的烹饪中领先一步，你应该把压力机放在冰箱里。豆腐打开包装后可以在冰箱里保存5天，但我们建议尽快烹饪。