(智利油炸糕点)食谱

1. 在荷兰烤箱或大锅中用中火加热油，直到温度达到350华氏度(油应该大约1.5英寸深)。在烤盘上铺上两层纸巾。

2. 当油加热时，将面粉，糖粉，发酵粉和盐直接筛在干净干燥的工作面上。把干的原料堆在一起，在开云体育波胆中间挖一个坑。

3. 在一个小碗里，将鸡蛋、蛋黄、白兰地和柠檬皮搅拌均匀。将蛋液倒入面粉中。加黄油。用叉子快速混合面粉和鸡蛋混合物，直到形成一个易碎的面团。用手把面团揉在一起，直到面团光滑有粘性。

4. 在柜台和擀面杖上轻轻撒上面粉，把面团擀成1/4英寸厚的长方形。将面团切成大约4 * 2英寸的矩形。在每个面团矩形的中心切一个垂直的缝，大约1英寸长。

5. 轻轻地握住长方形面团的短端，把它塞进缝里，轻轻地把它拉起来，形成面皮。

6. 对其余的矩形重复。

7. 每批炸4到5个焗馅饼，直到它们变成金黄色，每批大约3分钟。用漏勺或蜘蛛，将焗馅饼转移到准备好的烤盘上。

8. 一旦所有的馅饼都炸好了，再在上面撒上糖粉。温暖的服务。

特种设备

荷兰烤箱或大锅，油炸温度计，大烤盘，纸巾，筛子，擀面杖，开槽勺或蜘蛛

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• Dulces: Calzones(智利油炸糕点)