Atolillo(简单蛋奶沙司)食谱 - 开云体育官方网站下载网址是什么

在我成长的家庭里，甜点总是上桌，而阿托利洛经常出现在菜单上。即使是在繁忙的工作日晚上，这部电影也很容易获得观众的喜爱。Atolillo是一种不起眼的小蛋奶沙司，由牛奶、蛋黄、糖、玉米淀粉和肉桂调味制成。它足够厚，你可以用勺子吃，但也不是太厚，啜饮它是不可能的。刚做好的热乎乎的，吃起来非常舒服，但冰过的也很清爽。

我见过尼加拉瓜人用大米做的浓汤，还有危地马开云体育手机官网拉人用玉米做的浓汤。虽然大米和玉米在中美洲的菜肴和饮料中很常见，但我相信玉米淀粉的纯粹方便和光滑的质地使它成为这个食谱的完美替代品。

注:atolillo只会变稠到酸奶的稠度，所以不要指望它像布丁一样厚。然而，由于这是一种淀粉结合的蛋奶沙司，一旦atolillo煮沸，你必须让它再煮沸1到2分钟，以避免哭泣的结果。

活动:20分钟

总:20分钟

服务:4到6份

费率和评论

3.杯牛奶
3／4杯糖
3.汤匙玉米淀粉
3.大蛋黄
1/8茶匙盐
1肉桂坚持
2汤匙无盐黄油，切成2段
1茶匙纯香草精
2茶匙地面肉桂

把牛奶放在炉子上的小炖锅或微波炉安全的碗里煮沸。
在一个大的厚底炖锅中，将糖、玉米淀粉、蛋黄和盐搅拌均匀。在大力搅拌的同时，加入1/4杯热牛奶来调和，然后继续搅拌，以缓慢、稳定的速度加入剩余的牛奶。
加入肉桂棒，用中火煮沸，不断搅拌;混合物会变稠，达到酸奶的稠度。继续煮1 - 2分钟。
关火，加入黄油和香草精搅拌。取出并丢弃肉桂棒。
把蛋奶羹滤入大碗，淋上肉桂粉趁热上桌。或者，直接在珊瑚表面压上一层保鲜膜，冷藏至冷却，然后冷藏。

特种设备

厚底中号炖锅，滤网

营养成分(每份)
240	卡路里
7 g	脂肪
36克	碳水化合物
8 g	蛋白质

营养成分
份量:4至6人
每份份量
卡路里	240
每日摄入量% *
总脂肪7 g	10％
饱和脂肪4g	19%
胆固醇139毫克	46%
钠138毫克	6％
总碳水化合物36克	13%
膳食纤维1g	2%
总糖31g
蛋白质8 g
维生素C 0mg	1%
钙176毫克	14%
铁1毫克	4%
钾215毫克	5%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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