无花果可以放在密封容器中冷藏一周。
配方的事实
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- 30颗新鲜成熟的黑无花果(约2磅)
- 2杯糖
- 1杯包装好的深红糖
- 1/4茶匙盐
- 4杯水
方向
小心地去皮,修剪和丢弃无花果茎。
将糖、红糖、盐和水放入大厚底炖锅或荷兰烤箱中,用中高火搅拌,煮沸糖浆,直到糖溶解,糖浆变稠,大约需要5到7分钟。把火调到中低,加入无花果。
剪一张羊皮纸,做成锅的形状。在中间剪一个硬币大小的通风口。将羊皮纸直接压在无花果糖浆混合物表面。
将无花果煮至半透明,不时轻轻搅拌,大约1小时。
无花果完全冷却,至少1小时。无花果可以在室温下食用或冷藏。
特种设备
蔬菜削皮器,大厚底炖锅或荷兰烤箱,羊皮纸