经典薄荷果冻配方

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The Boozy Baker: 75 Recipes for Spirited Sweets and Edible DIY: Simple, Giftable Recipes to Savor and Share. In addition to her columns on Serious Eats, she has written for The Journal News, Westchester Magazine, and her blog, Turnip the Oven." data-inline-tooltip="true"> 露西贝克
露西贝克
露西·贝克是一名美食作家、出版商和两本烹饪书的作者:酒醉的面包师:75个充满活力的糖果食谱开云体育手机官网而且可食用DIY:简单，礼品食谱品尝和分享开云体育手机官网．除了在Serious Eats上的专栏外，她还为华尔街日报，韦斯特切斯特杂志以及她的博客“烤箱萝卜”(Turnip the Oven)。
了解“严肃饮食” 编辑过程
2020年9月17日更新
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如果你打算在复活节晚餐上烤或烤羊肉，那就别买商店里买的霓虹绿色薄荷果冻了，赶紧做这个简单的自制版本吧。温和的甜味和令人愉快的酸味，迸发出新鲜的薄荷味。果冻有柔和的金色色调，不像洋甘菊茶。如果必须的话，加一滴绿色食用色素，就会呈现出一种看起来很自然的淡绿色。复活节大餐后，可以用果冻做冷羊肉三明治，或者和新鲜的酸橙汁混合，做成莫吉托风格的烤虾酱。

改编自把食物储存起来露丝·赫茨伯格、珍妮特·格林和比阿特丽斯·沃恩著

配方的事实

3.

(2)

活动:30分钟
总:60分钟
服务:24份
使:3个半品脱的罐子

费率和评论

开云体育波胆

  • 2杯糖

  • 1又1/2茶匙波莫纳通用果胶

  • 2杯装切碎的新鲜薄荷叶和茎

  • 1杯苹果醋

  • 2杯水

  • 2茶匙钙水(包括在Pomona的包裹中)

方向

  1. 在一个中等大小的碗里把糖和果胶搅拌均匀。备用。

  2. 将薄荷叶和薄荷叶茎放入一个大的厚底锅中，用木勺轻轻碾碎。加入醋、水和钙水，用中高火煮沸。加入糖-果胶混合物，煮沸。煮一分钟。

  3. 把果冻倒入一个大碗中，用筛子筛一下。丢弃薄荷叶。将果冻倒回锅中煮沸。把锅从火上移开。把果冻舀到热的、消毒的罐子里，在热水中浸泡20分钟。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
67 卡路里
0 g 脂肪
17 g 碳水化合物
0 g 蛋白质
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营养成分
份:24
每份份量
卡路里 67
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0％
饱和脂肪0克 0％
胆固醇0毫克 0％
钠2毫克 0％
总碳水化合物17 g 6％
膳食纤维0g 0％
总糖17克
蛋白质0 g
维生素C 0mg 0％
钙2毫克 0％
0毫克铁 0％
钾9毫克 0％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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