玛格丽塔最好的龙舌兰酒

是什么让一杯很棒的玛格丽塔?在最佳状态下，这款经典鸡尾酒是各种成分的完美结合，每种元素都与其他元素相辉映，提升了饮品的口感。开云体育波胆一个制作精良的龙舌兰酒尝起来有青草味和温和的胡椒味，并带有些许柑橘和花香的味道。一杯好的玛格丽塔酒应该把龙舌兰的所有味道，尤其是草和胡椒的味道带到饮料中，而酸橙和三酸橙应该结合成柑橘的味道，增强并带出龙舌兰酒的花香和芳香。

一杯做得不好的玛格丽塔酒通常尝起来太甜太黏，龙舌兰酒的味道要么没有，要么很糟糕。(我有一个理论，大多数最底层的龙舌兰酒被设计成几乎和伏特加一样无味，而且和大多数廉价伏特加一样有苦涩的谷物酒精味道。)

我在寻找配玛格丽塔酒最好的龙舌兰酒。你需要花大价钱来制作一款很棒的饮料吗?有没有价格实惠的品牌能做出好的margs?我组织了一场由十种不同龙舌兰酒制成的玛格丽塔酒的品尝会。我的品酒人——都是经常热情地喝玛格丽塔的人——盲品了这些酒，记录下他们的印象，然后投票选出最好的。

我们的品酒完全集中在用白龙舌兰酒或银色龙舌兰酒制成的饮料上——大多数玛格丽塔酒的配方都需要这些。开云体育手机官网当然，有些调酒师更喜欢混合龙舌兰酒，这是一个美味的选择(虽然有时价格昂贵)。但由于银色龙舌兰酒更常用，而且我们的工作人员无法用酒店里的每一瓶龙舌兰酒来调制鸡尾酒，所以我把我们的品尝范围限制在了这些。

我们在玛格丽塔酒里尝试的龙舌兰酒

• 1800(750毫升约26美元)
• Casa Noble水晶(750毫升~ 33美元)
• 唐胡里奥(750毫升约44美元)
• Espolon(750毫升售价21美元)
• Herradura(750毫升约29美元)
• José Cuervo(~$21 / 1升)
• leenda del Milagro银(750毫升~ 27美元)
• Maestro Dobel Diamond -我猜这是一个技术上的存储，但它被过滤掉颜色，所以我们测试了它(~$28 750毫升)
• 赞助人(750毫升约$53)
• Sauza(750毫升约10美元)

得到混合!

我想保持玛格丽塔的配料一致性，所以我混合了一批(因为没有更好的术语)自制的玛格丽塔混合物。这不是什么恶心的东西，不像你在Boozmart的塑料罐里买到的东西:它只是酸橙汁和三倍柠檬汁，在混合之前将酸橙汁挤压和过滤。我准备了一大批用来做所有的饮料。

你们中的一些人可能是Tommy's Margarita的粉丝，它是由旧金山Tommy's Mexican的胡里奥·贝尔梅霍(Julio Bermejo)发明的。Bermejo的版本需要龙舌兰、青柠和龙舌兰花蜜，但没有三秒。该饮料的爱好者说，Tommy的版本提供了一种更干净的龙舌兰味道，没有三秒堵塞鸡尾酒。我喜欢这款酒，但我想测试一下经典的玛格丽塔，在我看来，这意味着三秒。在这次测试中，我用君度(Cointreau)调制了所有的酒:每份半盎司，外加1.5盎司龙舌兰酒和3/4盎司酸橙汁。

我们把品鉴分为两轮。首先，我们想看看，在盲比较中，我们的品酒师能否分辨出100%龙舌兰龙舌兰和混合龙舌兰的玛格丽塔酒。(Mixto龙舌兰酒的龙舌兰含量不超过51%;进入罐中发酵的剩余液体是由蔗糖制成的糖浆。)在第一轮品尝中获胜的两款龙舌兰酒进入了第二轮，我们比较了一些100%龙舌兰的品牌。

我们以随机的顺序品尝了这些饮料，并将混合龙舌兰酒与随机选择的100%龙舌兰龙舌兰酒相匹配。我的三个品酒师都是盲品，但我没有。然而，我没有分享我对龙舌兰酒的感受，直到每个人都记下了饮品。我们为品尝者提供了一个吐槽，我们还提供了原味薯片和水来提神。

以下是我们对每种鸡尾酒的看法。

Mixtos: Sauza和Cuervo

在第一轮盲品中，我们想要测试混合龙舌兰和100%龙舌兰品牌的玛格丽塔。我们能看出区别吗?是的，我们当然可以。这并不是说混合酒做出了令人讨厌的玛格丽塔酒，而是我们对这些饮料无法感到兴奋。两种混合龙舌兰酒似乎都能调制出更甜、更淡的鸡尾酒，但效果并不好。Sauza margarita有松木味、树脂味，而且太甜了。松树味当然很适合马提尼，但与玛格丽塔相去甚远。

另一位混音歌手何塞·库埃沃(Jose Cuervo)的情况稍好一些。Cuervo的版本香气宜人，让一位品酒者想起一家墨西哥餐厅里五美元一杯的普通玛格丽特。然而，Cuervo在口中留下了一种令人不快的油状质地，与100%龙舌兰相比，它更突出。每杯鸡尾酒多花几美元就能买到好酒。

进入第二轮…

100%龙舌兰龙舌兰

第二轮品酒的结果让我有点惊讶。我们都对自己认为最好的两到三种鸡尾酒达成了一致，哪些是中庸之道，哪些是最不受欢迎的，但“最好”和“最不受欢迎”之间的差异并没有我想象的那么大。相当多的龙舌兰酒酿造的玛格丽塔酒是经典而平衡的，两种酒之间有细微的差别。

Casa Noble Crystal

在盲品中，我们最喜欢的玛格丽塔酒是卡萨诺布尔。这无疑是我们试过的口感最复杂的鸡尾酒，但也没有复杂到不像玛格丽塔酒的程度。卡萨·诺布尔在这款龙舌兰酒中非常出色，它提供的风味是其他龙舌兰酒无法比拟的。我们品尝了香草、咖啡、可可粒和青椒的味道，还有玛格丽塔酒里你想要的经典青草味。一位品酒者称它“顺滑、烟熏、有一种刺激感”，并指出这瓶酒是很好的礼物。

Herradura

每个人都喜欢这杯玛格丽塔，一位品酒师选择了它作为最爱。如果你正在寻找“典型的玛格丽塔”，这是你应该买的龙舌兰酒。龙舌兰、青柠和三秒秒的味道似乎很平衡，丝毫不掩饰这种酒令人振奋的品质和薄荷、红辣椒和柠檬草的味道。

胡里奥不

唐胡里奥提供了一种优雅的香气，提供了所有玛格丽塔酒中最浓郁的龙舌兰风味。我们觉得它尝起来就像在典型的墨西哥餐厅多花几块钱喝的高端玛格丽塔酒。一位品酒师评论道:“我可以用几瓶这种酒来原谅很多悲伤。”虽然我们组的大多数人都很喜欢这款鸡尾酒，但有一位品酒师觉得这款酒的香气并不都很吸引人。

已明显减少

米拉格罗的玛格丽塔酒很甜，香味醇厚，酒体均衡。这款鸡尾酒有矿物质的味道，温和的涩味，柔和的花香，带有青草，植物和胡椒的味道。一位品酒师说:“我可以想象自己用这瓶酒度过一个晚上。”每个人都喜欢这杯玛格丽特;它与我们最喜欢的前三名差了一点点，这只是因为卡萨诺布尔和赫拉杜拉制作的饮料更复杂一些。

大师Dobel

尽管一位品酒师说这款酒“很容易被人忘记”，但另一位品酒师评论说，这款酒有最浓郁的龙舌兰酒香气，是最均衡的玛格丽塔酒。它的味道让人联想到青椒和割下来的青草，再加上一点新鲜的甜柑橘。我们发现这款饮料奶滑、干，有点涩，不过有几个品酒师觉得它有点肥皂味。品尝结束后，我们试着用这种饮料搭配油炸玉米饼，发现它是食物的绝佳搭档。

Espolon

这种玛格丽塔酒有一种令人愉快的仙人掌香气。甜得像盐水太妃糖，但有点粗糙。虽然有些人不想喝太多，但一位品酒师指出，Espolon玛格丽塔尝起来真的是一款很棒的经典版本。

1800

1800年份的玛格丽塔是一款甜、微涩、圆润的玛格丽塔，一些品酒师发现它有点单一。龙舌兰很容易尝出来，这款酒有一种经典的玛格丽塔风味，有蜂蜜的味道，还有青草和胡椒的味道。一位品酒师指出，如果你是在招待客人，这瓶酒会吸引一大群人。

赞助人

如今成为标志性的Patron品牌生产的玛格丽塔柔滑易饮。(一位品酒师称它“太顺滑了，不舒服”。)有人指出，它让酸橙尝起来太酸、太尖、烟熏味太重。我们觉得它尝起来像墨西哥连锁餐厅的高级玛格丽塔酒，就像你在雪佛兰花十块钱买到的那种:没什么可讨厌的，但它也没有让我们惊叹。

注:除Sauza和Cuervo外，所有龙舌兰酒均为样品。