马里兰帝王蟹配黄油金面包屑食谱gydF4y2Ba

人们对蟹饼的看法很有趣。你可以花gydF4y2Ba几百字gydF4y2Ba解释了为什么一个正宗的马里兰螃蟹蛋糕应该用最少的面包和粘合剂，少量的调味料和香料，而有少数几种肯定会让你提出相反的要求。“但是它们不能结合在一起!”他们说。“你只是需要更巧妙地处理它们，”你回答说。“但是螃蟹片太大了!”他们说。“这正是它们特别的原因，”你回答说。“但是螃蟹太多了，面包和蛋黄酱却不够!”他们说。“这是蟹饼，不是面包饼，”你回答说。“但是他们没有足够的香料和调味料!”他们说。gydF4y2Ba

“好吧，既然如此，那就让螃蟹成为帝王吧!”你回答道。gydF4y2Ba

我们家很多人都来自马里兰州，我和祖母一起在那里度过暑假。gydF4y2Ba以前，我妈妈和阿姨在我挑选一只螃蟹的时间里，会撕开三到四只螃蟹的甲壳gydF4y2Ba——我gydF4y2Ba快gydF4y2Ba．这意味着我对蟹饼有很深的看法，我不会屈服于那些更面包、更碎、更蛋黄酱、更辣的人。但我知道我们想要的东西不尽相同，所以我愿意提供一个我认为不错的选择:帝王蟹。gydF4y2Ba

我会把它描述为热蟹酱、蟹砂锅或蟹烤:蓝色的蟹肉拌上大量的蛋黄酱;用Old Bay、洋葱或青葱、芥末和柠檬调味;再撒上黄油面包屑在烤箱里烤成金黄色。从本质上讲，它把所有会让蟹肉蛋糕变得调味过度、口感厚重、糊状的东西都用上了，并找到了一种充分利用它们的方法。gydF4y2Ba

面包屑不会像铅制粘合剂一样粘在上面，而是烤起来又脆又热。蛋黄酱不是做一个过于潮湿和粘稠的螃蟹蛋糕，而是做一个令人愉快的潮湿和粘稠的蘸料(我的意思是尽可能以最好的方式)。蟹肉饼中甜嫩的大块蟹肉的味道没有被压制住，帝王蟹肉更丰富的香料对口腔来说是一场盛宴，这意味着这道菜不需要这么棒的大块肉。你可以用不太贵的切碎的取样肉，通常以“特殊”等级出售。gydF4y2Ba

制作方法很简单，把所有的食材混合在一起，把涂了黄油的面包屑放在上面，然后放进烤箱里烤，直到它全身变热开云体育波胆，表面变成棕色。然后去城里，蘸点咸饼干或面包丁，或者只是一个普通的勺子。我不敢告诉你怎么吃。gydF4y2Ba