蛋糕de Elotes玉米蛋糕食谱

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如此毫无新意。 玛丽亚德尔萨

注:

这道菜可以减半。如果这样做,烤一个8 - 8英寸的盘子。

Queso杜罗(字面意思是“硬奶酪”)是一个公司,易碎的,咸的,牛奶奶酪吃几个拉丁美洲国家。从国家差异存在,但总体特征是相同的。这种奶酪的特产奶酪部分可以找到大多数超市。你应该无法找到queso杜罗,替代haloumi,塞浦路斯奶酪用山羊和/或羊的奶。

我喜欢拉丁美洲的香甜和浓郁的味道克丽玛,但鲜奶油或酸奶油是可以接受的替换。

配方的事实

活动:20分钟
总:2小时20分钟
服务:12份

率和评论

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  • 烘焙喷雾

  • 8耳朵新鲜的玉米,外壳和丝绸移除

  • 2(29-ounce)罐玉米粥,排干

  • 2/3克丽玛或酸奶油

  • 12克ydF4y2Ba盎司queso杜罗或haloumi,细碎的(见注释)

  • 1/2

  • 4鸡蛋,殴打

  • 4汤匙无盐黄油,融化,冷却

  • 2茶匙泡打粉

  • 1茶匙

方向

  1. 调整炉架中间位置和预热烤箱至350°F。喷雾13 - 9英寸的烤盘,烤喷雾。

  2. 每个玉米切成两半横向。忍受穗轴直立,休息结束砧板,饼盘,或大型浅碗里。厨师的刀,切断的内核,旋转的棒子。丢弃。重复与剩余的玉米穗轴。

  3. 脉冲玉米食品加工机,直到它变成pulp-if小食品加工机,这样做在两个批次在转移到一个大的碗里。脉冲玉米粥食品加工机,直到它变成一个平滑粘贴,并将它添加到玉米浆。

  4. 玉米和玉米粥搅拌在一起,然后加入克丽玛,奶酪,糖,鸡蛋,黄油,烤粉,盐;搅拌至完全结合。

  5. 刮将面糊倒入烤盘。烤蛋糕之前设置和双方拉开稍微烤盘,60到75分钟。酷蛋糕盘上设置冷却架,大约1小时。蛋糕可以提供温暖或在室温下。

特种设备

13 - 9英寸的烤盘、食品加工机、冷却架

营养成分(每份)
326年 卡路里
17 g 脂肪
34 g 碳水化合物
12克 蛋白质
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×
营养成分
份:12
每份金额
卡路里 326年
% *每日价值
总脂肪17 g 22%
饱和脂肪9克 45%
胆固醇106毫克 35%
838毫克 36%
总碳水化合物34 g 12%
膳食纤维4 g 13%
总糖13克
蛋白质12克
维生素C 3毫克 15%
钙220毫克 17%
铁1毫克 7%
钾184毫克 4%
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。
(营养信息计算应考虑使用数据库和一种成分估计)。