注:
这道菜可以减半。如果这样做,烤一个8 - 8英寸的盘子。
Queso杜罗(字面意思是“硬奶酪”)是一个公司,易碎的,咸的,牛奶奶酪吃几个拉丁美洲国家。从国家差异存在,但总体特征是相同的。这种奶酪的特产奶酪部分可以找到大多数超市。你应该无法找到queso杜罗,替代haloumi,塞浦路斯奶酪用山羊和/或羊的奶。
我喜欢拉丁美洲的香甜和浓郁的味道克丽玛,但鲜奶油或酸奶油是可以接受的替换。
配方的事实
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烘焙喷雾
8耳朵新鲜的玉米,外壳和丝绸移除
2(29-ounce)罐玉米粥,排干
2/3杯克丽玛或酸奶油
12克ydF4y2Ba盎司queso杜罗或haloumi,细碎的(见注释)
1/2杯糖
4大鸡蛋,殴打
4汤匙无盐黄油,融化,冷却
2茶匙泡打粉
1茶匙盐
方向
调整炉架中间位置和预热烤箱至350°F。喷雾13 - 9英寸的烤盘,烤喷雾。
每个玉米切成两半横向。忍受穗轴直立,休息结束砧板,饼盘,或大型浅碗里。厨师的刀,切断的内核,旋转的棒子。丢弃。重复与剩余的玉米穗轴。
脉冲玉米食品加工机,直到它变成pulp-if小食品加工机,这样做在两个批次在转移到一个大的碗里。脉冲玉米粥食品加工机,直到它变成一个平滑粘贴,并将它添加到玉米浆。
玉米和玉米粥搅拌在一起,然后加入克丽玛,奶酪,糖,鸡蛋,黄油,烤粉,盐;搅拌至完全结合。
刮将面糊倒入烤盘。烤蛋糕之前设置和双方拉开稍微烤盘,60到75分钟。酷蛋糕盘上设置冷却架,大约1小时。蛋糕可以提供温暖或在室温下。
特种设备
13 - 9英寸的烤盘、食品加工机、冷却架
营养成分(每份) | |
---|---|
326年 | 卡路里 |
17 g | 脂肪 |
34 g | 碳水化合物 |
12克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:12 | |
每份金额 | |
卡路里 | 326年 |
% *每日价值 | |
总脂肪17 g | 22% |
饱和脂肪9克 | 45% |
胆固醇106毫克 | 35% |
钠838毫克 | 36% |
总碳水化合物34 g | 12% |
膳食纤维4 g | 13% |
总糖13克 | |
蛋白质12克 | |
维生素C 3毫克 | 15% |
钙220毫克 | 17% |
铁1毫克 | 7% |
钾184毫克 | 4% |
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。 |
(营养信息计算应考虑使用数据库和一种成分估计)。