今年春天你应该喝的5种杜松子酒

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2018年8月9日更新

20140323 - dillionaire - 2. - jpg — 尼克•卡鲁阿纳的

我不知道你怎么样，但我已经准备好迎接春天了。如果你在过去的这个冬天遇到过类似的情况，你可能已经厌倦了每周的暴风雪，准备穿上热裤子(或者现在孩子们穿的任何衣服)。更重要的是，是时候开始考虑制作适合温暖天气的饮品了。

杜松子酒是我最喜欢的酒之一，尤其是当它开始变暖，开始开花的时候。但是你不会错过经典的最后一个词，航空，或内格罗尼酒在一年中的任何时候，我都列出了我最喜欢的五种杜松子酒，帮助你进入春天的精神状态。

员工专属马丁内斯

这无疑是我一直以来最喜欢的鸡尾酒之一，它非常适合在阳光下沐浴。这款酒在纽约的Employees Only餐厅供应，用Dolin Blanc代替传统的甜苦艾酒，让经典的马丁内斯酒变得更淡。比例也进行了调整，使杜松子酒成为主要成分。他们还制作了一种非常酷的苦艾酒来搭配这种饮料——别担心，这非常容易制作。

在口味上，这款鸡尾酒介于传统的杜松子马提尼和更甜、更浓郁的前身马丁内斯之间。正如Jason Komas和Dushan Zaric所说，这款酒弥补了这两款经典鸡尾酒之间“缺失的一环”。

柑橘的植物香味很棒，喝下去感觉丝滑清爽。一点茴香和薄荷的味道从这款平衡的饮料的背景中渗透进来。这是一款全方位的美味鸡尾酒，你绝对需要尝试一下。

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大天使

这款鸡尾酒在地下酒吧很受欢迎，来自纽约Milk & Honey的Michael McIlroy和Richard Boccato。这是我喝过的最清爽的搅拌饮料之一。

虽然简单地混合黄瓜、杜松子酒和Aperol可能听起来没什么意思，但我向你保证，这种组合比各个部分的加起来要美味得多。苦乐参半的Aperol通过大黄和苦橙的味道增加了亮度，而黄瓜则给这款饮料增添了清新爽口的味道。它的味道可能会让你想起多汁的西瓜(或者掺了酒精的温泉水)。

我最喜欢大天使吗?它的口感很干，有点苦，但果香浓郁，令人耳目一新。把它放在你的必做清单上。

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布朗杜松子酒

棕色杜松子酒是我对经典的粉红杜松子酒的苦调。这种酒最早可以追溯到19世纪的英国海军，当时水手们用安古斯图拉苦味酒治疗晕船和其他疾病。因为对许多人来说，纯苦味酒有点太粗糙了，他们会把普利茅斯杜松子酒和少量的Angostura混合在一起，让它更顺畅。普利茅斯减轻了苦味，这种组合成为了经典。

我的柑橘和丁香香味的版本就像加了类固醇的粉红杜松子酒，用了15次安古斯图拉。我还把普利茅斯换成了伦敦干威士忌，因为如果安戈斯图拉的糖量大的话，实际上会让杜松子酒变甜。结果是苦涩而美味。我甚至还加了柠檬汁来预防坏血病。

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黑暗面

我第一次喝这种鸡尾酒是几年前在华盛顿一家叫Proof的餐厅。他们的鸡尾酒专家亚当·伯恩巴赫(Adam Bernbach)也在该地区的其他一些酒吧经营饮料项目。这种受欢迎的饮料非常美味，而且制作简单。

它的伟大之处是什么?很高兴你发问。Bernbach将精致的普利茅斯金酒与Peychaud's苦味酒和Cocchi Barolo Chinato(一起说:key-knot-o)．我知道有点拗口，但这款由Cocchi Americano酿制的强化巴罗洛葡萄酒真的很美味。你可以把它想象成一种复杂而美味的甜苦艾酒，它本身和鸡尾酒一样美味。只是一个警告:巴罗洛中国托并不便宜，但如果你有我一半的爱，你会想知道你怎么能这么长时间没有它。

Darkside鸡尾酒顺滑而轻盈，带有一丝Peychaud's苦味酒中的八角茴香和一种有趣的植物气味。虽然你可以用白兰地樱桃来装饰这款饮料，但我喜欢它的呈现方式华盛顿邮报几年前，我用了青柠皮和整颗八角。

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