甜黄瓜酱|

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随着阵亡将士纪念日的临近,我坐下来确定夏季烧烤季所需的每一种调味品都算上了:

番茄酱,请检查。
芥末,请检查。
梅奥,请检查。
烧烤酱,请检查。

我以为我已经把标准的基础都覆盖了,我开始放松,然后意识到一个重要的遗漏,享受!调味料有很多种——只要在任何切碎的蔬菜中加入醋、糖和盐就可以了——但当我们谈论的是标准的野餐食物时,它是一种甜黄瓜酱你通常想要。

为了制作我的黄瓜,我采用了两步的方法,先把黄瓜、洋葱、红色和绿色的灯笼椒在食品加工机里磨碎,然后再切碎,以达到漂亮、细腻的口感。然后用盐腌制蔬菜,静置,然后清洗。接下来,它们被放入醋、糖、芹菜籽和芥末籽的混合物中慢炖,并转移到一个罐子中储存。

你会得到的是这是一种甜而浓郁的风味,有芹菜的味道,还有芥末籽的苦味.它非常适合装罐头,但没有理由不能马上使用——我预计这批罐头在周末结束前就会卖出去。

配方的事实

4.5

(2)

活动:45分钟
总:9小时
服务:20份
使:2 1/2杯

费率和评论

开云体育波胆

  • 3.黄瓜洗净,去籽,切成4大块

  • 2媒介白洋葱,住宿

  • 2媒介红灯笼椒,去籽

  • 1克ydF4y2Ba青椒,去籽

  • 2汤匙粗盐

  • 1克ydF4y2Ba苹果醋

  • 3/4

  • 2茶匙芥菜籽

  • 2茶匙芹菜籽

方向

  1. 用食品加工机里的圆盘把黄瓜磨碎。切换到钢制刀片,直到黄瓜被切碎。重复使用洋葱和辣椒。

  2. 将切碎的黄瓜、洋葱和辣椒放入一个中等大小的碗中,加入盐。盖上盖子,静置一夜。

  3. 将蔬菜混合物倒入细网过滤器中。在冷水中冲洗并过滤,用橡胶刮刀将蔬菜推到过滤器的一侧,尽可能多地去除水分。

  4. 在一个中等大小的炖锅里,加入醋、糖、芥末籽和芹菜籽,用中火煮沸,搅拌至溶解成糖。加入蔬菜混合物,调小火煮10分钟,偶尔搅拌一下。

  5. 冷却至室温,将调味料转移到密封容器中,并保存在冰箱中。

特种设备

食品加工机

营养成分(每份)
51 卡路里
0 g 脂肪
12克 碳水化合物
1克 蛋白质
显示完整营养标签隐藏完整的营养标签
×
营养成分
份:20
每份份量
卡路里 51
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
191毫克 8%
总碳水化合物12克 4%
膳食纤维1g 2%
总糖10g
蛋白质1克
维生素C 34毫克 170%
16毫克钙 1%
0毫克铁 2%
钾133毫克 3%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)