为什么它的工作原理
- 自制辣椒油调味炸玉米饼,不添加额外的水分玉米饼(伤害)。
- 确保馅料在干燥方面保证炸玉米饼,完美。
- 大量的萨尔萨舞一边补充水分。
炸玉米饼看上去不像是一种食物,你应该组装前一小时吃,这就是为什么我从来没有认为他们是一个特别好的家常便饭。但这是因为,直到最近,我以前从未见过的炸玉米饼de桥牌游戏,一个特殊的各种塔可出售的自行车供应商在墨西哥,提前和获得更好的坐下。这是家常便饭塔可你一直等待。
提出的馅料,如炸豆泥和牛肉barbacoa,只是建议:你可以填满炸玉米饼馅料。与崩溃香肠土豆泥是另一个非常受欢迎的选择。肉类最好煮熟低温度(如肉浅田和另外)并不在这里工作得很好。
因为炸玉米饼不加热服务之前,重要的是要让他们站1小时,然后马上服务。
配方的事实
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50玉米晒干,切块分成了十组,每个包裹在铝箔
2媒介白洋葱(约4杯)薄片,分裂
3媒介丁香大蒜
6干guajillo辣椒是播种,撕裂成1寸
2杯油菜、蔬菜、或其他中立石油,分
粗盐
馅料根据需要(见注)
萨尔萨佛或其他莎莎,服务
方向
预热烤箱至300°F。组用锡纸包好的玉米饼烤箱,让温暖的30分钟。
同时,加热干燥铸铁煎锅高温直到轻烟。添加一半的切洋葱,大蒜,辣椒和厨师,间或搅拌,直到黑和烧焦的斑点。加入1杯油,中火煎,直到大蒜和洋葱是褐色和软化,大约3分钟。转移到搅拌机,加入剩余的石油和一大撮盐1杯,和一个平滑的泥混合。辣椒油转移到一个小平底锅,保持热,偶尔搅拌固体不枯萎。
线用一块布篮子或毯子的足够大足够的悬织物。线布用干净的塑料袋。塑料与屠夫的纸张。
在批量工作,把一包玉米饼从烤箱。迅速填满每个玉米和豆类或barbacoa,对折密封填充,并设置炸玉米饼的篮子。当完成1层炸玉米饼,散射与一些剩余的切洋葱和小雨热辣椒油。重复与剩余的玉米饼,馅料,洋葱,和石油,直到篮子充满。
折叠纸在炸玉米饼,然后捻密封塑料袋关闭,推出任何过量空气。最后褶皱悬臂布在炸玉米饼创造一个整洁的篮子。腌1小时,然后打开篮子,立即炸玉米饼,通过大量的萨尔萨舞。
特种设备
搅拌机、篮子或塑料容器(约9-by-13-by-6-inches),干净的塑料垃圾袋衬里篮子,1或2大屠夫或者熟食店纸张(un-waxed)衬里篮子里
笔记
填补炸玉米饼,long-cooked炖炖菜或排干多余的水分往往做得最好。我建议炸豆泥,牛肉barbacoa,好莱坞大道,或鸡tinga。炖肉,把煮熟的肉在上面一套滤锅碗和媒体的钢包吸收过度酱。酱汁可以保留并配上炸玉米饼。
这道菜出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
135年 | 卡路里 |
10克 | 脂肪 |
11 g | 碳水化合物 |
1克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份:50 | |
每份金额 | |
卡路里 | 135年 |
% *每日价值 | |
总脂肪10克 | 12% |
饱和脂肪1克 | 3% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠18毫克 | 1% |
总碳水化合物11 g | 4% |
膳食纤维2 g | 6% |
总糖0 g | |
蛋白质1克 | |
维生素C 2毫克 | 8% |
22毫克钙 | 2% |
0毫克铁 | 2% |
钾60毫克 | 1% |
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。 |