劳动节的19个烤汉堡食谱开云体育手机官网

走进任何一个劳工节的户外野餐，你很可能会在烤架上找到汉堡——在美国，很少有食物是烧烤的代名词。从本质上讲，一个伟大的汉堡是一种简单的练习:你真正需要的只是牛肉、盐、胡椒和火。一旦你把底料准备好了，就可以开始试验了，浇上辣椒奶酪和jalapeños，照烧酱和葱花，或者午餐肉和菠萝。

为了让你的野餐继续下去，我们收集了19种我们最喜欢的烤汉堡食谱，包括一些素食主义者和纯素食主义者的无肉选择。开云体育手机官网我们还赠送了一些适合用煎锅煎的汉堡，供那些使用炉灶的人使用。

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牛肉汉堡

厚实多汁的自制烤芝士汉堡

升级任何汉堡的最好方法就是扔掉商店买的碎牛肉，自己做肉饼。自己动手磨，可以更好地控制成品汉堡的质地和味道。我更喜欢用短肋排、牛腩和西冷肉，把它们磨碎，做成美味的汉堡，在烤架上保持多汁。

烧烤培根汉堡

我们的终极培根芝士汉堡味道很好，但不太适合烧烤。对于户外野餐，我们推荐这些培根汉堡，我们通过烧烤培根、汉堡和洋葱来注入烟雾。不是任何老培根都可以，你要用切成肉片的厚培根，大约四分之一英寸厚。

的McWhopper

虽然它不能解决这个分裂国家的所有问题，但这种混合汉堡也许能帮助我们在麦当劳和汉堡王的争论中斡旋。它通过结合汉堡的火烤肉饼巨无霸的特制酱汁，新鲜和脱水的洋葱。

四重辣椒芝士汉堡

这款火热的汉堡一开始就很经典绿色智利芝士汉堡，但加入了三种额外的辣椒来增加辣味。我们在这个汉堡上放了几乎所有我们能想到的辣椒:胡椒杰克奶酪，腌jalapeños，还有墨西哥辣椒蛋黄酱，除了烤波布拉诺。(如果你住的地方有难以捉摸的哈奇辣椒，那就用哈奇辣椒代替波布拉诺辣椒。)

Pimento-Jalapeno芝士汉堡

甜椒奶酪可能不是你在汉堡上面的首选，但当你看到它融化在肉饼上时的浓郁和奶油味时，你就会意识到你错过了什么。我们使用我们的标准椒粉奶酪这里，但你可以加一些腌的jalapeño来增加热量。

红烧的汉堡

虽然传统上它是用来涂在鱼身上的，但照烧酱涂在各种肉类上都很美味——在这种情况下，一个丰盛的烤汉堡。自制照烧酱是这里的必备品，因为商店里买的版本在味道和质地上总是较差。你要等到汉堡快烤熟的时候再刷上酱汁，这样就不会烧焦了。卷心菜丝给汉堡增添了一些嘎吱嘎吱的味道。

烤黑橄榄汉堡加日本醋

这些汉堡是威斯康星州著名的绿橄榄汉堡的翻版。汉堡肉饼会加入日本黑醋(kurozu)，上面再撒上融化的瑞士奶酪。与此同时，面包上涂了一层健康的蛋黄酱，混合了咸黑橄榄碎。

烤韩式烤肉汉堡配泡菜蛋黄酱和腌白萝卜

这些汉堡上涂着美味的酱汁，酱汁的灵感来自烤肉，一种腌制的烤肉，是韩国烤肉店一顿饭的亮点之一。为了让这道菜更具韩式风味，我们将辣泡菜蛋黄酱混合在一起，在包子下面放上几片腌白萝卜。

法式辣汉堡Rémoulade

纯粹主义者可能会告诉你，汉堡需要100%的牛肉，但我们认为把一些辣香肠和猪排一起磨碎来做额外美味的肉饼是没有问题的。我们在汉堡上撒上甜椒、洋葱、芹菜和辣味rémoulade，以此来延续卡真风味。蓝纹奶酪不是法国的卡津风味的，但它在这里增添的那点味道也无伤大雅。

花椒汉堡配辣椒姜蛋黄酱和黄瓜泡菜

在寻找一个真正意想不到的汉堡?试试这些用孜然、红辣椒片、茴香、八角和让人嘴巴发麻的花椒混合而成的汉堡吧。加了辣椒和姜的蛋黄酱可以保持热量，而脆脆的腌黄瓜则可以防止汉堡变质太热。

米米塔汉堡配炒豆，墨西哥辣酱，牛油果和瓦哈卡奶酪

纽约风格的cemitas里面都是非传统的肉类Pueblan同行所以为什么不把一个汉堡肉饼也加进去呢?确保你的客人饿着肚子来，尽管这些汉堡装满了煎豆、牛油果、奶酪丝、生菜、西红柿和一种叫做帕帕洛的墨西哥草药，这些汉堡不适合胃弱的人。

夏威夷热汉堡(午餐肉、菠萝、瑞士和辣酱梅奥)

不管你对午餐肉怎么说，我都喜欢这种咸猪肉制品，尤其是当它被烤熟，配上甜甜的酸菠萝时。我们把它们都放在汉堡上面，再加上辣酱蛋黄酱和融化的瑞士奶酪。英式松饼也许不是特别的夏威夷风味，但那些角落和缝隙非常适合吸收肉类和水果的汁液。

阿根廷Asado汉堡配烤波萝伏洛干酪和墨西哥辣酱

即使你从未去过asado(南美山区的一种史诗般的烧烤盛宴)，你仍然可以在家制作并享用这款阿根廷风味的汉堡。一块多汁的肉饼，上面铺着一层烤熟的波洛伏洛干酪和几勺辛辣的蒜味墨西哥辣酱，然后夹在两片脆面包之间。

Ultra-Smashed芝士汉堡

如果你喜欢用炉子而不是烧烤，那么超碎的芝士汉堡绝对不会错。制作过程中，我们把碎牛肉牢牢地砸进不抹油的平底锅里，这样就能做出超薄、超脆的汉堡。理想情况下，每位客人都可以在面包上夹两块肉饼，中间夹一片粘稠的融化奶酪。

其他的汉堡

最好的羊肉汉堡

羊肉是我最喜欢的肉类之一，但我通常不吃羊肉汉堡，因为它往往是干的。把自己的肉磨碎，轻轻搅拌，你就能做出非常湿润的羊肉汉堡。一定要把肉饼煮到至少五分熟——当它热到足以融化时，羊脂肪的味道最好。

不难吃的自制素食汉堡

一个好的自制素食汉堡不应该是劣质牛肉的替代品;它能让你真正品尝到蔬菜、谷物和其他食材的味道。开云体育波胆这款汉堡符合要求，因为它有一长串的成分:豆类、大麦、坚果和大量的蔬菜。肉饼不仅对素食主义者和杂食动物来说足够美味，而且烹饪起来就像碎牛肉一样。

非常棒的黑豆汉堡

这款黑豆汉堡的肉质来自部分脱水的黑豆、切碎的腰果和潘可面包屑，而西南风味则来自sautéed洋葱、大蒜和波布拉诺辣椒。这是一个素食食谱，但不是纯素食——我们用鸡蛋作为粘合剂，加上蛋黄酱和Cotija或羊奶酪来增加水分。

三文鱼汉堡Rémoulade和茴香沙拉

大多数三文鱼汉堡都是干的，没有味道，但这些不是。它们多汁酥脆，内部半熟，可以和最好的牛肉汉堡相媲美。关键是完全去掉汉堡混合物中的面包和其他粘合剂;取而代之的是，我们在饼外面裹上一层薄饼，这样可以让它们的外表酥脆，同时保护里面娇嫩的鱼肉。

迷你菠萝照烧三文鱼汉堡配牛油果

这些小鲑鱼汉堡将是你野餐时的完美零食。湿漉漉的三文鱼饼上涂着菠萝泡过的自制照烧酱，然后高高的堆着烤过的新鲜菠萝、浅浅的牛油果泥和辣味豆瓣菜。