来自“Di Bruno Bros. Cheese House”的林堡奶酪通心粉

将烤箱预热到350华氏度，在1.5夸脱的砂锅或8 x 8英寸见方的平底锅上涂黄油。

当烤箱预热时，把粗麦面包放在烤箱架上(你可以用烤盘，但不是必须的)，让它变干。如果面包已经很不新鲜了，就好好烤一下。同时，在煎锅中，sauté切碎的洋葱放入橄榄油中，大火加热。大约5分钟后，洋葱边缘变成棕色，把洋葱放在碗里。

把粗麦面包从烤箱中取出，切成方块。然后用sauté煎锅把面包块煎成棕色。你可能需要再加点油。Sauté直到面包很脆，大约10分钟。

在汤锅中加入2夸脱水，煮沸，加入干通心粉。按照包装上的烹饪说明，但要比要求的时间少煮2分钟左右，这样意大利面才会有嚼劲;5分钟后检查一下，应该能粘在牙齿上。把意大利面沥干。

要做奶酪酱，把黄油放在一个中等大小的炖锅里融化。黄油融化后，关小火，加入面粉搅拌。这样就可以做成浓稠的面粉糊。不断搅拌1到2分钟，因为生面粉的味道被煮掉了:闻起来应该是烤焦的。

逐渐加入温牛奶，不断搅拌以防止结块。用中火搅拌10到12分钟，或者直到酱汁变稠，覆盖在木勺背面。把酱汁关火，加入林堡酱、棕色芥末酱、sautéed洋葱、盐和胡椒粉搅拌。

将酱汁倒在通心粉上，并将混合物铺在准备好的砂锅盘中。上面撒上一层磨碎的帕尔玛干酪，再撒上粗面包丁。

烤30分钟，或者烤到边缘的酱汁起泡。搭配脆啤酒和咸菜食用。