3-Ingredient圆形Mac和奶酪的配方gydF4y2Ba

粘性,这通心粉和奶酪罐奶油干酪,光荣的通心粉和奶酪也是由三个成分在大约10分钟。开云体育波胆认真对待。比你少一个成分需要添加到锅盒卡夫通心粉和奶酪。gydF4y2Ba

不仅如此,这三个成分是主食,架子上几周或几个月的生命,这意开云体育波胆味着一个简单的午餐总是。gydF4y2Ba

这个想法来自于我的工作gydF4y2Bacacio e佩佩食谱gydF4y2Ba,罗马与意大利面盘,佩科里诺干酪,黑胡椒粉。食谱,我煮意大利面在一个体积小的水,使用富含淀粉的意大利面水乳化乳酪奶油酱。我想知道同样的事情会工作美国式的通心粉和奶酪,使用更多的奶酪和切达干酪佩科里诺干酪。gydF4y2Ba

它没有工作——高比例的奶酪引起酱第一打破,把greasy-but小调整,我钉。gydF4y2Ba

关键# 1:使用更少的水gydF4y2Ba

第一个关键是减少水的数量我用最低限度:我把通心粉放在一锅和添加足够的冷水,然后加入少量盐和把它煮沸。只要你搅拌虽然厨师,意大利面厨师很有嚼劲。gydF4y2Ba

为什么更少的水?容易:更为集中淀粉。随着意大利厨师,就能使淀粉。淀粉留在锅里你想要的,因为它起着至关重要的作用在帮助酱汁保持奶油和乳化。没有它,奶酪是艰难和油腻。gydF4y2Ba

关键# 2:用炼乳gydF4y2Ba

第二大关键是利用液体蒸发牛奶为基础。炼乳是一个高度集中的牛奶蛋白质来源gydF4y2Ba胶束gydF4y2Ba包的蛋白质可以作为强大的乳化主体帮助保持酱奶油和光滑。gydF4y2Ba

两次,想在6。所有你必须做的是厨师6盎司的面食,直到水几乎是吸收和意大利面只是有嚼劲的害羞(这需要大约6分钟),然后添加6盎司的炼乳和六盎司的碎干酪(与任何好的奶酪融化也没问题,像芳,格律耶尔干酪,或杰克)。搅拌在一起,直到它的奶油和乳化,和你准备吃的。(如果晚餐稍微推迟了一些原因,酱汁稠些,但是你可以再瘦时飞溅的水和一些好的搅拌)。gydF4y2Ba

很容易,不是吗?gydF4y2Ba

现在,我通常做我所有的现有研究食谱开云体育手机官网gydF4y2Ba之前gydF4y2Ba我开始工作在自己的版本。这一次,我非常兴奋的进入厨房,直到后来我完全忽视了这样做。好事我最终做了,因为事实证明,有不少类似的食谱。开云体育手机官网许多牛奶中直接调用烹饪意大利面,技术的工作原理gydF4y2Ba好吧gydF4y2Ba,但它可以导致灼热的如果你不是超级小心搅拌。我更喜欢炼乳的路线,因为它可以确保一个干净的锅没有烧焦的部分在下面。gydF4y2Ba

当然,这也证明gydF4y2Ba皮尔斯伯里有一个食谱,几乎是完全相同的gydF4y2Ba,除了一些差异(更少的奶酪,更多的意大利面,再煮时间)。看起来像我有更多的共同点与团子只是过度poke-able腹部。gydF4y2Ba

是的,我这样认为。*gydF4y2Ba

幸运的是,gydF4y2Ba六分钟都需要一个完整的ab锻炼gydF4y2Ba,所以给自己一刻钟,你可以做晚餐,然后立即工作,用一些时间去把盘子放入洗碗机。这是要取代我吗gydF4y2BaUltra-Gooey圆形Mac和奶酪gydF4y2Ba我最喜欢的圆形mac和奶酪配方吗?我不这么认为,但至于work-to-results比率,这个新的是最好的食谱之一。* *开云体育手机官网gydF4y2Ba

*好了,即使我承认有时卡夫奶酪通心粉正是我想要的,特别是如果我像我妈妈一样,有一个额外的片美国奶酪融化的。gydF4y2Ba

* *如果你愿意踢它由几个成分,尝试加一点辣椒酱,芥末粉,或者一个小旋钮的黄油搅拌。开云体育波胆我不会认为这是作弊。gydF4y2Ba