健二López-Alt

健二是Serious Eats的前烹饪总监，目前是该网站的烹饪顾问。他还是《纽约时报》美食专栏作家，著有《食物实验室:通过科学更好的家庭烹饪》、儿童读物《每晚都是披萨之夜》，以及一本关于炒锅烹饪的新书，该书将于2022年3月由w·w·诺顿出版。他和家人住在西雅图。

Kenji的美食背景始于波士顿地区，他在那里与厨师Barbara Lynch和Ken Oringer的餐厅以及其他各种餐厅合作。他曾是《库克画报》(Cook’s Illustrated)杂志的高级编辑，2009年加入Serious Eats，开发该网站的食谱项目。2017年，他在加州圣马特奥开设了Wursthall，这是一家适合家庭居住的德国风格啤酒厅。自2019年以来，他一直是《纽约时报》的专栏作家，并出现在电视和网络上的一系列烹饪节目中。2020年，他在YouTube上开设了一个名为“健二的烹饪秀”的烹饪节目。

2015年，他的第一本书《食物实验室》出版。《纽约时报》畅销书，获得詹姆斯·比尔德奖关于美国烹饪的最佳书籍，并被美国烹饪专业人员协会评为年度书籍。2020年，他和他的插画合作伙伴吉安娜·鲁杰罗发布了我们的第一本儿童书籍《每晚都是披萨之夜》，是《纽约时报》畅销书，也是巴诺年度绘本的五本决赛作品之一。

健二的荒岛美食:“麻婆豆腐。或披萨。”

健二毕业于麻省理工学院，获得建筑学学位。

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