Golfeados(委内瑞拉粘性面包)食谱

1. 面团:将1/4杯牛奶、酵母和1/4茶匙糖放入一个小碗中。静置5至10分钟，直至混合物起泡。

2. 把剩下的糖、红糖、面粉和盐混合在一个大碗里。加入剩下的牛奶、鸡蛋、蜂蜜、香草和酵母混合物，用钩子低速搅拌，直到所有成分完全混合，大约2分钟。开云体育波胆

3. 加入黄油和大料，用中速搅拌6到8分钟，直到形成光滑有光泽的面团。

4. 在大碗上涂少许油。将面团放入碗中，盖上干净潮湿的厨房毛巾，在温暖的地方发酵至两倍大，约1小时。

5. 填充物:与此同时，在一个中等大小的碗里混合所有的奶酪，黑糖，肉桂和大料。盖上保鲜膜，冷藏至需要时食用。

6. 在干净干燥的工作台上轻轻撒上面粉。在手上轻轻涂上一层面粉(面团会很粘)，然后转移到工作台上。在擀面杖上轻轻抹上面粉。把面团擀成16 × 14英寸的矩形。

7. 在面团上刷上黄油，在四周留下1/2英寸的边缘。在涂了黄油的地方撒上奶酪混合物。

8. 从长边开始，将面团擀成16英寸长的圆木。擀的时候，用干净干燥的糕点刷刷掉多余的面粉。

9. 把圆木横切成12卷。将面包卷放在烤盘上，切面朝上。向下按压，轻轻压平(当你切的时候，卷就会夹紧)。

10. 盖上涂了油的保鲜膜，在温暖的地方发酵，直到其体积翻倍，大约需要1小时。

11. 调整烤箱架到中间位置，预热烤箱至350华氏度。烤20分钟至金黄色。

12. 对于梅拉多(釉):在烘烤的同时，将红糖和水倒入中等大小的平底锅中。用中高火煮沸，搅拌至糖完全溶解。转中火，煮糖浆，直到变稠，变成糖浆状，然后减少到1.5杯，5到7分钟。关火。

13. 烤20分钟后，在上面刷上一半的梅拉多，再放回烤箱烤10分钟。

14. 将烤盘移至冷却架上，将剩余的梅拉多果刷在高尔夫饼上。冷却约10分钟，撒上剩余的奶酪。温暖的服务。

特种设备

电动搅拌机，带面团钩附件，擀面杖，羊皮纸，大烤盘，冷却架，中等炖锅，糕点刷，保鲜膜

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