101年鸡尾酒:如何使分层鸡尾酒

种咖啡馆的鸡尾酒,在很大程度上是被遗忘的。这个术语本身显然是法国,它意味着把咖啡或咖啡chaser-the想法似乎是这些饮料了餐后酒,或餐后,after-coffee喝帮助消化。

原料在历开云体育波胆史种咖啡馆正是你通常看到餐后饮料菜单:利口酒如黑醋栗甜酒,黄绿色,或金;港口;白兰地;等。

种咖啡馆的问题是,它太容易走极端。使用太多的成分,你的风险做开云体育波胆一个含糖的饮料,味道像汽水。但如果你容易,选择两个或三个精选原料,你不仅漂亮的东西,也是一种美味的和合适的一顿饭。开云体育波胆

如何构建一种咖啡馆吗

使其中一个最大的技巧是了解分层效应是如何发生的。怪物理学。每个liquid-no物质无论是水、防冻、或36岁的Dalwhinnie-has比重,这只不过是一个测量液体的密度。

当你把一种咖啡馆,你首先层通过添加最重的液体饮料,建筑顶部的最轻的。一般来说,红石榴任何甜酒可能是最重的成分你添加一种咖啡馆,所以这是很好的开始。开云体育波胆

纯spirits-gin、朗姆酒、伏特加、brandy-are光相比利口酒,所以他们好了,如果你使用它们。(如果你想表演,你可以从一种咖啡馆的朗姆酒和轻型该死的东西,但如果你要小心。)

你可以在网上找到图表显示各种酒的具体特点。

你会做什么:

1. 开始与你最重的成分,说,红石榴。1盎司倒入玻璃的底部并稍等来解决。(种咖啡馆的眼镜都是传统,但你发现他们到底表现在哪里?我使用一个纯麦苏格兰威士忌品尝玻璃的照片,但任何狭窄的玻璃直边工作。)
2. 酒吧的勺子,把它的玻璃,触摸,碗的背面朝上。

1. 慢慢倒每个后续成分的碗勺,所以落定轻轻在下面的成分。

一个简单的分层喝

当然,没有必要把一个美丽的分层的鸡尾酒,这顿饭。在他的书中吸收!大卫Wondrich描述了一个喝称为普林斯顿连年下降,老汤姆的杜松子酒和端口。它使一个可爱的开胃酒,两眼和口味。由于港口是沉重的,它解决玻璃的底部如果你倒轻轻地沿着内侧边缘了。饮料开始所有的杜松子酒和柑橘,但随着港口使sip,风味变化作为配料混合。开云体育波胆

如果你想要菜谱,看看保罗·克拉克的帖子,但这是一个视觉技术的滑动港口一侧的玻璃。

你在家做分层的饮料吗?你最喜欢的鸡尾酒吗?

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