卢卡斯罪
- Lucas Sin是纽约纽约和康涅狄格州纽黑文的Nice Day和Junzi Kitchen的厨师。
- 奖项:2020年福布斯30位30岁以下青年;《食客少年枪》,2019;《星厨崛起》,2019年;美食与葡萄酒最佳新厨师,2021年
经验
冼家华(Lucas Sin) 16岁时在家乡香港的一个废弃的报业厂里开了自己的第一家餐厅。尽管在耶鲁大学读本科的时候,卢卡斯是在认知科学系和英语系度过的,但他周末却在宿舍里开餐馆,被称为“Y Pop-up”。他背着背包,一路在日本做饭,最后在京都的菊野町安顿下来。他还曾在西雅图的现代主义餐厅(modernism Cuisine)和香港和纽约的米其林星级厨房工作过。
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