真正的交易玉米饼汤食谱

1. 将高汤、鸡肉、洋葱片、空玉米棒和磨碎的玉米奶、2瓣大蒜和辣椒放入一个大炖锅中。大火烧开，然后转小火煮。煮30分钟，偶尔翻一下鸡肉，必要时加水。丢掉洋葱、玉米棒和蒜瓣，把鸡肉放到一个大盘子里。备用。冷却到可以处理时，将鸡肉切成条状。

2. 同时，调整机架至低于肉鸡元件4英寸，并将肉鸡预热至高位。把切好的西红柿朝上放在有锡箔衬里的烤盘上，烤到表面烧焦，完全变软，大约15分钟。

3. 将烤西红柿、高汤和再水化的辣椒放入搅拌机的碗中。高速搅拌至完全光滑，备用。

4. 在一个大平底锅里用中高火加热油，直到油微微发亮。加入洋葱、玉米粒和玉米粒。用盐和胡椒粉调味，经常搅拌，直到洋葱变软，但没有变成褐色，大约需要5分钟。加入切碎的大蒜，不断搅拌，直到发香，大约30秒。加入孜然和牛至，不断搅拌，煮至有香味，大约需要30秒。加入豆子和一半香菜，搅拌均匀。用细网滤网将番茄辣椒高汤倒入锅中。

5. 把玉米粉打到汤里。慢炖，加盐和胡椒粉调味。不停地搅拌，直到洋葱和波布拉诺干酪完全软化，大约需要5到10分钟。

6. 上汤，配以鸡肉、牛油果、炸玉米饼条、葱花、青柠角和剩下的香菜。

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• 如何做正宗的玉米饼汤