为什么这道菜的作品
- 敬酒Krispies大米和布朗宁黄油给酒吧丰富的疯狂和美丽的金黄的颜色。
- 与粗盐调味饭私家侦探慷慨地帮助穿过棉花糖的甜味和创建的平衡咸的和甜的。
除了贝蒂克罗克磅蛋糕,我妈妈很少烤。她唯一导致烤在学校销售Krispies大米对待,她甚至没有炉子上。她会融化黄油和微波的棉花糖,加入米粒,称它为天。她的食谱是背面的盒子,虽然经典的治疗非常怀旧的味道对我来说,我觉得他们有点太过于甜的成年。
多年来,我已经调整了经典食谱来酒吧,更多的复杂性和深度。只有几个成分,似乎没有与一个基本开云体育波胆的大米治疗之后在不改变它超越你如何有Krispies,棉花糖和黄油。这是它是什么,对吧?嗯,一个点。即使成分太少,我们仍然可以把几个强开云体育波胆大的技术来加强和改进原始水稻之后治疗而保持非常真实。
这些技术美拉德反应和盐。严重的吃的如果你是一个读者,你已经知道什么是美拉德:蛋白质和糖加热后的复杂的转换创建日益复杂和美味的香气和口味,随着更深,暗褐色的颜色。很大程度上使烤鸡皮肤很美味,烤蔬菜更分层的味道比蒸或煮,并提供面包和糕点朴实的优势来抵消他们充足的甜蜜简单和复杂的碳水化合物。
有两个机会美拉德反应应用于大米私家侦探没有添加一个额外的成分。首先,我们可以烤面包烤箱至金黄的麦片,这让粮食的坚果,朴实的笔记。第二,而不是融化黄油,我们可以直到棕色的松果和芳香。只有这两个简单的步骤,私家侦探的大米发展需要深度和尺寸超出了他们潜在的甜蜜。
然后是盐。是谁把盐只是多一点似乎适合在甜点都知道,这是一个秘密武器的甜食更美味。所以,在这大米私家侦探的食谱,我慷慨地季节烤爆米花谷物,而将其纳入布朗黄油和棉花糖的混合物。之后,我完成酒吧洒的片状海盐,这有助于平衡点棉花糖的甜味和突出丰富的棕色的黄油。
虽然我在这个食谱使用常规的棉花糖,你当然可以交换他们的素食者的选择。和随意改变你的cereal-this食谱美味的玉米片,。
配方的事实
开云体育波胆
6杯(165克)米粒
不粘锅的烹饪喷雾,润滑
4 gydF4y2Ba汤匙(56克)无盐黄油
1/2茶匙金刚石晶体粗盐;对于食盐,使用一半的体积
一个12盎司袋棉花糖,任何大小
片状盐莫尔登等装饰
方向
调整炉架second-from-top和倒数第二的位置。预热烤箱到325ºF(160ºC)。2号线有边缘的烤盘和羊皮纸(这将使它更容易传输后的米粒到碗里)和米粒均匀分为2表。面包在烤箱,每3分钟,用硅胶刮刀搅拌直到均匀金黄,大约10分钟。从烤箱中拿出来,让凉5分钟。抬起的短边的羊皮纸上形成一个“套”收集所有的爆米花,然后麦片转移到一个大碗里。备用。
同时,行一个2夸脱深烤盘(见注)和羊皮纸悬臂双方均匀涂不粘锅的烹饪喷雾。备用。
6-quart锅,中火4汤匙无盐黄油融化,然后做饭,搅拌和旋转,直到乳固体变成金黄色,黄油气味的松果,3到4分钟。减少热量低。加入盐和棉花糖,然后,使用硅胶刮刀,搅拌至棉花糖刚刚融化,大约4分钟。添加烤Krispies大米和褶皱,直到均匀涂布。
将混合物倒入烤盘刮米粒。用不粘锅的烹饪喷雾喷另一抹刀,然后使用它来按混合物倒入一层均匀。
撒上所有与片状盐。允许分配之前酒吧冷却30分钟。
部分,删除从烤盘和酒吧的地方在砧板上。使用锯齿刀,酒吧切成正方形,长方形,或你想要的形状。
特种设备
2,有框的烤盘;羊皮纸;2夸脱深烤盘(见注),或9 - 9英寸的烤盘
笔记
让这些大米私家侦探素食,素食替代地址替代常规棉花糖。
不同维度的烤盘将只要烤盘有一个约2夸脱深体积。
Make-Ahead和存储
酒吧可以在室温下保存在密闭容器1周,但最好在上市后5天。
营养成分(每份) | |
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176年 | 卡路里 |
4 g | 脂肪 |
35克 | 碳水化合物 |
1克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
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份:9到12 | |
每份金额 | |
卡路里 | 176年 |
% *每日价值 | |
总脂肪4 g | 5% |
饱和脂肪2 g | 12% |
胆固醇10毫克 | 3% |
钠209毫克 | 9% |
总碳水化合物35克 | 13% |
膳食纤维0 g | 0% |
总糖18 g | |
蛋白质1克 | |
维生素C 9毫克 | 44% |
3毫克钙 | 0% |
铁4毫克 | 24% |
钾20毫克 | 0% |
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。 |