榴莲

我决定谈论榴莲，因为榴莲作为一种令人厌恶的食物已经有了如此糟糕的名声，甚至在一个旨在放松人们对什么是讨厌的压抑的专栏中讨论榴莲似乎都是错误的。除此之外，我刚讲完白果，另一种肉，果肉的东西闻起来像狗屎或卡门贝尔奶酪这取决于你问谁。

榴莲，一种臭名昭著的臭水果菠萝蜜原产于东南亚部分地区，是菠萝蜜的表亲，因其本身而受到爱与恨。的气味奶酪、洋葱、腐肉、烤杏仁、臭鼬:所有这些离散的、完全不同的感官体验，都被用来描述榴莲。

根据你吃的种类和成熟度的不同，你吃到的榴莲可能比外面那些更有害的榴莲要温和得多。我曾经吃过榴莲，味道太臭了，房间里的其他人都坚持让我出去吃，榴莲也很温和，吃起来几乎不像榴莲。

它的质地更容易确定:榴莲肉的奶冻味和泡沫味是无与伦比的。不过，即使在这里，粘稠度和成熟度也有所不同:有些人喜欢更硬的果肉，有些人喜欢熟透的果肉，只要受到干扰，它就会四处渗出。

虽然榴莲经常被用于冰沙、蛋糕和甜点中，但我想不出比一整个纯榴莲果肉更好的甜点了。它已经像蛋奶糊或蛋奶酥一样柔软多泡沫，糖、椰奶等装饰只会分散水果本身的复杂性。不要被它多刺的外表吓到:它的外壳很容易被刀刺穿和切开，大豆荚的果肉不需要太多的撬就能出来。

最重要的是，气味和质地的范围仅仅意味着，在饮食享受方面，你有很大的自由。如果你是那种从柜台上要最讨厌的奶酪的食客，然后你就可以享受成熟榴莲的味道了。如果你想从温和的食物开始，在亚洲市场买一个半径10英尺内不会散发气味的榴莲。壳上的裂缝通常表明榴莲成熟了，所以如果你想要不太成熟的果肉，那就买榴莲。

底线是:爱上榴莲没有错误的方式。