Spanakopita(希腊美味蔬菜派)食谱gydF4y2Ba

西班牙派是一种传统的希腊美味派，外面裹着一层层脆皮，馅料是菠菜和咸羊奶酪。在经典的基础上，这个版本除了菠菜之外，还加入了各种各样的绿色蔬菜和嫩香草。gydF4y2Ba

你可以随意搭配你手头上的任何快速烹饪的绿色蔬菜——我们推荐菠菜、豆瓣菜、瑞士甜菜和芝麻菜的组合，但只要你不吃羽衣甘蓝和羽衣甘蓝等丰盛的绿色蔬菜，任何搭配都可以做这个派。如果你喜欢保持传统，这个食谱也适用于所有新鲜的菠菜。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.4gydF4y2Ba

（13）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba90分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba8份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

8杯切碎的混合绿色蔬菜和嫩茎，轻轻包装(约12.5盎司;gydF4y2Ba350gydF4y2BaggydF4y2Ba)，例如gydF4y2Ba菠菜gydF4y2Ba、豆瓣菜、芝麻菜和瑞士甜菜gydF4y2Ba
1杯切碎的混合嫩香草和嫩茎(约2盎司;gydF4y2Ba60gydF4y2BaggydF4y2Ba)，例如莳萝、欧芹、山萝卜和gydF4y2Ba细香葱gydF4y2Ba
1/4杯gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba(2盎司;gydF4y2Ba50gydF4y2BaggydF4y2Ba)，以及更多gydF4y2Ba
1又1/2茶匙(gydF4y2Ba6gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba新鲜gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
3片gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba，包括白色和绿色部分(约2盎司;gydF4y2Ba60gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba(10克),切片gydF4y2Ba
2/3杯gydF4y2BatrahanasgydF4y2Ba(3盎司;gydF4y2Ba90gydF4y2BaggydF4y2Ba);大米，大麦，或者gydF4y2Ba蒸粗麦粉gydF4y2Ba可替代(见注)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
1/2磅(gydF4y2Ba226gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba希腊羊乳酪gydF4y2Ba,崩溃gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba表gydF4y2Ba蛋糕面团gydF4y2Ba,解冻gydF4y2Ba

开始:gydF4y2Ba调整烤箱架至中下位置。预热烤箱至400°F(200°C)。在9英寸的玻璃派盘(深盘或标准盘都适用)上刷上大量橄榄油，放在羊皮纸边烤盘上。gydF4y2Ba
填充物:gydF4y2Ba在一个大碗里，混合切碎的绿色蔬菜，切碎的香草，1/4杯橄榄油，盐和黑胡椒。一起按摩，使绿色蔬菜轻轻变蔫，然后放在一边。gydF4y2Ba
在一个sauté的小平底锅里，用中火加入1汤匙橄榄油、葱花和大蒜，煮至枯萎，大约5分钟。将热的混合物加入绿色蔬菜中，混合使蔬菜进一步枯萎。加入trahana(或你选择的替代品)和鸡蛋，彻底混合。一旦一切都充分混合，折叠在碎羊乳酪。gydF4y2Ba
组装派:gydF4y2Ba展开解冻的菲罗，在工作时用潮湿的厨房毛巾盖住它。一次处理一张，把phyllo放在派盘的中心，多余的褶皱覆盖在边缘上，然后刷上大约1汤匙橄榄油。重复制作另外三张薄纸，每一张都与前一张垂直放置，在放入下一张薄纸之前刷上橄榄油。gydF4y2Ba
将蔬菜混合物加入加有木皮的派中。把多余的叶折在绿叶上，再把剩下的两张叶折在上面。再淋上橄榄油。用锯齿刀切成小块。放入预热好的烤箱烤至金黄色，大约45分钟。在食用前冷却至少15分钟。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

TrahanasgydF4y2Ba是一种由发酵的乳制品和谷物制成的面食。传统上，它被用于希腊菜肴中，用来增稠汤或吸收西班牙馅饼中绿色蔬菜的水分。可以用等量的大米、大麦或粗麦粉代替。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:8gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	942gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba57克gydF4y2Ba	73%gydF4y2Ba
饱和脂肪22克gydF4y2Ba	109%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba48个毫克gydF4y2Ba	16%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1315毫克gydF4y2Ba	57％gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba96克gydF4y2Ba	35%gydF4y2Ba
膳食纤维5ggydF4y2Ba	17％gydF4y2Ba
总糖2ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba12克gydF4y2Ba
维生素C 18毫克gydF4y2Ba	91％gydF4y2Ba
钙219毫克gydF4y2Ba	17％gydF4y2Ba
铁4毫克gydF4y2Ba	20％gydF4y2Ba
钾453毫克gydF4y2Ba	10％gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba