奥托伦吉《耶路撒冷》中的基本鹰嘴豆泥食谱gydF4y2Ba - 开云体育官方网站下载网址是什么

这是一个证明gydF4y2Ba鹰嘴豆泥gydF4y2BaYotam Ottolenghi和Sami Tamimi将花更多的页(总共八页)来准备这本书gydF4y2Ba耶路撒冷:一本食谱gydF4y2Ba，比什么都重要。gydF4y2Ba

鹰嘴豆泥是耶路撒冷许多食物辩论的话题，每个人似乎都有自己最喜欢的准备。Ottolenghi和Tamimi给出了他们自己的塔西尼酱食谱，还有两种变体，gydF4y2BaMusabahagydF4y2Ba(温鹰嘴豆浇头)和gydF4y2BaKawarmagydF4y2Ba(炒羊碎)。gydF4y2Ba

要想品尝最美味的鹰嘴豆泥，可以多花点时间准备Kawarma。刚切碎的羊颈肉先用温香料、扎阿塔尔、醋、薄荷和欧芹腌制，然后用黄油炸。温暖的卡瓦玛裹在一勺鹰嘴豆泥里，上面撒着明亮浓郁的柠檬汁、欧芹和大蒜酱。这款鹰嘴豆泥和温暖的皮塔饼一起舀起来，将永远改变你对无处不在的蘸酱的看法。gydF4y2Ba

我为什么选择这个食谱:gydF4y2Ba鹰嘴豆泥是耶路撒冷最受欢迎(也是最有争议)的菜肴之一，是这本书中必备的食谱。这款更精致的羊肉柠檬酱，太诱人了，不容错过。gydF4y2Ba

工作:gydF4y2Ba这无疑是我做过或吃过的最好吃的鹰嘴豆泥。上面放着有嚼劲的浓郁羊肉，淋上明亮的柠檬欧芹酱，这道菜让我停不下来。gydF4y2Ba

没有什么:gydF4y2Ba没什么。完美无缺。gydF4y2Ba

建议调整:gydF4y2Ba如果整个食谱让人难以抗拒，鹰嘴豆泥本身就绝对值得一做。淋上一点橄榄油和柠檬汁，你仍然可以享受到鹰嘴豆泥的美味。如果你没有好的羊颈片(如果可以的话，你可能需要特别订购)，你可以用碎羊肉代替，或者自己切羊肩肉。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.３gydF4y2Ba

（4）gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba10分钟gydF4y2Ba

库克:gydF4y2Ba40分钟gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba

浸泡时间:gydF4y2Ba12小时gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba12小时50分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba6份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

前一天晚上，把鹰嘴豆放在一个大碗里，用至少两倍体积的冷水覆盖它们。浸泡一夜。gydF4y2Ba
第二天，把鹰嘴豆沥干水分。取一个中等大小的平底锅，大火加热，加入沥干的鹰嘴豆和小苏打。煮大约3分钟，不断搅拌。加入水，煮沸。煮的时候，撇去浮在表面的泡沫和皮。鹰嘴豆需要烹饪20到40分钟，具体时间取决于鹰嘴豆的种类和新鲜度，有时甚至更长。一旦做好，它们就会变得非常柔软，用拇指和其他手指按压时很容易破裂，几乎是糊状的，但不是很糊状。gydF4y2Ba
把鹰嘴豆沥干水分。你现在应该大约有3又2/3杯/600克。将鹰嘴豆放入食品加工机中加工，直到你得到坚硬的糊状。然后，在机器还在运转的情况下，加入芝麻酱、柠檬汁、大蒜和1.5茶匙盐。最后，慢慢滴入冰水，让它混合大约5分钟，直到你得到一个非常光滑的奶油状糊状物。gydF4y2Ba
将鹰嘴豆泥倒入碗中，用保鲜膜覆盖表面，静置至少30分钟。如果不立即使用，请冷藏至需要时使用。请确保在食用前至少30分钟将其从冰箱中取出。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:6gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	429gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba26克gydF4y2Ba	34%gydF4y2Ba
饱和脂肪4ggydF4y2Ba	18%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba673毫克gydF4y2Ba	29%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba37克gydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
膳食纤维7ggydF4y2Ba	26%gydF4y2Ba
总糖5ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba17 ggydF4y2Ba
维生素C 6毫克gydF4y2Ba	28%gydF4y2Ba
钙100毫克gydF4y2Ba	8％gydF4y2Ba
铁4毫克gydF4y2Ba	21%gydF4y2Ba
钾525毫克gydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)gydF4y2Ba

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