日本基本鱼汤配方gydF4y2Ba

如何制作日本基本的高汤——鱼汤。gydF4y2Ba

通过gydF4y2Ba
健二López-AltgydF4y2Ba
肯基·洛佩兹gydF4y2Ba
健二López-AltgydF4y2Ba
烹饪顾问gydF4y2Ba
健二是Serious Eats的前烹饪总监，目前是该网站的烹饪顾问。他也是《纽约时报》美食专栏作家，著有《食物实验室:通过科学改善家庭烹饪》一书。gydF4y2Ba
了解“严肃饮食”gydF4y2Ba 编辑过程gydF4y2Ba
2020年4月17日更新gydF4y2Ba
20160715 -鱼汤recipe.jpggydF4y2Ba
图片来源:Shutterstock.comgydF4y2Ba

这道基本的日式高汤只需要两种原料，再加上水，它是我们所有最爱的调味料开云体育波胆gydF4y2Ba味增汤食谱开云体育手机官网gydF4y2Ba．鲣鱼片和干海带都是鲜味十足、味道浓郁的食材，最后的高汤会让你加入的任何酱汁都更加美味。开云体育波胆gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba3分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba8份gydF4y2Ba
使:gydF4y2Ba2夸脱gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

开云体育波胆

  • 2夸脱(gydF4y2Ba2 gydF4y2BalgydF4y2Ba）gydF4y2Ba水gydF4y2Ba

  • 1盎司(gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba干海带gydF4y2Ba(见注释)gydF4y2Ba

  • 1盎司(gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)包装gydF4y2Ba鲣鱼干片gydF4y2Ba(鱼片，见注释)gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 在一个中等大小的炖锅中混合水和海带。用中火慢炖。关火，加入鲣鱼片。静置5分钟。用细网滤网过滤，丢弃海带和鲣鱼，或者保留做第二批较淡的鱼汤。鱼汤可在冰箱中保存1周。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

海带和刨花鱼在日本杂货店或大多数大型超市的亚洲区随处可见。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
12gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
0 ggydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
0 ggydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
2 ggydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份:8gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 12gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 0％gydF4y2Ba
饱和脂肪0克gydF4y2Ba 0％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba6毫克gydF4y2Ba 2%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba282毫克gydF4y2Ba 12％gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba0 ggydF4y2Ba 0％gydF4y2Ba
膳食纤维0ggydF4y2Ba 0％gydF4y2Ba
总糖0ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba2 ggydF4y2Ba
维生素C 0mggydF4y2Ba 1%gydF4y2Ba
20毫克钙gydF4y2Ba 2%gydF4y2Ba
0毫克铁gydF4y2Ba 1%gydF4y2Ba
钾58毫克gydF4y2Ba 1%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)gydF4y2Ba

更严肃的饮食食谱开云体育手机官网gydF4y2Ba