为什么这道菜的作品gydF4y2Ba
- 互层的蛋黄酱,碎薯片,一个美味jalapeno-avocado酱,生菜,番茄,这三明治提供一系列的纹理,酥、脆软,嫩,多汁。gydF4y2Ba
- 通过冲击和quick-brining鸡胸肉,我们可以煮肉均匀,使其保持湿润烧烤。gydF4y2Ba
- 烧烤培根边缘的热区薯片完美的同时减少冲突。gydF4y2Ba
有很多事情我可以告诉你关于我去哥伦比亚几年前。我可以告诉你关于枪战爆发在街上在卡利秒后我走在我的公寓。我可以告诉你关于bonfire-roasted野生老鼠一个偏远的太平洋海滩上我吃了一个晚上。我可以告诉你关于踢回来的照片aguardiente出汗的萨尔萨舞俱乐部直到黎明,或对毒品贩子我卡住了喝一个晚上,随便一个人威胁要杀死一个香烟厂商时,她没有他想要的品牌(我不能告诉你我是多么欣慰生存这一事件)。但是,我要告诉你关于一个鸡肉三明治。gydF4y2Ba
鸡肉三明治,一般来说,不存在激励。他们完全值得信赖的填充和香草,三明治的明智的鞋子。之后,你可以想象我失望的是当我的朋友从卡利建议晚餐吃汉堡,我们到达一个地方,唯一的烤肉是鸡胸肉。gydF4y2Ba
“所以,你甚至称这些汉堡的时候鸡吗?”I asked, still hopeful I'd somehow overlooked the beef.
因此我了解到,在哥伦比亚,如果服务hamburger-style汉堡包,汉堡包。辞职,我命令。gydF4y2Ba
汉堡世界的爱好者,我问你,怎样才能让鸡“汉堡”惊喜你后你希望设置在一个牛肉汉堡?才能真正打动你?怎么才能不再完全意乱情迷,你一点关心“真实”汉堡吗?我想给你介绍,三明治,或者至少,我的版本。叫它你想要一个汉堡,一个三文治其实并不重要。重要的是,这可以说是世界上最好的鸡肉三明治。gydF4y2Ba
让我带您穿过它。gydF4y2Ba
的构建块gydF4y2Ba
对于这样一个了不起的三明治,你会认为会有很多工作。不是这一次!gydF4y2Ba
这对所有的权力和荣耀,三明治,是非常,非常简单,非常容易。构件包括鸡肉,培根,生菜,碎折边薯片,梅奥,西红柿,一个绿色的酱,和一个包子。gydF4y2Ba
步骤1:烤熏肉和鸡肉gydF4y2Ba
首先,是的,有培根,是的,这是部分原因是太好。它仍然会很好即使没有熏肉,但是让我们成为真正的,鸡肉是鸡肉,培根是培根这就是所有。gydF4y2Ba
烧烤鸡肉,我用Josh BouselgydF4y2Ba绝对可靠的方法gydF4y2Ba。首先,他迅速磅乳房扁平,这保证他们做均匀。然后他卤水30分钟,这有助于让他们多汁的尽管干热的烤架。您可以使用这些30分钟准备好其他的事情,像做绿色的酱和预热你的烧烤。gydF4y2Ba
烤培根,我借来的gydF4y2Ba吴克群的聪明的方法gydF4y2Ba,其中包括掀厚切火腿两带火的边缘。这样,他们接触到足够的热脆,但与其说他们诋毁从冲突造成的过度滴油。gydF4y2Ba
我添加了一步烧烤鸡肉时,刷牙用avocado-jalapeno-cilantro绿色酱只是一两分钟之前开始烧烤。如果有读者有谁比我更了解哥伦比亚的汉堡,我不能说这个酱是真实的或正确的。我可以声称,它真的很美味。最后刷快速烹饪酱到乳房没有燃烧,但是别担心,我们以后再添加一些更多的新鲜酱。gydF4y2Ba
步骤2:装配gydF4y2Ba
一旦煮熟鸡肉,培根,剩下的是土司面包和三明治。gydF4y2Ba
你如何组装这个三明治是至关重要的,因为你想要确保它是漂亮的,多汁的足够了。一个好的牛肉汉堡,在我的书中,有足够的脂肪从帕蒂,它运行我的手,在我的手腕,至少尝试一段旅程在我的前臂。我希望这个三明治。但鸡胸肉,即使完全煮熟,不是那种容易滴汁的肉,所以它需要一些帮助从很多很多的梅奥和酱。实现,我添加了梅奥在两层,上面一个包子,一个在底部,再加上一个额外剂量的绿色的酱汁。会给我们很多的美味,混乱的滴下。gydF4y2Ba
另一个关键组件是碎薯片。我和折边,因为他们更厚和坚固比普通芯片,所以他们会提供很多危机即使破碎成小块,涂酱。的危机,我们希望它是关于添加纹理否则非常柔软,湿三明治。gydF4y2Ba
碎折边薯片添加大量的咸的危机。gydF4y2Ba
卷心莴苣丝凉爽清新。gydF4y2Ba
烤鸡胸,闪闪发光的绿色的酱,是下一个。gydF4y2Ba
培根是培根,足够地说。gydF4y2Ba
番茄添加另一个新鲜的味道,很多自己的汁;另一勺辣绿酱安培滴因素,增加了更大胆的味道。gydF4y2Ba
顶部面包变得更加梅奥。大量使用它!gydF4y2Ba
一个零星的薯片,你可以关闭三明治。gydF4y2Ba
只是不要制造混乱……gydF4y2Ba
2014年4月gydF4y2Ba
配方的细节gydF4y2Ba
最好的f $王烤鸡三明治gydF4y2Ba
这多汁的,潮湿的,放纵的鸡肉三明治非常快速。gydF4y2Ba
开云体育波胆
4gydF4y2Ba去骨去皮的鸡胸肉半gydF4y2Ba、温柔,gydF4y2Ba6到8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba每一个gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba夸脱gydF4y2Ba冷gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba,再加上更多的调味料gydF4y2Ba
1/4杯(gydF4y2Ba55gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba(如果做湿盐水)gydF4y2Ba
1/4小gydF4y2Ba鳄梨gydF4y2Ba丁(约gydF4y2Ba1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba)gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba大gydF4y2Ba墨西哥胡椒gydF4y2Ba,大致切碎(约2汤匙)gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba大致切碎的香菜gydF4y2Ba树叶和嫩茎(从6枝)gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba新鲜的柠檬汁,从1石灰gydF4y2Ba
新鲜的黑胡椒粉gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba片gydF4y2Ba厚切熏肉gydF4y2Ba,减少了一半gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba软gydF4y2Ba白芝麻汉堡面包gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba
3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba碎折边薯片gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba杯碎gydF4y2Ba卷心莴苣gydF4y2Ba
四个gydF4y2Ba(快要熟)gydF4y2Ba片gydF4y2Ba番茄gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
地方1鸡胸肉2块之间的一个可密封的塑料袋或保鲜膜。使用肉杵,擀面杖,或者小锅,磅鸡肉切成厚度约3/4英寸的高度。重复与剩余3乳房。gydF4y2Ba
如果湿盐水,溶解1/3杯(80克)粗盐和1/4杯糖(55 g)在一个中等大小的碗里2夸脱(1.9升)的水。把鸡胸肉在盐水和冷藏30分钟。如果干燥的盐水,设定一个在有框的线架烤盘和安排鸡胸肉。慷慨地洒在两边用盐,然后冷藏,发现,30分钟。gydF4y2Ba
同时,将鳄梨,墨西哥胡椒、香菜、3勺植物油、水、和酸橙汁在搅拌机和泥,直到光滑,奶油酱形式。赛季绿酱用盐。gydF4y2Ba
光一个烟囱的木炭。gydF4y2Ba当所有的木炭点燃,覆盖着灰色的火山灰,倒和煤的一侧安排木炭格栅。另外,设置所有的燃烧器高温气体烤架。集烹饪炉篦,烧烤和允许预热5分钟。gydF4y2Ba清洁和石油gydF4y2Ba烧烤格栅。把鸡胸肉从盐水,用纸巾拍干,按你的口味加入盐和胡椒粉,剩下的2大汤匙轻轻刷油。gydF4y2Ba
培根在热菜和烧烤和做饭,偶尔,直到培根表面气泡但尚未脆,褐色,大约15分钟。gydF4y2Ba
虽然培根厨师,把鸡肉烤热的一面和做饭,直到变成褐色,3 - 5分钟。翻转,使用糕点刷或勺子,刷涂绿色的酱汁鸡在顶端的一面。继续煮,直到第二个方面是褐色。翻转鸡和煮,直到绿酱只是煮熟,大约1分钟。刷更多的绿色酱鸡,第二一边再次翻转,做饭,直到鸡肉寄存器150°F (66°C)(或160°F (71°C)如果你真的想坚持FDA指南)在一个即时可见的温度计插入到乳房的中心。如果鸡布朗太多之前注册150°F,搬到酷烤,封面,让厨师直到鸡肉达到温度。把鸡从烧烤,让休息5到10分钟。gydF4y2Ba
把发髻半热烤架,一切两下来,库克轻微烤熟。gydF4y2Ba
将1 1/2汤匙蛋黄酱的削减一侧每个包的一半。撒上碎薯片的2大汤匙蛋黄酱。在每个底包,加入1/4杯生菜,其次是鸡胸肉1、3培根片,1片番茄,绿色酱1汤匙。马上关闭三明治和服务。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
烧烤gydF4y2Ba,gydF4y2Ba烟囱起动器gydF4y2Ba
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营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
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1081年gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
70克gydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
44 ggydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
67克gydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
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份:4gydF4y2Ba | |
每份金额gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 1081年gydF4y2Ba |
% *每日价值gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba70克gydF4y2Ba | 89%gydF4y2Ba |
饱和脂肪11 ggydF4y2Ba | 57%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba180毫克gydF4y2Ba | 60%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba1691毫克gydF4y2Ba | 74%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba44 ggydF4y2Ba | 16%gydF4y2Ba |
膳食纤维5克gydF4y2Ba | 16%gydF4y2Ba |
总糖8 ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba67克gydF4y2Ba | |
维生素C 28毫克gydF4y2Ba | 140%gydF4y2Ba |
钙155毫克gydF4y2Ba | 12%gydF4y2Ba |
铁5毫克gydF4y2Ba | 26%gydF4y2Ba |
钾1185毫克gydF4y2Ba | 25%gydF4y2Ba |
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。gydF4y2Ba |