7种适合炎热夏日的冰爽咖啡饮料

从简单的冷萃冰咖啡到奶油印尼鳄梨咖啡奶昔，这些都是我们最喜欢的冷咖啡饮料，可以抵御夏天的炎热。

通过
亚斯明Maggio
亚斯明Maggio
亚斯明Maggio
副主编
Yasmine是Serious Eats的副主编。她的作品已被刊登在妇女的健康她最近刚从纽约大学毕业，获得新闻学硕士学位。任何周末你都可以在布利克街披萨店找到她。
了解“严肃饮食” 编辑过程
2020年7月9日更新
20180709 -冰镇的vicky -沃斯克- 12
Vicky沃斯克

虽然很难相信已经是夏天了，但不断上升的气温是一个闷热的提醒。虽然今年以来我们中的一些人一直坚持喝滚烫的咖啡，但现在比以往任何时候都是尝试冷咖啡饮料的好时机。因为真的，在大热天，没有什么能比得上一杯美味的、冰镇的、含咖啡因的饮料(尤其是如果你的公寓没有空调的话!)

许多咖啡爱好者会试图说服你，酿造好咖啡需要昂贵的设备。但下面的食谱却证开云体育手机官网明了这一点，鸡尾酒摇酒器(从商店买的或即兴创作的)非常复杂。从制作冰咖啡的基本方法到丰富的版本，如奶油印度尼西亚鳄梨咖啡奶昔，这些都是我们最喜欢的冰咖啡饮料，可以缓解炎热。

  • 冷萃冰咖啡

    20200619 -冷-酿造咖啡-丹尼尔- gritzer - 2
    丹尼尔Gritzer

    一杯好的冷萃啤酒需要时间，但很少需要亲自动手。简单地将粗磨的咖啡豆与水混合在一个大容器中，然后盖上盖子，在室温下静置一夜。一旦咖啡泡了8到12个小时，就把它放在一个细网过滤器里，上面铺上粗棉布或咖啡过滤器，然后放入冰箱冷藏。你得到的浓缩咖啡尝起来不像其他冰咖啡那样酸，口感顺滑甜美。你可以随意用冷牛奶稀释，或者其他牛奶燕麦牛奶或者在享用前加冰水。

    获取冷萃冰咖啡的配方

  • 日式冰咖啡

    20200620 -日本风格-冰咖啡-丹尼尔- gritzer - 32
    丹尼尔Gritzer

    这是制作冰咖啡最简单的方法之一，当提供黑咖啡时，它的味道比冷萃咖啡更好盲人品尝师小组)．简单来说，日式冰咖啡就是直接在冰上冲泡热咖啡，这样会让咖啡迅速冷却。你需要用厨房称来确定咖啡、冰和热水的正确比例。让你的庭院开花在继续之前，这个过程会改善咖啡的味道。只需五分钟，你就能得到一批新鲜、美味、明亮的冰咖啡。

    获取日式冰咖啡的配方

  • Jus Alpukat(印尼鳄梨咖啡奶昔)

    20200602 -印尼-鳄梨-咖啡奶昔奶昔-法律- alpukat丹尼尔- gritzer - 2 - 2
    丹尼尔Gritzer

    这款浓郁的印尼冰奶昔的奶油质地来自丝滑的牛油果和牛奶，炼乳增加了甜味。虽然你可以不喝不含咖啡因的咖啡，但我们建议你喝浓咖啡，比如双份浓缩咖啡，适合那些喜欢兴奋的人。最好的是，比例真的取决于你的喜好。想要一杯淡一点的奶昔?再加点牛奶就行了。不喜欢太甜?减少炼乳的量。你甚至可以添加更多的冰来获得更霜的结果，或者减少更厚和更强烈的结果。无论你选择巧克力糖浆作为你早上的含咖啡因饮料还是晚上的甜点，一滴巧克力糖浆都不会伤害任何人。

    获取Jus Alpukat(印尼鳄梨咖啡奶昔)的食谱

  • Frappé(泡沫冰咖啡)

    20180709 -冰镇的vicky -沃斯克- 12
    Vicky沃斯克

    这款充满泡沫的希腊风格咖啡只需要两种最简单的原料:速溶咖啡和水。开云体育波胆这种饮料的浓泡沫来自速溶咖啡中的浓缩固体。如果你用的是冻干咖啡而不是喷雾干咖啡，为了产生稳定的泡沫，你会想要加糖。将混合物放入罐子或鸡尾酒调酒器中摇匀，直到完全溶解，然后加入一些冰块进行第二次摇匀，让咖啡在泡沫中进一步变稠。倒入玻璃杯中，再加一些水和冰。如果你想让它变得更甜，你可以加一点淡牛奶。

    获取Frappé(泡沫冰咖啡)的配方
    继续到下面7项中的第5项。

  • Caffè Shakerato(意式摇冰咖啡)

    20200706 -咖啡shakerato -意大利-冰咖啡-丹尼尔- gritzer - 9 - 2所示
    丹尼尔Gritzer

    虽然这款饮料只有浓缩咖啡、糖和冰，但它远远不止是一杯甜的冰浓缩咖啡。因为shakerato是由——你猜对了——把所有东西摇晃在一起制成的，所以你得到的是一种质地天鹅绒般的液体，上面有一层奶油泡沫。用精致的鸡尾酒杯盛着，这是享用冰咖啡的高级方式。我们不会告诉你，如果你加了一点贝利的!

    获取Caffè Shakerato(意式摇冰咖啡)的配方

  • Coffee-Cinnamon Horchata

    20140422 -咖啡horchata.jpg
    劳伦·罗斯曼

    这款以杏仁和大米为原料的甜牛奶加入了少许咖啡和肉桂，味道焕然一新。把杏仁、大米和咖啡豆放在搅拌机里，再加上肉桂棒和一些热水。让混合物在罐子里浸泡一晚上后，再次混合，然后用粗棉布衬里的筛子倒进去。加入一些龙舌兰花蜜，配上冰块，是你早上一杯咖啡的另一种美味选择。

    获取咖啡肉桂Horchata的食谱

  • 咖啡、香蕉和榛子早餐奶昔

    20140528 -咖啡香蕉榛子primary.jpg——动摇
    劳伦·罗斯曼

    当你发现你的香蕉太熟了，把它们扔进冰箱，做一个简单的早晨奶昔。在前一天晚上准备好剩下的原料，这样第二天的组装就容开云体育波胆易多了。你会想要浸泡整个榛子，这样它们在一夜之间就会水分充足，变软，在搅拌机里很容易分解。也可以在前一天晚上煮咖啡，让咖啡慢慢冷却。第二天早上剩下要做的就是把所有东西都放进搅拌机里。你会得到一杯柔滑的、坚果味的、含咖啡因的奶昔，它会让你饱腹，让你一整天都充满活力。

    获取咖啡、香蕉和榛子早餐奶昔的食谱

更严肃的饮食食谱开云体育手机官网