日式炸鸡腿(无谷蛋白Karaage)配方gydF4y2Ba

1. 用脱脂乳、姜、蒜、葱花、酱油、香油、红糖,和盐放在一个中等大小的碗里搅拌,直到顺利。gydF4y2Ba

2. 躺一个鸡大腿的皮肤在砧板,与骨垂直运行,并使用一把锋利的水果刀砍下中心的骨头,从上到下。轻轻滑刀水平向左蝴蝶肉,小心不要把所有通过它的方式。小心打开盖,轻轻阴影模式分肉,小心不要把所有的肉。重复的右边大腿。大腿添加到碗里剩下的腌料,重复5大腿。gydF4y2Ba

3. 一起把大腿和腌料,涂层彻底每一块。把肉和腌料很大zipper-lock袋,按出尽可能多的空气,密封袋。把袋子一个浅碗里放在冰箱里腌12到24小时,偶尔把袋腌料均匀分配。gydF4y2Ba

4. 预热烤箱至200°F (95°C)。线与羊皮纸的烤盘。设置一个线架在另一个烤盘。把马铃薯淀粉在一个大碗里。gydF4y2Ba

5. 移除一个鸡大腿的腌料,刷掉任何的大蒜、姜、葱,并添加马铃薯淀粉。淀粉腌料粘在鸡将有助于坚持肉。马铃薯淀粉的大腿,涂层,然后把它放在羊皮纸内衬烤盘。重复其余大腿。然后,开始第一个大腿,泥中的每个第一百一十二次马铃薯淀粉,并将它返回给羊皮纸内衬锅。gydF4y2Ba

6. 设置一个大型铸铁煎锅加热和加1 1/2英寸的石油。中火,直到油达到375°F (190°C)。一旦油温度,增加2或3锅鸡大腿,取决于它的大小(小心不要人群pan),炒约8分钟,直到底部边是金黄色。翻转大腿再煮8分钟,或者直到他们深金黄色在另一边。转移到架设置在烤盘和滑入烤箱来保暖。炸剩下的鸡大腿,将它们转移到烤箱做的。如果不立即服务,关掉烤箱,道具烤箱门打开一个裂缝,这样大腿保持温暖和脆。gydF4y2Ba

7. 把炸鸡放在盘子上,服务家庭风格,你最喜欢的菜。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

烤盘,烤盘纸、线架、大型铸铁煎锅或鸡油炸锅,即时可见的温度计gydF4y2Ba

这道菜出现在gydF4y2Ba

• 思想在食品最好的日式炸鸡恰好是无谷蛋白gydF4y2Ba