杰米·奥利弗的亚洲蒸鸡包食谱 - 开云体育官方网站下载网址是什么

我刚开始学做饭的时候，杰米的厨房是我最鼓舞信心的烹饪书。有一天，我把它从书架上拿下来，翻了一遍。几十种食谱勾起了我的开云体育手机官网回忆，比如我第一次发现意大利的青辣酱，以及如何做意大利调味饭。但我的目标是在我以前从未尝试过的最爱中找到一些东西。

我为什么选择这个食谱:虽然快速鸡肉食谱很常见，但其中许多都很无开云体育手机官网聊，使用的是相同的老技术，几乎没有变化。但在多年的烹饪生涯中，我从未见过这样的菜肴。生鸡腿和姜、蒜、葱等香料混合成糊状，然后迅速折叠成卷心菜叶，蒸熟。它实际上比你想象的要快得多。

工作:奇怪的是，这个食谱需要一罐荸荠和鸡肉混合在一起。但事实证明，这是防止混合物过于粘稠的完美方法，而且口感很棒。

没有什么:虽然我喜欢蘸酱的想法，但我也倾向于把它们漂亮地放在盘子上，淋上酱汁。

建议调整:如果很容易找到，柠檬草将是这个混合物的一个很好的补充。

活动:25分钟

总:25分钟

服务:4份

费率和评论

取一大锅盐水烧开。把白菜外层坚硬的叶子去掉，然后切掉根部，把叶子分开。将它们放入煮沸的盐水中焯2分钟，然后捞出放入一碗冷水中停止煮。沥干备用。在锅底倒出几英寸的水，在锅里放一个蒸笼(或在锅上放一个竹蒸笼)。
与此同时，在食品加工机中搅拌大蒜、生姜、葱花、香菜、红辣椒、鱼露和1/4茶匙盐，直到所有材料都绞碎。加入鸡肉，荸荠，青柠皮和汁，香油。处理直至完全成泥;其结果将是一种肉酱。
将卷心菜叶子铺在砧板上，将少量(2-3汤匙)鸡肉混合物放在卷心菜叶子的根部。把叶子折叠一次，把鸡肉包起来，两面都折进去，然后再卷一次，让接缝的一面朝下。剩下的卷心菜叶和鸡肉重复以上步骤。
把热气腾腾的锅底的水烧开，然后把包裹有接缝的一面朝下放进篮子里。盖上盖子，蒸至鸡肉熟透，根据大小需要6-8分钟。
将蘸酱和烤好的芝麻撒在上面。

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	274
每日摄入量% *
总脂肪9克	12％
饱和脂肪2g	12％
胆固醇104毫克	35%
钠745毫克	32%
总碳水化合物26克	9%
膳食纤维5g	19%
总糖9g
蛋白质26克
维生素C 130毫克	651%
钙303毫克	23%
铁4毫克	20％
钾1276毫克	27%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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