摩洛哥杏仁酥皮糕点(借鉴M’hanncha食谱)

1. 为填补:在食品加工机的碗里，混合杏仁和砂糖，搅拌成粗粉。加入肉桂、小豆蔻、蛋黄、香草和黄油，搅拌至糊状。杏仁不需要完全光滑，但应该磨得很细。用保鲜膜盖住面团，冷藏30分钟。

2. 调整烤箱架到中间位置，预热烤箱至350华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。

3. 将一张薄纸放在准备好的烤盘上。刷上黄油，然后纵向对折，形成一个6 * 8又1/2英寸的矩形。在矩形的顶部刷上更多的黄油，然后在上面放上第二张phylphyla，把它放在一边，让一边的长边对齐(新的phylphyla应该挂在另一边)。在纸的上半页上刷上更多的黄油，折叠成6 * 8又1/2英寸的矩形。你最终会得到一叠四张纸厚的薄纸。重复以上步骤，制作6 * 8 /2英寸厚的8层门。

4. 用剩下的8张面皮重复步骤3，做成3个矩形，共8层。

5. 把杏仁馅分成三等份。将其中一部分卷成8.5英寸的圆木。把圆木放在phylo旁边，然后卷起来，果冻卷的风格，形成一根绳子。把绳子卷成一圈，刷上黄油。

6. 重复步骤3和4两次以上，创建两个更多的线圈。将线圈烤至金黄色，大约40分钟。完全冷却后撒上砂糖。温食或常温食用。

特种设备

食品处理器，糕点刷，烤盘，羊皮纸

这个食谱出现在

• 唤醒和烘焙:摩洛哥杏仁酥皮