摩洛哥风格辛辣的胡萝卜蘸配方

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j .吴克群Lopez-Alt

辣的,辛辣的哈里撒和咸橄榄平衡浓釉胡萝卜的甜味。

注意:哈里撒是一个突尼斯香料制成的粘贴辣椒辣椒。它可以发现在罐或瓶子在大多数主要的超市或专门的杂货店购买。

配方的事实

活动:10分钟
总:25分钟
服务:12至16份

率和评论

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  • 2胡萝卜,去皮,切成粗块

  • 1汤匙

  • 粗盐

  • 1茶匙地面孜然

  • 1/2茶匙地面香菜

  • 2媒介丁香大蒜,剁碎(约2茶匙)

  • 1(1英寸)旋钮,磨碎的中孔框刨丝器

  • 2汤匙酸豆,排干

  • 1/4与绿橄榄,大致切碎

  • 1/4新鲜的香菜或芫荽叶

  • 2汤匙哈里撒,或者更品尝(见注)

  • 1/2特级初榨橄榄油

  • 1配方烤奶奶或现成的面包加热在烤架或干锅

方向

  1. 胡萝卜的地方用一个大平底锅,加满水,1/2英寸。加入糖和1茶匙盐。烧开高温和做饭,偶尔搅拌,直到胡萝卜是温柔的,液体蒸发,大约15分钟。继续煮,不断搅拌,直到糖是金色的金发碧眼的焦糖的颜色,大约5分钟了。熄火,立即加入半杯的水。胡萝卜和焦糖转移到碗食品加工机。

  2. 加孜然、香菜、大蒜、姜、酸豆、橄榄、芫荽(香菜)、哈里撒。脉冲,直到胡萝卜大致切碎,6到8秒脉冲,刮下来的处理器。处理器运行,细雨在大多数的橄榄油,节省几汤匙装饰。按你的口味加入更多的盐。

  3. 转移到一个服务碗,加入剩下的橄榄油,并与温暖flatbrad服务。

特种设备

食品加工机

这道菜出现在

营养成分(每份)
292年 卡路里
12克 脂肪
41克 碳水化合物
7 g 蛋白质
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营养成分
份:12至16
每份金额
卡路里 292年
% *每日价值
总脂肪12克 15%
饱和脂肪2 g 10%
胆固醇0毫克 0%
515毫克 22%
总碳水化合物41克 15%
膳食纤维4 g 13%
总糖5克
蛋白质7 g
维生素C 4毫克 18%
钙81毫克 6%
铁3毫克 15%
钾250毫克 5%
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。
(营养信息计算应考虑使用数据库和一种成分估计)。