严肃的娱乐:烧烤披萨派对

过去我们已经写了很多关于烤披萨的文章，我不需要在这里详细介绍，但这里有一些基本的:

我为什么要烤披萨?因为这是在家里做出脆、焦、脆、蓬松、烟熏、脆脆的完美披萨最简单的方法，而不需要修理你的烤箱或烤架，也不需要自己建一个披萨烤箱。馅饼几分钟就能做好，是在后院喂饿了的朋友的理想方式。

我该怎么做呢?好问题。幸运的是，我们有一个步骤给你的指南。基本流程:制作面团。让面团发起来。滚动面团。刷上油。放在热烤架上。先煮一面。翻转。加奶酪(芝士)底所以它融化了)。点上酱汁(如果使用的话)。添加配料。煎另一面。片。服务。等待赞美的到来。

我应该在上面加什么呢?又一个不错的!真的，一切皆有可能。唯一要记住的规则是你只能用预先煮好的配料和保持简单。与烤箱烤的披萨不同，烤披萨在浇上配料后表面上看不到太多的热量，所以生的配料会保持原样。你必须提前煮熟。幸运的是，你有一个烤架，使半熟蔬菜美味可口。

这里有一些食谱，可以让你熬过整开云体育手机官网个烤披萨晚餐，从汤到坚果。

生面团时

你的面团需要一段时间才能发起来，达到合适的滚动温度，所以在你等待的时候，你要让你的客人吃饱。

普通的鹰嘴豆泥很棒，但在春天，我更喜欢做这个青豌豆版;甜甜的，完全可以蘸几乎就像这样麻辣胡萝卜酱(提示:它可以兼做披萨配料…)

世界上有很多可怜的魔鬼蛋。这些不是他们。醋味、橄榄油味、芥末味和香葱味，这是我的最爱，改编自纽约斑点猪餐厅(the Spotted Pig)的美味佳肴。你最好多做一批，因为卖得快。

最后，烤架终于烧好了，为什么不去喝一轮烤无花果塞山羊奶酪?在他们对芝士汉堡嗤之以鼻之后，你所有傲慢的朋友都可以转过身来欣赏你的华丽。(也就是说，直到他们低头发现你没穿裤子。)

无法决定是披萨还是汉堡?试试这个芝士汉堡浸！

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粘稠的芝士汉堡蘸酱
烤无花果塞山羊奶酪»
辣胡萝卜蘸酱
绿豌豆鹰嘴豆泥»
伟大的魔鬼蛋»

主菜

面团发酵好后，点上煤块，把火烧热，把煤块摊开，开始组装馅饼。我发现一次烤一个比较简单，因为同时在烤架上烤两个面包皮有点困难。它们做得很快，第一个派消失的时候，第二个派应该很快就会出现。尽管每个披萨都很大，但我发现客人们喜欢尝试每种配料的组合，所以我把我的披萨切成小方块，这样你就可以在等待下一个披萨出现之前先吃一两口。

烤披萨的饼皮酥脆而薄，所以就像那不勒斯派一样，它们的顶部不应该过多。只要一到两种精心挑选的食材就能做出最均衡的馅饼。开云体育波胆你可以找到我的一些建议在这里。

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烤披萨食谱
食品实验室的最新指南烤披萨»

在一边

一旦你点燃了烤架，就能最大限度地发挥它的潜力，所以我通常也试着直接在热煤上做我的配菜。我最喜欢的一个是烤长叶莴苣沙拉。长叶莴苣非常丰盛，即使烧焦了，它也能保持脆脆的口感，给你一种令人惊叹的冷热，深刻而明亮的对比。牧场沙拉酱也没什么坏处。

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烤生菜沙拉配辣牧场和西红柿»

甜点

你已经把烤架烧起来了，面团也准备好了，那么为什么不全力以赴，把烤披萨也当甜点吃呢?

最简单的方法:烤面团，翻面，在另一面煎的时候涂上一层能多益酱。就像我们最爱的鲁佐巧克力酱披萨的烤版。

其他很棒的组合:意大利乳清干酪、烤杏仁和少许蜂蜜，这是我们第一次品尝的疯狂美味组合安东尼奥。我的朋友乔希最近给我做了一个草莓罗勒豪达披萨，非常好吃。参观农贸市场，看看什么看起来很好吃，然后让你的想象力尽情发挥。

你最喜欢的甜味或咸味烤披萨配料是什么?

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• 拿破仑烤披萨
• 摩洛哥式辣胡萝卜蘸酱
• 小盘子:绿豌豆鹰嘴豆泥
• 大魔鬼蛋
• 粘稠的芝士汉堡蘸酱
• 烤无花果塞山羊奶酪