纳豆汤(豆豉豆腐蔬菜纳豆汤)gydF4y2Ba

这道丰盛的汤里有鲜嫩的蔬菜、蘑菇、海藻和豆腐，并加入了两种味噌和纳豆(发酵的大豆)，味道鲜美，营养丰富。gydF4y2Ba

纳豆是一种发酵的大豆，是传统日本料理中的主食。gydF4y2Ba为了制作纳豆，大豆要煮好几个小时，然后接种细菌，在温度可控的发酵室(约100至120华氏度)发酵。大约一天之后，将大豆冷却到室温，放入冰箱中成熟几个小时。gydF4y2Ba

成品纳豆被储存在泡沫塑料容器中出售，还配有小包酱油和热芥末。享用时，你只需将纳豆与芥末酱和酱油混合，配上米饭即可。gydF4y2Ba

虽然一包新鲜的纳豆乍一看没什么害处，但只要稍微搅拌一下，大豆上就会有一缕缕黏糊糊的发酵粘液。对一些人来说，这种质地可能是一种挑战，尽管它值得你学会去喜欢(如果你还没有)。学会欣赏纳豆的一个很好的步骤是把它放在这道热汤里吃，它粘滑的口感基本上消失在奶油味的味噌味的汤里。gydF4y2Ba

但说真的，我一直搞不懂关于纳豆的喧嚣。许多美味的食物都是变质的食物:意大利腊肠、奶酪、酸奶等等。只要控制得当，过了最佳食用期，食物的味道和口感就会大为改善，纳豆就是一个很好的例子。没有什么比一碗滚烫的米饭上放一堆黏糊糊的黄豆更好的了。加上一些咸菜和一碗味增汤，你就能在十分钟或更少的时间里得到一顿美味的农民餐。gydF4y2Ba

事实上，纳豆是味增汤的绝佳佐料。gydF4y2Ba一些纳豆味开云体育手机官网噌汤的食谱要求在加入鱼汤之前用冷水冲洗大豆，但我认为这样做违背了在汤中放入纳豆的目的。纳豆的微苦与棕色味噌的咸味相得益彰，与较淡、较甜的白色味噌的甜味相得益彰。gydF4y2Ba

让世界各地的纳豆爱好者高兴的是，这种产品在日本市场上随处可见。看看豆腐和konnyaku旁边的一堆小泡沫塑料盒子。gydF4y2Ba