保存这些水果残渣，为鸡尾酒等制作新鲜糖浆

只要手头有新鲜水果，我们就会充分利用。在纽约，我们经常被提醒季节是多么的短暂，我们每年在太热或太冷之前享受我们最喜欢的水果的时间是多么的少。考虑到这一点，我们开发了这些糖浆来利用我们最喜欢的水果的每一点——从核到皮。

它们是鸡尾酒和无尾鸡尾酒中受欢迎的添加物，使饮料尝起来更明亮，更有浓郁的果香，或者它们可以淋在冰淇淋上，作为一种简单而奢华的甜点。即使你最喜欢的水果在你读这篇文章的时候不在商店货架上或农贸市场上，你也可以把果核和果皮用拉链锁在冰箱里，这样至少可以在你自己的厨房里延长它们的季节。一旦你积累了足够的食物，你比以往任何时候都更想念阳光和温暖的天气，就开始做这些食谱吧。开云体育手机官网

新鲜芒果糖浆

Vicky沃斯克

当你走进芒果核的时候，发现这个甜美多汁的水果有多少都被不能吃的核占据了，总是有点失望。这种糖浆很好地利用了大核，将它们与芒果皮、柠檬皮和糖混合在一起。糖溶解后，用网眼滤网压一下，就得到了漂亮的金黄色糖浆。

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新鲜柠檬糖浆

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一旦你榨干了柠檬的汁水，就可以把柠檬皮留下来做柠檬糖浆——或者，我们喜欢把它叫做“瓶子里的阳光”。由于你不会在果皮和糖的混合物中加入任何果汁，这种糖浆更偏向于甜而不是酸，有一种强烈的柠檬味，会给你加进去的任何东西带来空间。

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樱桃核糖浆

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夏季收获的樱桃总是少得令人痛苦，所以当季节到来时，我们会从我们的赏金中榨取每一滴。你要做的就是在果核上撒上糖，耐心地等待糖开始从每个果核上的果肉中吸收味道。可选的添加一两滴玫瑰水和杏仁提取物将补充甜樱桃的味道。

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鲜菠萝糖浆

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这种浓郁的琥珀色糖浆不需要任何烹饪。相反，菠萝核中的酸度溶解了添加的糖，形成了一种浓稠、美味的糖浆。将这种液体加入你的金汤力酒中，或者用它来放一个菠萝柠檬奶油泡芙而且脆皮糖果开心果．

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继续下面5个中的5个。
新鲜酸橙糖浆(和酸橙汁配方)

Vicky沃斯克

如果你已经错过了芒果的旺季，在杂货店里也找不到一个樱桃，让这款酸橙糖浆帮你度过难关。酸橙随处可见，虽然这种糖浆是要混合在酸橙汁里的，但它也可以倒入一杯不错的烈性饮料中。就像我们的柠檬糖浆一样，它依靠的是果皮而不是果汁，所以你得到的糖浆会有美妙的柑橘味，但不会令人难以忍受的酸。

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