丰盛的饺子意面和法吉奥利食谱

这是我小时候最喜欢的纽约意大利餐馆:意大利粉，一种浓番茄汤，里面塞满了白豆、意大利面和少量的烟肉。

这个版本既简单又与众不同。我先放一点橄榄油和一些切碎的胡萝卜、洋葱和芹菜，让汤有植物的嘎吱嘎吱的味道。但是，如果你想让汤做得更快，你可以省略这个而不牺牲味道。加入商店买的酱汁和蔬菜汤或鸡汤，煮沸后加入奶油罐头豆。

最后是我的特色食材:小意大利饺子，里面有熏肉或熏火腿。它为汤增加了烟熏火腿的咸味，以及丰盛的炖肉般的口感。最后，如果手边有的话，我会加入一些帕尔马干酪或切好的意大利熏火腿。这道汤只包含四种食材，五分钟的晚餐就散发出纽约意大利菜的味道。