孟菲斯式干肋排食谱 - 开云体育官方网站下载网址是什么

传统的孟菲斯干排骨是在木炭上用中火烹饪，每15-20分钟用醋拖把刷一次，然后用干摩擦完成。结果呢?鲜嫩的骨头，扑鼻的肉，展现出热辣香甜的草药，泥土的摩擦。

为什么这个配方有效:

注意:这些排骨最好直接在木炭上烤几英尺。如果你的烤架或烟枪无法做到这一点，那么它们可以用间接加热来烹饪，以防止排骨底部烧焦。

活动:90分钟至2小时

总:90分钟

服务:4份

费率和评论

干搓:

对于拖把:

干搓法:将辣椒粉、红糖、粗盐、蒜粒、芹菜盐、辣椒粉、黑胡椒、洋葱粉、干百里香、干牛至、芥末粉和芹菜籽混合在一个小碗里。
做拖把:将醋、水搅拌在一起，然后在一个小碗里擦干。备用。
火了吸烟者或烧烤到325°F。如果使用垂直的水烟熏，如韦伯烟熏山，把排骨放在架子上，去掉水锅。如果使用烤架或烟熏，将排骨放在间接加热上。烹饪至排骨从一端起后有轻微弯曲，婴儿背大约需要1个半小时，圣路易斯排骨需要2个小时，每15-20分钟用拖把大量刷一次。
将排骨移到砧板上，用拖把刷一下。在排骨上涂上大量的摩擦剂，静置5分钟。排骨切片，立即上桌。

特种设备

烤架或烤炉

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	636
每日摄入量% *
总脂肪39克	49%
饱和脂肪13g	67％
胆固醇141毫克	47%
钠3905毫克	170%
总碳水化合物32 g	12％
膳食纤维5g	19%
总糖20g
蛋白质41克
维生素C 1mg	5%
钙168毫克	13%
6毫克铁	31%
钾805毫克	17％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)