红公鸡的Mac和Greens

绿党:在一个大煎锅里用中高火煮培根5到6分钟，或者直到酥脆。从锅中取出培根，保留培根油。用纸巾把培根沥干。把培根弄碎，放在一边。

将椰奶和酱油混合在一个小锅里，用中火煮沸。拌入芥末和培根，备用。

用中低火加热橄榄油和培根油。加入大蒜，煮4到5分钟，或者直到大蒜变成金黄色。把大蒜捞出来扔掉。把火调到中高，加入羽衣甘蓝。不停地搅拌，直到绿色蔬菜枯萎。加入椰奶混合物，盖上锅盖，用小火煮绿色蔬菜大约12分钟，偶尔搅拌一下，或者直到绿色蔬菜几乎变软，酱汁变稠。加入小白菜，盖上盖子再煮3到5分钟，直到变软。备用。

浇头:将panko，面包屑，欧芹，帕尔马干酪，盐和胡椒粉混合在一个配有钢刀片的食品加工机中，使用断断续续的脉冲研磨至细。备用。

意面:烤箱预热至375华氏度。在13x9英寸的烤盘上抹油。用大火烧开一锅盐水。煮意大利面，直到它开始变软到有嚼劲的阶段。把意大利面沥干水分，用冷水冲掉，然后放回锅里。

在平底锅中用中低火加热黄油。加入红葱头，煮7到10分钟，或者直到红葱头变成金黄色。加入面粉和大蒜，不断搅拌，煮1分钟，或者直到混合物变成米黄色，起泡，看起来体积变大。调到中火，慢慢加入温奶油和牛奶。煮沸，经常搅拌。转小火，炖2分钟。

加入1/2杯量的奶酪到酱汁中，搅拌至奶酪融化后再加入。加入肉豆蔻和芥末搅拌。把酱汁倒在意大利面上，搅拌均匀。拌入煮好的绿色蔬菜，用盐和胡椒粉调味。将意面倒入准备好的锅中，撒上调味料。

烤20到30分钟，或者直到芝士酱起泡，顶部的面包屑变成深棕色。静置5分钟，即可上桌。