意大利烩饭春季豌豆、火腿和奶酪配方能力

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黛博拉Mele
黛博拉Mele
梅莱黛博拉是一个自学成才的厨师对意大利美食的热情开始几乎40年前当她嫁给了意大利大家庭充满了天才的厨师。搬到意大利后,黛博拉了她的博客意大利菜永远分享她对意大利美食的热情。
学习认真的吃的 编辑过程
2019年5月更新。15日
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黛博拉Mele

这是一个简单的spring意大利调味饭菜展示创建第一个今年春季豌豆我很幸运地找到。如果得不到新鲜豌豆、冷冻小豌豆也会工作。火腿,我买了一个厚片,我只是切碎成小方块比豌豆。我决定添加意大利羊奶奶酪加乳脂状,在帕尔玛这是典型的奶酪意大利调味饭。如果意大利羊奶奶酪不可用,另一个和半软,温和风味奶酪会工作得很好。当服务这个意大利调味饭的菜我经常在一些小额外撒上碎柠檬皮和一些裂缝的黑胡椒。对于奶酪爱好者,您可能喜欢提供磨碎的帕玛森芝士。

注意:意大利调味饭应该装在温暖的盘子里,不过快变厚。存储盘在225°F烤箱你准备意大利调味饭,然后删除它们小心翼翼地使用厨房毛巾或烤箱手套。

配方的事实

5

(1)

活动:25分钟
总:25分钟
服务:4到6次

率和评论

开云体育波胆

  • 2汤匙橄榄油

  • 4汤匙黄油,分

  • 1/3杯切碎的洋葱(约1/2介质)

  • 1又1/2杯arborio大米

  • 1/2杯干白葡萄酒

  • 4杯低盐鸡或蔬菜肉汤,保持温暖

  • 1杯炮击小豌豆(见注)

  • 1杯细细切成小方块火腿(约4盎司)

  • 1杯磨碎的意大利羊奶奶酪

  • 1汤匙磨碎的柠檬皮

  • 2汤匙切碎的罗勒叶

  • 粗盐和新鲜的黑胡椒粉

方向

  1. 将橄榄油和黄油的一半重触底平底锅,用中火加热直到铁板。加入洋葱,和厨师到半透明,经常搅拌,大约5分钟。加入米饭,搅拌米饭完全涂油混合物。煮一个额外的3分钟,经常搅拌。

  2. 葡萄酒添加到锅中,搅拌混合,中火继续煮,直到酒被吸收。添加一个一满杓温暖的肉汤,继续做饭,不断搅拌。因为每个添加肉汤被吸收,添加另一个,不断搅拌,直到大米只是略公司咬,约20分钟。

  3. 最后的汤,加入豌豆,火腿,意大利羊奶奶酪、柠檬皮,和罗勒。搅拌混合,用盐和胡椒调味。煮5分钟,然后取出的热量。加入剩下的2汤匙的黄油和意大利羊奶奶酪,奶酪,搅拌至完全融化到大米。意大利调味饭应该当勺奶油一致性,会附着在一个盘子。如果没有,用额外的股票或水薄直到到达奶油一致性。服务立即在炎热的盘子。

这道菜出现在

营养成分(每份)
334年 卡路里
21克 脂肪
22克 碳水化合物
15克 蛋白质
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×
营养成分
份:4至6
每份金额
卡路里 334年
% *每日价值
总脂肪21克 26%
饱和脂肪10克 49%
胆固醇56个毫克 19%
钠613毫克 27%
总碳水化合物22克 8%
膳食纤维2 g 6%
总糖3 g
蛋白质15克
维生素C 6毫克 31%
钙135毫克 10%
铁2毫克 10%
钾338毫克 7%
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。
(营养信息计算应考虑使用数据库和一种成分估计)。

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