Labaniyeh bil鲁兹(有大蒜味的酸奶和米粥)配方gydF4y2Ba

为什么它的工作原理gydF4y2Ba

注入与油炸大蒜提高风味酸奶。gydF4y2Ba
将煮好的米饭添加到酸奶代替自己做饭在酸奶从一开始允许您控制的一致性。gydF4y2Ba

Labaniyeh bil鲁兹是浓郁的蒜味的酸奶和大米麦片粥会介于意大利调味饭和粥。轻的胃,更容易比意大利调味饭准备,你不必担心保持独特有嚼劲。相比,粥,米粒labaniyeh bil鲁兹保留他们的一些纹理,菜有一个更清晰,更明显的口味。gydF4y2Ba

传统上,阿拉伯酸奶是在春天羊奶和保存通过盐或干燥,导致要么詹姆(咸酸奶胚块)或kishek(粉末制成的酸奶混合碾碎,左晾干然后地面)。这个过程使酸奶非常酸和咸与独特的发酵风味成分。而这两个成分是今天仍然使用传统菜肴开云体育波胆喜欢mansaf,唾手可得的新鲜酸奶,和它的更温和的味道,人们往往会选择更易用新鲜多样的日常食物,像这一个。gydF4y2Ba

新鲜的酸奶是熟和乳清蒸发时,其酸度变得更加明显。这个戏剧很好地炒大蒜,是释放的热量非常辛辣的调味汁,奶油。的组合让人想起那些传统的发酵风味,但肯定不知情的更容易。gydF4y2Ba

虽然这道菜通常是用剩下的剩饭或煮熟的酸奶酱,它是如此简单,我无数次从头开始。阿拉伯国家的大米最常用的是埃及,这是一个中期接近大米粮食Calrose这里在美国。然而,这将是完全可以接受的,让它与其他媒介(如茉莉)或短粒大米。由此产生的味道几乎是相同的,但是你可能需要调整含水量稍微得到正确的一致性。巴斯马蒂大米是不适合这道菜,不过,作为其粮食很薄与其他品种相比,它因此不会吸收尽可能多的味道。gydF4y2Ba

鉴于其光色和奶油质地,你可能期望重物或油腻击中你的味蕾。但因为它是用酸奶,胃不是奶油,它很轻。我想完成它与碎干薄荷和少量坚果对比紧缩。我经常用炒松子,但切片杏仁一样工作。在夏天,我喜欢用加沙享受服务被称为印度大麻,这本质上是一个萨尔萨舞切碎的西红柿和青椒穿用柠檬,橄榄油,盐,和碎莳萝种子。gydF4y2Ba

2021年5月gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba(450克)gydF4y2Ba全脂gydF4y2Ba普通或者gydF4y2Ba希腊酸奶gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
犹太洁食或gydF4y2Ba海盐gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(5毫升)gydF4y2Ba新鲜的柠檬汁gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
2杯(约11盎司;gydF4y2Ba310年gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba煮熟的平原gydF4y2Ba中期或gydF4y2Ba短粒大米gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(1盎司;25 g)烤和油炸gydF4y2Ba松子gydF4y2Ba或切片杏仁装饰(可选)gydF4y2Ba
碎干薄荷gydF4y2Ba为装饰(可选)gydF4y2Ba

在3 - 4-quart不锈钢平底锅或搪瓷荷兰烤肉锅,把酸奶,2杯(475毫升)水,和玉米淀粉,煮至沸腾,中高热量,不断搅拌,防止变质(您不希望酸奶进入凝乳,所以不断搅拌,直到沸腾是绝对有必要的)。把火炖,偶尔搅拌以防止烧焦。用盐。gydF4y2Ba

吉利安阿特金森gydF4y2Ba
虽然酸奶也没有,把橄榄油和大蒜在一个小锅,中火。烹饪、搅拌和旋转锅,直到蒜香但不晒黑,1 - 2分钟。gydF4y2Ba

吉利安阿特金森gydF4y2Ba
把大蒜和石油倒入酸奶,搅拌。酱汁应该很酸,但会根据使用的酸奶;添加可选的柠檬汁,如果需要的话。gydF4y2Ba

吉利安阿特金森gydF4y2Ba
大米搅拌酸奶一起搅拌,直到混合均匀;用盐,如果必要的。增加热量略煨汤,然后做饭,经常搅拌,直到你到达水中变成稠糊糊的类似于薄的意大利调味饭或大米布丁,约15分钟;您可能需要添加更多的水取决于您所使用的大米,但请记住,一致性也会变厚当它冷却。gydF4y2Ba

吉利安阿特金森gydF4y2Ba
服务,包大米进入浅碗,如果使用,上面烤坚果和/或干薄荷。gydF4y2Ba

吉利安阿特金森gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

再热剩饭剩菜,添加水和再热慢慢的炉子上,如果需要调整调味料。gydF4y2Ba

Make-Ahead和存储gydF4y2Ba

Labaniyeh bil鲁兹可以在密闭容器中冷藏长达5天。慢慢再热上加热,用水稀释并根据需要调整调味料。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
247年gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
9克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
28 ggydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
12克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	247年gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba9克gydF4y2Ba	12%gydF4y2Ba
饱和脂肪3 ggydF4y2Ba	16%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba15毫克gydF4y2Ba	5%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba622毫克gydF4y2Ba	27%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba28 ggydF4y2Ba	10%gydF4y2Ba
膳食纤维0 ggydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
总糖5克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba12克gydF4y2Ba
维生素C 1毫克gydF4y2Ba	5%gydF4y2Ba
钙126毫克gydF4y2Ba	10%gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba	6%gydF4y2Ba
钾198毫克gydF4y2Ba	4%gydF4y2Ba
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。gydF4y2Ba