扇贝Aguachile Jalapeño，黄瓜，鳄梨食谱 - 开云体育官方网站下载网址是什么

如果你喜欢酸橘汁腌鱼，那就尝尝墨西哥的aguachile是给你的。传统的酸橘腌鱼是用生虾、酸橙汁、辣椒、黄瓜和洋葱制成的，它是完全生的，立即上桌，不像大多数其他酸橘腌鱼食谱。开云体育手机官网在这种变化中，甜的生扇贝与酸橙汁、jalapeño辣椒、黄瓜和红洋葱一起搅拌，然后与玉米饼和鳄梨一起食用(如果你喜欢，还可以搭配啤酒或龙舌兰酒)。

注意:大多数扇贝在出售前都经过化学处理，以帮助它们保持水分。买扇贝的时候，找那些从海里原封不动地出售的从未冷冻过的“干”扇贝。如果扇贝没有标签，那就找找乳白色的液体:如果扇贝周围有液体，那它们就是湿扇贝，你应该忽略它们。如果没有干扇贝，可以用任何刺身级的鱼来代替。

如何制作加辣椒的墨西哥酸橘汁腌鱼

活动:20分钟

总:80分钟

服务:4到6份

费率和评论

1英镑非常新鲜的干包装海扇贝，水平切成1/4英寸厚的圆(见附注)
海、粗盐
2媒介墨西哥胡椒，去梗去籽，大致切碎(约3汤匙)
3 gydF4y2Ba汤匙水
1/4杯去籽黄瓜丁+ 3/4杯黄瓜去籽切成半月形，分开
4汤匙4个酸橙榨出的新鲜果汁
1/4杯松散包装的香菜叶和嫩茎，大致切碎
现磨黑胡椒
1／2杯切成薄片红洋葱
炸玉米粉圆饼还有牛油果，用来上菜

把扇贝均匀地放在一个大盘子上，撒上盐。盖上塑料，冷藏至少1小时，最多2小时。
同时，用搅拌机或浸入式搅拌机将jalapeños与水混合，直到完全混合。加入黄瓜丁，搅拌成泥状。加入酸橙汁和香菜，搅拌至香菜切碎。用盐和胡椒粉调味。
在一个搅拌碗里，将扇贝与jalapeño-lime腌料、洋葱和剩下的半月形黄瓜一起搅拌。再加盐和胡椒粉调味，配上玉米饼和牛油果即可食用。

特种设备

搅拌机或浸入式搅拌机

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营养成分(每份)
125	卡路里
3 g	脂肪
14 g	碳水化合物
10克	蛋白质

营养成分
份量:4至6人
每份份量
卡路里	125
每日摄入量% *
总脂肪3 g	4%
饱和脂肪1g	5%
胆固醇18毫克	6％
钠536毫克	23%
总碳水化合物14 g	5%
膳食纤维1g	5%
总糖1g
蛋白质10克
维生素C 7mg	36%
28毫克钙	2%
铁1毫克	4%
钾273毫克	6％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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