用这些辛辣的柑橘酸橘腌鱼食谱把海洋带给你开云体育手机官网

我现在最想做的就是坐在海边，晒太阳，吃新鲜的海鲜。尽管当今世界的现状让我的旅行愿望搁浅了，我只能呆在我父母位于弗吉尼亚郊区的简陋住所里。但我没有理由不能把新鲜海鲜的味道带回家。最好的(也是最简单的!)方法是准备几盘酸橘汁腌鱼和aguachile。

酸橘汁腌鱼而且aguachile在食材和准备方面都有很多共同点。开云体育波胆最简单的做法是，酸橘汁腌鱼是用切片或大块的鱼(通常是贝类)与酸性腌料混合而成，其中包括某种柑橘汁。柑橘使鱼的外观不透明，质地坚硬，就像煮过的一样，同时仍然保持着柔软半透明的中心。Aguachile，也被称为墨西哥酸橘汁腌鱼，同样是用生虾和辣椒和其他蔬菜的混合物调味，这些蔬菜被碾碎后加水，因此得名。两者之间的关键区别在于，酸橘汁腌鱼要腌制5到30分钟才能达到最佳腌制时间，而aguachile只需拌上酸橙汁就可以立即上菜，吃的时候就像生鱼片一样，这意味着买它很重要sushi-grade鱼。

酸橘腌鱼和柑橘酱的辣味和柑橘味各不相同，真的取决于你的想象力，但这些食谱会让你知道从哪里开始。开云体育手机官网从经典的虾味aguachile和秘鲁风格的酸橘汁腌鱼，到北极的薄荷焦味aguachile和秘鲁-日本融合菜，这些都是我们最喜欢的将新鲜海鲜的味道带回家的方式。