为什么你应该为节日买一整箱起泡酒

3年前的12月，我和丈夫在一家不常光顾的葡萄酒店里，偶然发现了一款11美元的法国起泡酒，我们都很喜欢，并认为它至少被低估了30%。

“哦,男人!我们今晚喝一瓶吧。”

“还有一个额外的，只是为了好玩。”

“这周末我们有Teo的派对。那就三个吧。”

“我们应该给你的办公室工作带点东西。四个……”

几分钟后，我们拿着的不是4瓶而是12瓶——一整箱。

现在，作为一名烈酒作家和调酒师，我丈夫和我都倾向于过度购买葡萄酒特别是起泡葡萄酒。但我们确实很快就用完了那一箱12瓶，比我们预期的要快。现在，如果手头没有一件(或者，啊，两件)案件，我们就无法开始假日季。

当然，有些是我们自己喝的。但泡沫是万能的。当我跑出门去见我哥哥fiancée的母亲时，谁会从来没有在没有圣诞礼物的情况下在12月向你问候?我可以还你一瓶泡泡。

你是否一时心血来潮，一时冲动地买了一棵圣诞树，并在没有时间购物的情况下举办了一场即兴的圣诞树装饰派对?泡沫。忘记了朋友的年终聚会，你已经迟到了?在包里放一瓶泡泡。忘了给那个最后一刻才出现在家庭聚会上的表妹买礼物吗?在一瓶气泡上打个蝴蝶结。在办公室的节日派对上调制潘趣酒，却发现它平淡乏味?倒了一瓶泡泡就不行了。

有一个显而易见的警告，不是每个人都喝酒，即使是最随意的饮酒者也倾向于欣赏一瓶起泡酒。这不像给他们一瓶苏格兰威士忌或杜松子酒，如果不符合他们的口味，就会被扔在柜子后面。它本身就是喜庆的;如果不出意外，他们会在新年的时候打开它。而且，由于美国人心理上的一个有趣怪癖，法国的泡沫尤其公正感觉即使它是Crémant de Limoux的，只要13美元，也很便宜。

气泡酒也是非常友好的食物-你可以把一杯作为开胃酒，在整个用餐过程中继续倒瓶。再多的酒也不能让你芝士盘通过一个烧雁鹅一直到核桃派或巧克力蛋糕．

当然，你可以一次买一瓶，但大多数葡萄酒商店都会给你一个相当可观的折扣——10%的折扣超过了一瓶酒的价值。事实是:并不是每家酒店都卖好的起泡酒。这里有非常棒的普罗塞科(Proseccos)和卡瓦(Cavas)，也有非常平庸的，其中很多酒的售价仍在10-15美元之间，因为当人们想要气泡酒时，他们通常不会太挑剔。即使你已经习惯了在葡萄酒上砸点钱，你也很可能不会冲动地买一整箱真正的香槟，起价约为40美元一瓶，价格还在不断上涨。

买什么

我偏爱香槟地区以外的法国起泡酒——这对我所喜爱的香槟没有任何冒犯之意——因为它们往往具有惊人的价值。

当我们买一箱的时候，通常勃拉斯克起泡酒它的售价仅为10-12美元;来自卢瓦尔河的100%白诗南，干爽而有矿物质的味道，绝对适合任何搭配。当我们谈论卢瓦尔河时，欧菲耶斯酒庄(Domaine d'Orfeuilles这是另一种令人难以置信的价值，大约12美元，令人愉快的烤面包/奶油蛋卷，有小罂粟泡。

法国利穆(Limoux)地区声称在1513年发明了香槟式气泡酒，它确实能产生极好的气泡。的“托马斯·杰斐逊”Crémant de Limoux Brut(约15美元，Gérard Bertrand)就是一个完美的例子，气泡细腻，有蜂蜜/青苹果的酸味。的Chardonnay-based拜利拉皮埃尔Crémant勃艮第Réserve是另一个令人愉快的法国选择，通常在15美元到17美元之间，很干，非常适合饮用。

有些卡瓦酒对我来说有点沉闷，而且调子单一，但有两款我很喜欢(是的，偶尔会买几箱):底bon Cava Brut Reserve来自一家西班牙天然葡萄酒生产商，带有醒目的橙色标签，价格很少超过12美元安娜·德Codorníu白葡萄酒(约12-14美元)，这在西班牙并不常见，主要由霞多丽(Chardonnay)酿造。

如果你不如果你想买一整箱酒，但只需要几个成人圣诞礼盒，那就买小一点的吧:Union Wine Co.卖的是一罐375毫升的葡萄酒安德伍德泡沫这是一款完美的半瓶葡萄酒，色泽明亮，花香浓郁，带有一丝热带水果的味道。当然，对于个人礼物来说，你总是可以在价格上选择更高的。我特别喜欢阿盖尔的俄勒冈亮片(28美元起)和香槟风格的葡萄酒铁马葡萄园加州(40美元起)。Billecart-Salmon Brut Rosé(80美元左右)是香槟的黄金标准，当我不知道还能给我丈夫买什么时，我经常会给他包上这瓶。如果你能出100美元以上，限量版香槟博林格Rosé 2006(约110美元)，是该品牌近200年历史中仅有的rosés年份酒之一，是一个可笑的精彩表演，而且还配有一个华丽的定制盒。

但是，花150美元买一箱不那么昂贵的起泡酒，这只是你送给自己的节日礼物。如果圣诞节前你还没做完呢?很巧的是，假日季以最盛大的泡泡狂欢之夜结束。