严肃娱乐:为你的巴士底日准备五道菜的法国餐Fête

周一，一群身穿条纹服装、戴着贝雷帽、拿着法棍的法国男人和女人在巴黎街头奔跑呐喊“自由!平等!博爱!(因为这显然是法国国庆日的庆祝方式)，你会发现我一边沉思一边捂着脸，哦，天哪，这是吃一大堆美味法国菜的绝佳借口!番茄，toma(h)to，对吗?

无论你是真正的法国爱国者，还是只是一个饥肠辘辘的美国人，我们都为你准备了巴士底日的终极菜单。Allons-y, mes amis!

Apéritif:薰衣草法语75

经典的法式75(或者，如果你想在这个特殊场合喝得更正宗，Le Soixante Quinze)，是一款清爽清爽的鸡尾酒，由柠檬汁、杜松子酒和简单的糖浆调制而成，最后再加入香槟。在这个配方中，我们在简单的糖浆中加入薰衣草，以去除杜松子酒更多的草药味。无论是法国菜还是其他菜，它都能让你的餐点以明亮的花香开始(和结束)。

获得薰衣草法式75的食谱»

餐前小点心

我们先来点夏天的手抓食物。纯粹主义者可能会选择这些泡芙糕点无花果和山羊奶酪挞但如果你足够幸运，在每年的这个时候能买到新鲜的无花果，请随意添加轻微的意大利风味塔勒吉奥奶酪和无花果塔廷．在烤炉下烤几分钟，你就会得到微焦糖、果酱无花果和融化的、时髦的奶酪——一个几乎不可能放下的开放式三明治。

拿不到无花果?法国的坚果奶酪Gruyère-style(特别是Comté和博福特奶酪)，以这些轻盈的形式来庆祝小流氓或者是浓郁的奶油味洋蓟，菠菜，Boursin和Gruyère．这里真的没有错。

Entrée:鲜樱桃酱甜挞鸭胸

在我看来，法国和完美烹饪、三分熟的鸭胸几乎是同义词。这花将烤好的鸡胸肉浸在樱桃、青葱和香醋的甜挞酱汁中:与肉质的鸭肉片完美搭配。

如果你不喜欢鸭肉，或者很难找到鸭肉，那就选择经典的酒焖鸡从冬季友好的红烧到户外盛宴这道烤制菜肴它将这道菜的招牌风味——培根、洋葱、蘑菇和葡萄酒——融合在一种浓稠的烧烤酱中，用葡萄酒腌制鸡肉。对了，扔个大蒜和香草腌制牛排当你在烧烤的时候，à法式牛排．

获得甜挞鸭胸与新鲜樱桃酱食谱»

沙拉:豌豆胡萝卜沙拉配山羊奶酪和杏仁

现在已经不是豌豆的黄金季节了，但冷冻品种是完全可以接受的替代品。用豌豆和胡萝卜焯一下，配上松脆的杏仁和柑橘味的山羊奶酪。淋上蜂蜜和烤南瓜籽油，这是一道令人满意的配菜，突出了夏天最新鲜的味道。

已经把烤架点燃了吗?配上这道菜来点更丰盛的沙拉烤牛肉杂烩,而不是!

获得豌豆和胡萝卜沙拉的食谱»

清爽

按照真正的法国风格，我们结束的时候不是一个，而是两个甜点的课程。首先:其中一个(或全部?!九种法国奶酪，你一定要百分百了解并吃下去．定期。

甜点:巧克力慕斯

最后，我想推荐一种口感丰富、奶油味十足、巧克力味十足、清凉爽口的饮料，最重要的是，非常轻松。比如说，a食品加工巧克力慕斯？是啊，我想你会喜欢的。

没有?你说我不喜欢巧克力?很好，同样浓郁，同样柔滑香草豆crème brûlée．粉碎!

获取食品加工机巧克力慕斯的食谱»