我们测试了10个迷你砂浆和Pestles-Three粉碎了竞争

几乎每个列表的基本厨具用品公司将开始同样的事情:一个伟大的厨师的刀。我们不是在这里争论的重要性这一不可或缺的工具,但是把它从我们:切割并不总是答案。有时候,你只需要粉碎它。

切割、破碎、或以其他方式处理食物不仅使它变小。香的食物,比如葱属植物分解时,大量的味道但如何打破下来一个区别。用一把锋利的刀切创建一个干净的休息在一个平面上,而破碎研钵和研杵持久性有机污染物,破坏细胞壁。相比,大蒜切片刀,捣碎或磨碎的大蒜会释放更多的硫化合物,使其更刺激更亮。

迷你研钵和杵是一个伟大的工具hand-milling少量葱属植物,香料,或草药。我们测试过全尺寸的研钵和杵在过去,但是我们想要找到一个小选择厨师每天不打算使用这个工具(有时你只需要少许胡椒粉)。我们测试了10个迷你迫击炮和杵找到一组,小到商店很容易,但仍足以磨艰难的香料,大蒜捣碎,等等。

赢家,一目了然

最好的迷你研钵和研杵

狐狸跑花岗岩研钵和研杵

视图在亚马逊 家得宝(Home Depot)观

这花岗岩研钵和研杵能做的一切。杵很大(不太大;它仍然有资格迷你),容易保存,重足以裂纹通过努力香料。砂浆的天然花岗岩纹理创建了一个粗糙表面,帮助打破东西,和它的高侧墙阻止任何食物在铣削过程中逃离。

最好的真正迷你研钵和研杵

雷集团大理石研钵和研杵

视图在亚马逊 对沃尔玛的看法

这娇小但强大的研钵和研杵是易于使用和快速粉碎食物。槽内部拥有的东西,帮助分解食物,我们认为经典的白色大理石设计看起来可爱的时候显示在一个工作台面。

最好的迷你研钵和研杵香料

香浓马努铸铁迫击炮和杵

对沃尔玛的看法

这种铸铁研钵和研杵是其规模令人震惊的是沉重的。广泛、重要的杵是极其有效的开裂甚至在最艰难的花椒。

测试

• 磨黑胡椒测试:检查迫击炮和杵在磨碎艰难的香料,我们每个砂浆装满了整个黑色的三汤匙花椒。我们使用每组磨花椒,时间用了多长时间来实现精细的研磨。
• 磨孜然籽测试:确定如果研钵和杵磨碎柔软和较小的香料,我们每个砂浆装满了三勺孜然种子。我们使用每组磨机的种子,时间用了多长时间来磨成粉。
• 大蒜酱测试:看到研钵和研杵执行破碎芳烃时,我们使用每组创建一个粘贴三瓣大蒜和一茶匙的盐。
• 清理测试:我们清洗和检查每组划痕评估易于护理和耐久性。

我们学到了什么

变形迫击炮是更好的

食物休息的碗砂浆在铣削过程中,虽然压力杵粉碎了香草,香料,香料,分解成小块。为了让这发生,食品需要留在原地。迫击炮与变形碗做得更好的成分。开云体育波胆光滑的大理石Radicaln黑色研钵和研杵主要分美丽,但无论如何我们试图轧机,它flying-spices和大蒜从圆形杵下,光滑的大理石墙壁,并在我们的厨房。的雷集团大理石研钵和研杵也是大理石,但这个模型的砂浆与凹槽设计,创建一个表面粗糙纹理保存食物的地方。

敏感的耳朵小心

如果你患有misophonia,你应该选择你的研钵和研杵很明智。集的Norpro迷你研钵和研杵陶瓷和箱和桶哑光黑漆迷你研钵和研杵使用未上釉的陶瓷创建一个患流行性感冒的纹理。在测试过程中,冲击和研磨陶瓷对陶瓷砂浆杵了黑板上有钉子尖锐声音的水平,我们在眼泪花椒是接近粉。模型由其他材料,如大理石、木材、安静得多。我们能够愉快地一再强调从草药到坚果使用狐狸跑花岗岩研钵和研杵。相同的了美国IMUSA竹子研钵和研杵:无论我们怎样热情地磨,它永远不会产生一个多软砰的一声。

更大的杵磨粉很容易工作

如果你粉碎花椒,你最好有一个强大的杵在你的爪子。的长度和重量杵在决定中发挥巨大的作用的整体易用性。一个大的重型杵将为你做很多工作,并设置它产生足够的力量。与一个较小的杵,你需要把你自己的力量。大型杵可以用你的整个手抓住,使它容易使用你的手臂的力量或你的体重产生的力量。较小的石器,如发现之一狐狸跑迷你研钵和研杵,需要用手指抓住,它提供了一个不愉快的锻炼。铣6分钟后这个小模型,我们的手掌被疼痛和花椒仍大多完好无损。

更大的能力好

迫击炮不是设计为装满了。你需要一些额外的空间来容纳食物铣削时移动。我们测试了(最小的模型Norpro迷你研钵和研杵陶瓷,嗝研钵和研杵香料草药研磨机,狐狸迷你研钵和研杵)1/4杯的容量(或四汤匙)。并没有太多的空间一旦充满了三勺花椒。在处理期间,杵取代了香料和打发他们层叠到灶台上。略大盆给食品空间移动。雷集团大理石研钵和研杵有个稍大些的能力(6汤匙),这使得食物留在原地。

稳定非常重要

当你骂个不停,最后你要担心的是研钵和研杵飞越。模型与高架碗在这方面表现最好,因为细长基地铣削时很容易保持和稳定。集就像雷声组大理石研钵和研杵,三英寸高,特色pedestal-shaped站铣削时,行动自然处理。平面模型,如香浓铸铁研钵和研杵,从一边到另一边摇晃,难以稳定。举行平砂浆,你必须抓住碗的大小,将你的手磨危险接近的行动。这是一个例外香浓Manu铸铁研钵和研杵重达3.97磅,太重了,它不需要一只手来稳定。

标准:寻找在一个迷你研钵和研杵

最好的稳定性,选择一个重型迫击炮和杵,或一个基地。寻找模型与纹理内部,像自然透水石,保持食物的地方。寻求安慰,去重杵足够长的时间到达底部的迫击炮当用你的整个手握的。

最好的迷你研钵和研杵

狐狸跑花岗岩研钵和研杵

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我们喜欢:这是一个有用的,多才多艺的研钵和研杵集。它是由重,粗鲁的花岗岩,使室内略微粗糙的纹理,有助于保持食物在铣削。杵是容易控制和重型足以创造足够的力量。在铣削过程中,这是一个温柔的敲门声音像一块石头掉在人行道上。

我们不喜欢:6.7英寸高,这是我们测试的最大的迷你研钵和研杵。虽然比全尺寸molcajete小,这将仍然需要专门的存储空间。

价格发布时间:25美元。

主要规格

• 重量:3.97磅
• 砂浆维度:4 x 4 x 3英寸
• 杵长度:5英寸
• 材料:花岗岩
• 容量:3/4杯
• 护理:手洗

最好的真正迷你研钵和研杵

雷集团大理石研钵和研杵

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我们喜欢:这是我们的最小和最轻的赢家。匀称的设计使得这真正小研钵和研杵有效。尽管整体集微型,它包括许多特性的模型,像喇叭基本稳定和长杵研磨能力。

我们不喜欢:槽内部适用于保持香料和草药,但它是不那么有效时使大蒜酱。介绍了水分后,周围的食物总指挥部而不是保持困在杵。

价格发布时间:25美元。

主要规格

• 重量:0.5磅
• 砂浆维度:3 x 3 x 3英寸
• 杵长度:5英寸
• 材料:大理石
• 容量:1/3杯
• 护理:手洗

最好的迷你研钵和研杵香料

香浓马努铸铁迫击炮和杵

对沃尔玛的看法

我们喜欢:重型迫击炮没有挪动一寸工作台面。杵刊登了一个蘑菇型的设计和占用大量的空间,使它容易粉碎与每个运动大量的香料。超级重杵轧机是够艰难的花椒很快,但是如果需要更多的力量,很容易依赖杵平处理和施加压力。

我们不喜欢:铸铁建设提供有吸引力的耐用性,但它需要更多的照顾。如果清洗后没有完全干燥,这组可能生锈。尽管这是一个顶级表演者在铣削香料,铸铁的黑色色调面目可憎的大蒜酱。

价格发布时间:43美元。

主要规格

• 重量:3.85磅
• 砂浆维度:4 x 4 x 3英寸
• 杵长度:3英寸
• 材料:铸铁
• 容量:1杯
• 护理:手洗,并彻底干燥

竞争的加剧

• Norpro迷你研钵和研杵陶瓷:这个小陶瓷组需要手大国轻微削弱整个花椒。杵也让不愉快的刺耳的声音对陶瓷基地。
• 美国IMUSA竹子研钵和研杵:这组表现良好的胡椒和孜然种子测试。软木材比石头安静或陶瓷模型,这使得它容易施加的力。然而,这个模型失去点,因为多孔竹保留香气后被用来创建一个大蒜酱。
• 狐狸跑迷你研钵和研杵:很难产生任何力量小,声音尖锐的迫击炮和杵。
• Radicaln黑色研钵和研杵:这光滑,抛光研钵和研杵设置发送食品下滑和滑动遍布我们的厨房。
• 嗝研钵和研杵香料草药研磨机:小杵磨和不刮的声音使整个香料与这组几乎是不可能的。
• 香浓铸铁迫击炮和杵:我们喜欢拿着很方便杵在这组,但基础不稳,在柜台在使用过程中叮当作响。
• 箱和桶哑光黑漆迷你研钵和研杵:这组的杵是太小;达到灰浆的底部,它需要最后所吸引,使得它难以发挥力量。

常见问题

一个迷你研钵和研杵用于什么?

研钵和杵用于铣削和冲击。他们可以摧毁整个香料,使贴的草药和大蒜,瘀伤红辣椒提取的味道。研钵和研杵的传统方法使香蒜酱,辣椒酱,和鳄梨沙拉酱。迷你研钵和研杵集最适合做这些任务在小范围;他们也常常用来压碎药片。

你干净的研钵和研杵如何?

咨询你的制造商的指示之前清洗你的研钵和研杵。的一些模型,我们测试是可以用洗碗机清洗,但大多数需要清洗。花岗岩等多孔材料,最好是用温水冲洗你的研钵和研杵和少量的无香味的肥皂。香气四溢的肥皂可以留下一些香水。

迷你研钵和杵的标准能力是什么?

我们测试的迷你研钵和杵1/4 - 1 1/4杯的容量。铣少量的食物,我们发现1/3杯的容量是足够的空间来防止溢出。

迫击炮,杵?

砂浆是碗或盆地保存食品。杵是圆的魔杖,你使用粉碎和轧机食物。如果你有麻烦让他们直,只需记住:P是杵,冲击的工具。