我们测试了17个冰淇淋勺——这是最好的一个

我们都有过这样的经历:对冰淇淋的渴望来了，所以你拿起勺子开始吃一品脱冰淇淋，希望能把一堆薄荷巧克力片放进你的碗里。但是勺子弯曲了，在这个过程中会伤到你的手，而坚硬的冰淇淋却纹丝不动。

我们不要再做那样的人了。冰淇淋勺比你厨房里的任何其他器具都要坚固。它使用起来也更舒服，而且它有一个碗，可以把冷冻乳制品变成完美的球体。无论你是从超市买还是花时间去自己制作在家里，你会想要用勺子来吃冰淇淋，这可以帮助你完成标志性的演示。

我们挑选了17款型号，价格从5美元到35美元不等，并对它们进行了抽样测试，以找到最合适的形状和设计。

赢家一览

最好的冰淇淋勺:Zeroll原味冰淇淋勺

的零冰淇淋勺自1935年问世以来，它的形状几乎没有变化，这是有原因的。在舒适的一体式设计中，有一种食品安全液体，可以将你手上的热量传递到碗中，更容易形成整齐的冰淇淋堆。由于没有活动部件，这个勺子应该可以使用几年——只是要确保用手清洗，因为它不适合用洗碗机清洗。因为Zeroll的碗和手柄是对称的，所以它对左右撇子用户都同样适用。

标准:我们在一个伟大的冰淇淋勺中寻找什么

为了证明购买这个unitasker是合理的，一个冰淇淋勺应该比使用普通勺子省力得多。一个好的勺子不会弯曲或破裂，即使是在最难的一品脱。碗的设计应该可以很容易地切开冰淇淋，当你完成舀冰淇淋的动作时，它会卷成一个令人愉快的球。这样做的目的不仅仅是把冰淇淋弄出来——你可以用黄油刀，或者把脸塞进品脱里——而是要相对轻松地做到这一点，并把它塑造成一个漂亮的形状，适合你的instagram上的三勺圣代。勺子可以让你的份量保持一致，避免用普通勺子吃到的冰淇淋碎片和巨大的冰山混在一起。碗应该在不需要过多轻弹的情况下释放有效载荷，而且它不应该留下大块的冰淇淋粘在上面。挖出冰淇淋是一项艰苦的工作，所以把手也必须舒适。

有三种常用的冰淇淋移除工具:勺子、盘子和铲子。在研究要测试哪些型号时，我们注意到几乎所有人都喜欢一体勺，就像我们的获胜者一样。评论人士普遍抱怨洗碗机式的设计——其特点是金属清扫棒，可以把冰淇淋从碗里清除出去——使用起来费力，而且机械部件随着时间的推移会变得很难移动。它们也是专用于手的，所以左撇子很难使用为右撇子设计的勺子。与此同时，铁锹通常不会坏，但它们的末端又宽又平，当你从狭窄的品脱中舀水时，它们就不实用了。如果你在冰淇淋店工作，这是一个更好的选择，从大桶软冰淇淋供应。虽然我们测试了一些盘子和铲子，但我们的重点是勺子。

我们测试的碗的形状从圆形、椭圆形到看起来像铲子的都有。总的来说，我们发现椭圆形的碗能更好地把冰淇淋卷起来。有一些圆碗型的勺子形状很好看，但使用起来不舒服，因为当你挖冰淇淋时，它们的宽头会产生更大的阻力。这些工具的手柄可以是实心的，也可以是空心的;有些包裹着抓地力强的橡胶。我们获胜的模型是由中空的导电铝制成的，里面填充了一种液体，可以帮助加热碗，这样更容易舀出硬冰淇淋。测试人员也更倾向于轻质的铝制工具，而不是重量更重的实心不锈钢工具。

为了选择特定的模型进行测试，我们交叉参考了亚马逊上的评论，美国的实验厨房(需要订阅),《消费者报告》(需要订阅),的Wirecutter，美食与美酒，的Kitchn,Epicurious．

测试

测试1:舀冰淇淋

一个好的冰淇淋勺可以让各种各样的冷冻甜点在不同的容器中更容易形成圆形的堆。我们用几品脱的“超级优质”厚冰淇淋做了测试，比如本杰瑞的巧克力曲奇饼而且Häagen-Dazs的Rocky Road以及一夸脱半桶更顺滑的“优质”火鸡山法式香草和弗兰德巧克力杏仁片。我们还从一品脱的容器里舀了再见，贝拉的血橙冰沙．

这些冰淇淋为我们的舀取测试提供了一系列的质地和密度。“超级优质”冰淇淋从冰箱里拿出来比其他品牌的冰淇淋更结实，因为它们的密度更大。密度很大程度上取决于“溢出”，这是冰淇淋行业的行话，指的是在搅拌过程中加入产品的空气量。越高的溢出意味着更多的空气被困在冰淇淋中，使它更容易舀和分配。宾夕法尼亚州立大学食品科学系主任罗伯特·罗伯茨教授说:“超级优质冰淇淋的过剩率约为20%至30%，而优质品牌的过剩率约为80%至100%。”

我们安排了四名测试者，他们是右撇子和左撇子，手的大小和力量各不相同。测试人员使用这些工具从冰淇淋容器中舀出两到三次，将部分倒入品脱容器或甜筒中。当测试者评估勺子时，我们记录了他们对冰淇淋部分的形状、手柄的舒适程度以及勺子释放冰淇淋的容易程度的观察。

带有椭圆形碗的一体勺表现最好，也最容易使用。测试者更喜欢简单的设计，而不是机械地使用扫地棒或杠杆释放冰淇淋的模型。许多勺子都有一个左右灵巧的手柄，对左右撇子的测试者来说都很舒服;最后，我们发现不加装饰的圆井是最好用的。

测试2:勺的均匀性

当然，勺子使用起来应该很舒服，但它也应该做成圆形的冰淇淋球。为了测试每个模特制作冰淇淋的效果，我们从一系列容器中舀出冰淇淋，并给制作圆球的模特打分。

测试者用椭圆形碗的勺子更容易做成冰淇淋球，就像我们获胜的Zeroll一样。如前所述，当你刮过冰淇淋时，椭圆形状会促使乳状物自行卷曲。铲形的冰淇淋头效果就不太好了，需要花更多的力气才能把冰淇淋打成一个球。洗碗机式的勺子有圆形的碗，形成令人愉快的球体，但扫地棒经常把大块的冰淇淋留在勺子里，一些工具的把手不舒服。我们测试的一款冰激凌名为Scoop That II，它的圆头可以形成漂亮的球形，手柄也很舒服，但是，对于一个只有两英寸多一点宽的大碗来说，挖和拉它穿过硬冰淇淋是很费力的。

我们还把勺子放在标准的甜筒上，看看是否有哪种模型做出的糖量过大或过小。大多数勺子舀出的部分和蛋筒的开口大小差不多，或者稍大一些。我们测试的几乎所有勺子都有两到三盎司的份量，这大约是两到三勺冰淇淋的标准份量。包括Zeroll在内的许多专业冰淇淋铲都有彩色编码的手柄，上面印有数字，表明该工具可以从一夸脱冰淇淋中取出多少份，从100个小球到4个大球不等。通常，一夸脱的20号勺可以产生20勺。然而，Zeroll根据略有不同的类别进行操作，因此，虽然我们的获奖模型被标记为20号勺子，但这个数字对于衡量产量并没有多大用处。

测试3:发行的便捷性

一勺完美的冰淇淋可能会被一个不干净的碗破坏。测试者注意到每一勺冰淇淋落入空夸脱容器的容易程度。

较好的模型会迅速释放冰淇淋，不会在碗里留下太多东西，也不需要过度摇晃。我们获胜的Zeroll没有花太多力气就把冰淇淋弄掉了，而且与该公司的不粘涂层型号相比，它的抓手也没有明显增强。碟形和铲形的勺子比椭圆形碗的工具留下了更多的冰淇淋，椭圆形碗的工具没有太多的麻烦。

测试4:手柄形状和材质

挖冰淇淋，尤其是从坚硬的一品脱冰淇淋中挖出第一勺，并不总是那么美好。如果把手结实舒适，你就不太可能注意到困难。我们测试模型上的手柄从裸金属到硬塑料，再到环绕固体金属的橡胶握把。左撇子和右撇子测试者都使用了勺子，并对它们的舒适度进行了评分。

测试者觉得橡胶手柄很舒服，但奇怪的是，每个有橡胶手柄的型号都有一个更难使用的铲形碗。我们测试过的最贵的型号是“午夜勺子”，它有一个坚固的不锈钢机身，沉重而平衡——不幸的是，它太容易推冰淇淋了，而不是舀开它。我们的赢家炫耀着一个周长约3.5英寸的光滑手柄，这对大多数测试者来说都很舒服。“好厨师”型号的碗在松开把手时就会分开;虽然它能形成漂亮的冰淇淋球，而且很容易释放出来，但测试者不喜欢在舀硬冰淇淋时把把手挤紧。我们的测试者也抱怨碟形勺的手柄不舒服。

我们如何选择赢家

虽然我们测试的所有型号都能把你最喜欢的口味从容器里舀出来，放到甜筒上，但我们的获胜勺子能让你更容易享用最硬、最厚的冰淇淋，而不会让你的手腕紧张。

最好的冰淇淋勺:Zeroll原味冰淇淋勺

我们喜欢的:的Zeroll几乎是坚不可摧的经典，在冰淇淋店被大量使用。不费什么力气，碗的椭圆形就能把冰淇淋卷成一个球，整洁的球很容易就能从勺子里滚出来，不会晃动太多。一体式的轻质铝制设计，包括一个充满食品安全矿物油的把手，可以帮助将热量从手中传递到碗中，使其更容易切开冰冻的冰淇淋。在测试过程中，具有相同设计的模型通常更容易舀出。

为了验证这种传热说法，我们将Zeroll的头部和另一个具有相同设计特征的模型浸泡在-5°F(-21°C)的盐和冰浴中。让它们冷却五分钟后，我们把它们拉出来，把热电偶粘在碗的中心，拿着它们五分钟，同时记录温度。测试表明，两个勺子上的碗都被加热到73°F(23°C)左右，这比测试时的室温要高。虽然你必须拿着勺子一分钟左右才能让热量进来，但更温暖的碗，加上狭窄的椭圆形，更容易在冰淇淋上融化出一条路。

亚马逊对Zeroll的大部分投诉都来自那些把勺子放在洗碗机里洗的人。制造商建议用手洗，因为铝会与洗碗机中的高温和化学洗涤剂发生反应，从而导致变色或凹陷(就像用铝制烤盘一样)。相反，用温和的肥皂用手清洗，然后晾干，它应该可以使用几年。左舵和右舵测试者都评价Zeroll的普通轴舒适且平衡。

我们不喜欢的是:不是很多——这个冰淇淋勺做得很好。用手清洗，你会很满意的。

竞争的加剧

关于我们测试的其他独家新闻，有几个简短的注释:

• 零冰淇淋勺: Zeroll不粘涂层的型号比我们的获胜者稍贵一些，而且，虽然它的舀勺效果也一样好，但我们认为它并不会明显更容易舀出冰淇淋。在使用了几天，并与其他型号一起在水槽中清洗后，这个把手的表面有几个刻痕，看起来不太好。
• Zeroll原味Tubmate冰淇淋铲上的铁锹Zeroll Tubmate是2又5 / 8英寸宽，使它很难在较小的，品脱大小的容器中工作。
• 新开始餐饮服务不锈钢冰淇淋勺: New Star勺子是我们获胜的Zeroll设计的复制品，它的手柄也充满了液体，将热量从你的手传递到勺子。(制造商不愿透露这种液体的名称。)在我们的测试中，它的排名仅次于Zeroll，但我们认为我们的赢家是一个更好的独家新闻，尽管它的价格略高。
• 舀那个温暖的冰淇淋勺:在我们测试的圆碗冰淇淋勺中，第二种加热冰淇淋勺表现最好。它的把手中还有一种液体，可以帮助加热碗(不过，制造商也不愿提供细节)。我们喜欢碗周围锋利的边缘，这样很容易形成更软的冰淇淋球。但对于真正硬的冰淇淋，很难把它的大头——超过两英寸宽——挖到纸盒里。
• OXO好握实心不锈钢冰淇淋勺而且相扑冰淇淋勺: OXO好握实心不锈钢冰淇淋勺和SUMO几乎一模一样，都有同样坚固的结构，像铲子一样的碗，舒适的握把，但都有一个问题:它们太重了。测试人员也很难把冰淇淋卷成令人满意的圆球。
• OXO钢冰淇淋勺:另一款OXO的型号是SteeL，它有一个近乎完美的圆形碗，还有一个弹出勺子的杠杆。冰淇淋有时会粘在杠杆上，而且用一个超过两英寸宽的碗，很难舀到“超级优质”品牌的冰淇淋。
• 好厨师聪明勺子:好厨师智能勺子很容易就能把冰淇淋取出来，这要归功于不粘涂层和可以分成两半的碗。但这种创新的设计迫使你在舀冰淇淋的时候把把手挤紧，这对硬冰淇淋来说是不舒服的。
• 好厨师扭扭冰淇淋勺Good Cook的另一款冰淇淋是Twister，在你吃冰激凌的时候需要转动手腕。在测试过程中，它很难形成一个真正的冰淇淋球，而且扭曲的动作很尴尬。
• 午夜勺:昂贵的午夜勺子看起来像一件现代雕塑。使用它时，你要用手掌推，而不是像传统的勺子那样拉。正确使用它需要一个学习曲线;对我们来说，它像推土机一样推着冰淇淋，从来没有真正把它铲走。这种符合人体工程学的模型也需要一个开阔的区域来工作，所以，如果你买的是狭窄的品脱或夸脱容器的冰淇淋，这可能不是适合你的工具。
• 威尔顿冰淇淋勺:威尔顿“勺子”看起来像双髻鲨，它的翅膀可以很好地进入冰淇淋容器的每个区域。它很舒服，有很好的重量，但它不擅长形成冰淇淋球。
• 诺普罗冰淇淋勺Norpro的设计和手感与我们的获胜者非常相似，但是椭圆形的碗在接近把手时逐渐变细。这一微小的变化导致一勺冰淇淋看起来更像一个狭窄的圆盘，而不是一个圆形的丘。
• Solula大勺: Solula是亚马逊测试时最畅销的碟式勺子。虽然它的结构很好，但冰淇淋会附着在碗上，而我们测试的40号勺子太小了，导致部分冰淇淋掉进了甜筒的深处。
• KitchenAid经典冰淇淋勺:另一款亚马逊热销产品KitchenAid的碗很窄，很容易夹在冰淇淋和容器之间，但它更像是一个蛋形勺许多用户抱怨道关于镀铬表面的点蚀和剥落。
• 约瑟夫·约瑟夫酒窝不滴漏冰淇淋勺“约瑟夫约瑟夫”冰淇淋盒上的凹槽可以让冰淇淋很容易地流出来，但白色的领子是用来在勺子立起来时接住流动的冰淇淋滴下来的，这使得它很难紧紧地拉住容器的一侧，形成一个球。
• Vollrath不锈钢碟:漂亮的圆形勺子从Vollrath也指出碟形盘的直径约为1.75英寸，对于甜筒来说有点太小了。但真正的缺陷是拇指驱动的扫地机，即使对手很大的测试者来说，挤压它也不舒服。

常见问题

最好的带扳机的冰淇淋勺是什么?

虽然我们最喜欢的Zeroll模型没有触发器，但如果你想要使用触发器，你可以尝试一下这是OXO的模型．我们发现，冰淇淋有时会粘在这根杠杆上，用它更难舀出更硬的优质冰淇淋。但是，如果那是你想要的，它确实有一个杠杆。

你管冰淇淋勺叫什么?

如果一个冰淇淋勺有一个杠杆和一个圆形的碗(比如这一个)它有时被称为“碟形盘”。

你如何清洁冰淇淋勺?

我们最爱的冰淇淋勺从Zeroll应该手洗(如果用洗碗机洗，就有可能使它变色或出现点蚀)。你应该查看你的冰淇淋勺制造商的使用说明，上面会说明这个勺子是否可以用洗碗机清洗。