我们测试了7个硅胶刮刀，以找到最适合刮擦、搅拌和混合的

硅胶锅铲是每个家庭厨师都应该拥有的东西。虽然有些人可能认为它是一个烘焙用具(它当然是!)，但一个灵活的锅铲实际上是一个日常厨房工具。用它来做很多事情都很方便，包括搅打鸡蛋(如果你的习惯是过度简单的话，还可以翻转鸡蛋)，从搅拌机里刮出最后一点奶昔。将它们与其他顶级搅拌和翻转器具进行比较，你会发现它们是多么多功能:金属勺子可以搅拌，但不能将平底锅刮干净;一个鱼抹刀会翻煎饼，却不会做面糊。

如果你还没有硅胶锅铲，显然是时候换一把了。但在你把任何东西放进购物车之前，我们先对7种流行的模型进行测试，找出最好的一种。在搅拌了几十个鸡蛋、一批又一批的饼干面团和布朗尼面糊，刮出了不少厚厚的冰沙之后，这里有一款值得你投资的硅胶锅铲。

赢家一览

最好的整体硅胶刮刀:OXO好握硅胶日常刮刀

无论是搅拌一锅软炒蛋，把巧克力片搅拌到厚饼干面团里，把黏糊糊的布朗尼面糊刮到锅里，还是从锅里舀出奶昔的残渣搅拌机这把抹刀完成了任务。它的斜边可以快速完成许多任务。

搅拌厚面团的最佳锅铲:Tovolo柔性核心全硅胶锅铲特纳

凭借尼龙芯，Tovolo Flex-Core锅铲证明了自己是最强大的锅铲之一。它更宽的头部(2.5英寸)帮助它快速有效地混合布朗尼面糊的干湿成分，以及饼干面团。

最适合角落和缝隙的刮刀:GIR优质硅胶刮刀

GIR的锅铲是其中最细的，头部不到2英寸宽。虽然它很细长，但它的玻璃纤维核心使它非常高效和耐用。在我们的奶昔测试中，它较小的身材是一个福音，它很容易适应搅拌机的轮廓。

测试

• 炒鸡蛋测试:我们用每把刮刀来炒鸡蛋，看看鸡蛋头有多灵活。
• 曲奇面团混合测试:饼干面团很硬，所以在这个测试中，我们通过混合添加物(巧克力片和核桃)来测试锅铲的强度和耐用性。
• 奶昔测试(仅限优胜者):我们从搅拌机里舀出冰沙，看看锅铲有多灵活，是否能钻进角落和缝隙(比如刀片和搅拌器壁之间的空间)。
• 布朗尼面糊测试(仅限优胜者):我们混合了一批布朗尼面糊，看看每把刮刀是如何有效地混合干湿配料的。开云体育波胆我们还评估了刮刀刮干净碗的能力。
• 清理测试:我们将每把抹刀在洗碗机中反复测试，以确定声称(所有)可以用于洗碗机的抹刀是否确实可以用于洗碗机。

我们学到了什么

锅铲头要宽且灵活，但不能太过

当刮碗边的时候，宽头一次能覆盖最多的表面面积，效率更高。的我们的餐桌硅胶尖铲在所有测试过的模型中，它的头部最宽(2.73英寸)，这使得它非常有效地将巧克力碎片混合成饼干面团。然而，这也让炒鸡蛋变得有点尴尬。相比之下Tovolo柔性核心全硅铲特纳刮刀(2.5英寸宽)既能把混合材料整合到饼干面团中，也能像炒鸡蛋一样刮碗。最后:1.9到2.5英寸宽的任何地方都是最好的通用性、效率和易用性。

具有强大核心的锅铲帮助你更聪明地工作，而不是更努力

在搅拌厚面团时，坚固的内部核心是必不可少的。虽然所有的铲子都成功地将混合材料融入饼干面团中，但尼龙或玻璃纤维芯的铲子和倾斜的铲子表现最好。它们提供了灵活性，同时仍然足够坚硬，可以混合，它们的边缘很容易刮擦和滑下搅拌碗的两侧。

找一个轻的，但不要太轻的锅铲

如前所述，我们的桌子刮刀在混合饼干面团时表现得特别好——起初似乎这主要是由于它坚固的核心和宽的头部;然而，很快就发现体重也是一个主要因素。它重4.3盎司，是我们测试过的最重的型号。这就意味着，虽然锅铲很难灵巧地搅拌鸡蛋，但混合硬面糊却是小菜一碟。最轻的锅铲(Rubbermaid)重2.1盎司，在炒鸡蛋时最容易在小煎锅中使用，但它太轻了，难以与沉重的饼干面团相抗衡。3.5盎司重的OXO再次被证明是最合适的——它足够重，可以轻松解决混合问题，但在用于炒鸡蛋等精细任务时不会感到不平衡。

抹刀都应该放在洗碗机里

所有测试的抹刀都是可以放在洗碗机里的，而且都在机器里顺利地洗了几次。OXO是唯一一款指定顶级洗碗机(尽管具有讽刺意味的是，它也是三款可承受高达600ºF和大多数洗碗机的测试型号之一不要去超过150ºF);Rubbermaid(500ºF热安全)是唯一指定它可以处理商业洗碗的锅铲。然而，即使是最低的热安全模型(我们的表，428ºF;Zulay 430ºF)在多次运行中表现良好洗碗机．对于那些没有洗碗机的人来说，不用担心:所有的锅铲都很容易手洗——即使是橡皮女仆，这是唯一一款不是光滑的、涂有硅涂层的一体机工具。

标准:我们在硅胶锅铲中寻找什么

硅胶刮刀应该有一个灵活的(但不是松软的!)头部，最好有一个角度，斜边。它应该是轻的，有一个握把，不超过你的前臂。它应该足够耐用，可以在热锅中放置一分钟左右，也可以在洗碗机中正常使用。

在选择硅胶刮刀时，最好考虑一下你最常使用它的用途:如果你每天早上从搅拌机里刮一杯冰沙到外带杯里，而且很少搅拌饼干面团，那就考虑买一款头部倾斜、更苗条的型号;如果你经常搅拌蛋糕面糊，把糖霜刮到滚边的袋子里，那就找一个更耐用、更宽的斜边刮刀。

最好的整体硅胶刮刀:OXO好握硅胶日常刮刀

我们喜欢的:我们特别喜欢这把2.1英寸的细长锅铲头，它不仅是锥形和倾斜的，有助于高效搅拌，而且它还有一个斜边，有助于把碗和锅刮得超级干净。它的耐热度高达600ºF，所以它可以在热煎锅中舒适地休息一分钟左右，而不会有融化的风险。它有一个圆润舒适的把手。

我们不喜欢的是:不是很多，但如果你正在寻找一个更重的锅铲，真正擅长处理厚面团轻松，我们推荐下面的Tovolo型号。

主要规格

• 重量:3.50盎司
• 产品尺寸:12.5英寸× 2.1英寸× 0.7英寸
• 材料:尼龙芯，硅胶
• 耐热性:高达600ºF
• 保健产品说明:洗碗机安全(指定顶部架)

搅拌厚面团的最佳锅铲:Tovolo柔性核心全硅胶锅铲特纳

我们喜欢的:它的头部宽但不太宽，妆容稍浓，便于高效地搅拌面糊和用平底锅刮。耐热高达600ºF，热锅和洗碗机都没有给这个模型带来麻烦。

我们不喜欢的是:头部的宽度更大，边缘更小，这意味着它很难刮到紧角。我们发现它的手柄有点长，但仍然抓握起来很舒服。

主要规格

• 重量:3.55盎司
• 产品尺寸:12.75英寸× 2.5英寸× 0.75英寸
• 材料:尼龙芯，硅胶
• 耐热性:高达600ºF
• 保健产品说明:用洗碗机清洗

最适合角落和缝隙的刮刀:GIR优质硅胶刮刀

我们喜欢的:这把来自GIR的刮刀在奶昔测试中证明了自己，它能够刮到搅拌机的底角，灵活地避开了刀片。在我们测试的所有型号中，它纤细而强烈的锥形头部在狭窄的地方表现最好。耐热高达500ºF，经得起热锅和洗碗机，我们发现它的圆形手柄握起来很舒服。

我们不喜欢的是:与OXO的斜边相比，它在清洁铲取和刮擦方面的效率略低。

主要规格

• 重量:3.25盎司
• 产品尺寸:11英寸× 1.9英寸× 0.7英寸
• 材料:玻璃纤维芯，硅胶
• 耐热性:高达500ºF
• 保健产品说明:用洗碗机清洗
  

竞争的加剧

• DI ORO无缝系列11.2英寸大硅胶刮刀:这把锅铲坚硬的头部很适合混合面糊，但由于它的角度不太好，它很难均匀地炒鸡蛋，也很难把平底锅刮干净。
• 我们的餐桌™硅胶尖铲在搅拌较轻的面糊或炒鸡蛋时，它那又宽又重的头最终难以控制，但在梳理坚硬的面糊时却很有用。
• 橡胶女佣商业产品高温硅胶刮刀虽然它的头部角度不是很明显，但超级灵活的“橡皮女仆”非常适合炒鸡蛋和把锅刮干净。但由于它很轻，在混合厚面糊时需要更多的工作。
• Zulay硅胶刮刀:这款锅铲炒鸡蛋很容易，刮角的角度也不错，但最终与我们最喜欢的三款相比，它在完成任何任务时都不太突出。
  

常见问题

你用硅胶锅铲做什么?

硅胶锅铲是用来舀、刮、搅拌和抹平配料的，比如酱汁、面糊和糖霜。开云体育波胆如果相对平坦，它们有时也被用作翻转煎蛋或煎饼等物品的工具。它们也经常用于均匀匆忙鸡蛋，因为你既可以搅拌打散的鸡蛋，也可以一次把锅表面刮干净。

使用硅胶刮刀安全吗?

只要硅胶锅铲是100%食品级硅胶制成的，就被认为是安全使用的。最好找标有不含bpa的抹刀，因为这些抹刀是不含bpa的双酚A这是一种用于某些塑料的工业化学品。

硅胶刮刀和橡胶刮刀哪个更好?

橡胶铲和硅胶铲都能有效地铲和刮，但考虑到橡胶铲不小心放在热锅里会融化，硅胶铲在我们的书中胜出。