煎蛋三明治”Nduja梅奥和球花甘蓝菜

为什么它的工作原理

炒西兰花补充的愉快的苦咸的,时髦的,辛辣的唐- - nduja,抵消了双倍的煎蛋和蛋黄酱的丰富性。
“Nduja蛋黄酱给煎蛋早餐三明治肉的丰富而不需要烹饪早餐肉如熏肉或香肠。
假缝的鸡蛋热脂肪让他们做饭,在记录时间,同时保持蛋黄松软。

一个伟大的早餐三明治能定下了基调整整一个周末,但让他们自己有时会觉得有点折磨。烹饪熏肉或香肠鸡蛋三明治并不困难,但我并不总是想开始一个懒散的周末早晨,避开培根油脂,然后处理飞溅清理(包括妥善处理脂肪)。我经常和自制的蛋最终会无肉三明治,或者我快速走到年底早餐街的车我的块no-cleanup B.E.C.(代表的门外汉来说,熏肉,鸡蛋,和奶酪)。

直到我开始制作“nduja梅奥和涂在我的早餐三明治。的salume软,容易被涂开的纹理和时髦的,猪肉的味道使其适合折叠成蛋黄酱,给它肉的丰富性与背景热量从花卉卡拉布里亚的辣椒。辣梅奥和香肠,总和。我坚信蛋黄酱让所有早餐三明治更好,这“nduja梅奥是完美的早餐三明治调味品。

来抵消两倍剂量的蛋黄和整体丰富的三明治,我把大蒜似的炒球花甘蓝;我经常有剩下的瑞芭踢在我的冰箱里。苦的蔬菜是完美的衬托的奶油蛋黄酱和流鼻涕的煎蛋黄。另外,一些蔬菜偷偷塞进早餐三明治在我的书中是一个胜利。

指南的Nduja:意大利的时髦的,辛辣的,容易涂开Salume

活动:10分钟

总:10分钟

服务:2个三明治

率和评论

2芝麻面包或英式松饼,分裂和烤
1/4杯(60克;60毫升)“nduja蛋黄酱
1杯(8盎司;225克)炒球花甘蓝,大致切碎和温暖
1汤匙(15毫升)植物油
2大鸡蛋
粗盐和新鲜了辣椒
1汤匙(15克)无盐黄油(见注释)

躺在工作表面烤面包,和传播的上半部和下半部nduja蛋黄酱均匀。用漏勺或钳消耗掉多余的水分,底包半之间平分球花甘蓝。备用。
在一个10英寸的铸铁、碳钢或不沾锅,热油,中高热量直到闪闪发光。(一个小滴水落入它应立即嘶嘶声。)小心翼翼地将鸡蛋成热油,把他们从正上方表面以防止热油溅。用盐和胡椒调味。
滑蛋锅,相反的处理,并添加黄油煎锅的面前。一旦黄油融化,开始泡沫,保持锅柄,向你倾斜锅乳脂肪混合物池附近的基础处理。使用勺子,大骂鸡蛋用热脂肪,针对生蛋清部分,避免蛋黄。继续假缝,直到鸡蛋蓬松的和煮熟的,45秒到1分钟。用抹刀,转移一个鸡蛋到每个底包一半,精心铺设的球花甘蓝。与高层密切三明治包半,即可食用。

特种设备

铸铁,碳钢或不沾锅;灵活的抹刀

笔记

如果你想保持这道菜乳糖过敏症,省略了黄油和额外加1汤匙(15毫升)植物油锅煎鸡蛋时开始。

Make-Ahead和存储

煎蛋三明治是最好的享受。

这道菜出现在

指南“Nduja:意大利的时髦的,辛辣的,容易涂开Salume

营养成分(每份)
449年	卡路里
27 g	脂肪
30克	碳水化合物
22克	蛋白质

营养成分
份:2
每份金额
卡路里	449年
% *每日价值
总脂肪27 g	35%
饱和脂肪8 g	39%
胆固醇306毫克	102%
钠923毫克	40%
总碳水化合物30克	11%
膳食纤维5克	17%
总糖1克
蛋白质22克
维生素C 23毫克	114%
钙214毫克	16%
铁5毫克	29%
钾462毫克	10%
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。