哥伦比亚大蕉汤(Sopa de Platano)配方

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J. Kenji Lopez-Alt

配方的事实

5

(1)

活动:30分钟
总:30分钟
服务:4份

费率和评论

开云体育波胆

  • 1夸脱蔬菜或花生油

  • 4绿色的大蕉,去皮,切成1英寸的块

  • 1汤匙橄榄油

  • 1黄色洋葱,切碎(约3/4杯)

  • 1又1/2夸脱低钠商店买的或自制的鸡汤

  • 粗盐还有现磨的黑胡椒

  • 把切碎的新鲜的香菜叶

方向

  1. 在锅或深边铸铁煎锅中加热植物油,直到在即时读数温度计上显示为300°F。加入大蕉,不时翻动,煮大约5分钟,直到变软。用漏勺舀出,放在铺有纸巾的盘子里。

  2. 在一个中等大小的平底锅中,用中高火加热橄榄油,直到微微发亮。加入洋葱,不时搅拌,直到变软,但没有变成棕色,大约5分钟。加入鸡汤和大蕉。烹饪,偶尔捣碎大蕉,直到大蕉被分解,汤汁变稠,大约需要20分钟。用盐和胡椒粉调味。拌入香菜即可食用。

特种设备

炒锅或高边铸铁煎锅。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
504 卡路里
22克 脂肪
79克 碳水化合物
7 g 蛋白质
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营养成分
份:4
每份份量
卡路里 504
每日摄入量% *
总脂肪22克 28%
饱和脂肪4g 18%
胆固醇0毫克 0%
1160毫克 50%
总碳水化合物79克 29%
膳食纤维6克 21%
总糖36克
蛋白质7 g
维生素C 29毫克 147%
41个毫克钙 3%
铁2毫克 14%
钾1476毫克 31%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)