有大蒜味的茄子和番茄传播(Mirza Ghasemi)从“新波斯厨房”

茄子和西红柿还远没有陌生人。是否轻轻烤炖菜或丰富的面酱炖的诺玛,这些朋友天衣无缝地在许多菜肴。这个超级有大蒜味的茄子和番茄蘸路易莎Shafia的食谱新的波斯厨房也不例外。

然而,添加一个新层复杂性的鸡蛋,加厚和增强原本是一个光荣的番茄酱。蔬菜鸡蛋变换成一个传播同样在家crudite盘,在皮塔饼三明治,或团在一个温暖的碗米饭。

为什么我选择这个食谱:鸡蛋?在一个茄子蘸吗?我必须试一试!

工作:唤起爸爸错过和炖菜,这道菜的味道都是熟悉的和外国;和最终的结果确实一个同样好的开胃菜或便餐。

没有什么:我的鸡蛋凝结(尽管回火)。下一次,我将将它们添加到燃烧器的混合,让余热煮。

建议调整:Shafia建议使用罐装番茄代替新鲜应该你自己不想去皮;罐头品种番茄进入赛季前也很有用。休息一夜后下降并改善。再热非常温柔的小火,或者让它来服务前室温在柜台上。

允许转载的新的波斯厨房路易莎Shafia。2013年版权。由十速度出版社出版,兰登书屋的一个部门,公司保留所有权利。书无论在哪都受用。